Ezt a receptet az első hajdina készítmény variációi után dolgoztam ki. Ízlés szerint felhasználhatja a zöldségeket. Személy szerint néha én is adok sárgarépát, vagy nem csinálok padlizsánt, nem is kell tofu lenni, a hajdina cukkini önmagában is finom. Nos, egyszerűen egy recept - mit ad a hűtőszekrény.:) A felhasznált alapanyagok mennyiségét rád bízom, saját ízlésed és fantáziád szerint készítsd el ezt az ételt. Hiszem, hogy élvezni fogja ezt a gyors, könnyű és egészséges ételt.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Főzd meg a hajdinát sós vízben, hogy az állaga a rizsre emlékeztessen. Feltenni biztosan nem szabad. A hajdina és a víz aránya 1: 1,5.
Addig is, míg a hajdina megsült, vágjuk a zöldségeket félholdra (kisebb zöldségek esetén a közönséges gyűrűk is elegendőek). A tofut vékonyabb két szeletre vágjuk, amelyeket kisebb darabokra vágunk.
Amikor a hajdina már megsült, a padlizsánt egy ideig megpirítjuk a száraz wokban (vagy a serpenyőben). Add hozzá a cukkinit és az olívaolajat, hogy ne égjen. Később hagymát, és még addig sütjük, amíg nem érezzük itt az ideje a hajdinát.:)
Tehát amikor úgy tűnik számunkra, hogy a zöldségek megfelelőek, hozzáadunk hajdinát, mindent fűszerezünk, és szükség szerint kevés sót adunk hozzá. Mindent együtt sütünk, hogy a hajdina ropogósabb legyen, és minden íz összeálljon.
A tofu darabokat külön olívaolajon aranybarnára sütjük.