A hajdina ízletes, egészséges gabona, amelyet gyakran a racionális étrend alapjaként emlegetnek. Ezért is ismeri sok vendéglő - bármi, ami túl egészséges, nem lehet túl jó. Igazad van, nem dohányzik, de csak adj rá legalább egy esélyt, és ez meggyőz a sajátodról kellemes ízű. A hajdina az jelentős rutinforrás, ami segít visszér, aranyér megelőzése és egyéb érrendszeri problémák. Erősíti az immunrendszert és méregtelenítésre alkalmas. Gyorsan és egyszerűen elkészítheti.
Amire szükségünk van?
- 1 csésze hajdina
- 1 cukkini
- 6 szárított paradicsom
- 8 dió
- 4 gerezd fokhagyma
- olaj
- grill borsot és sót
- jégsaláta köretként
Elkészítési idő: 30 perc
Megközelítés
Megmossuk a hajdinát és megadjuk forraljuk sós vízben 1: 1 arányban. Nem fedjük le az edényt, hajdina főzzük 3-5 percig. Ezután félretesszük, és hagyjuk 20 percig vízben állni. Nem öntünk vizet.
Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, amibe belenyomjuk a fokhagymát. Sütjük aranyban, egy kis grillpaprikával együtt. Fokozatosan adjunk hozzá aszalt paradicsomot, diót és végül kockákra vágott cukkinit. A cukkinit csak egy ideig sütjük, hogy a lehető legtöbb tápanyag megmaradjon.
Végül hozzáadjuk a főtt hajdinát, és kész a vacsora. Jégsalátával tálaljuk. Jó étvágyat.