Ma ebédeltünk, és mindenkinek tetszett.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Olaján megpirítjuk a hagymát, hozzáadunk hajdina pehelyt, és egy ideig (kb. 1 percig) sütjük. Öntsünk vizet, adjunk hozzá 1 liter szárított liguri (maggi), sót ízlés szerint, forraljuk fel és azonnal tegyük le, fedjük le fedővel .
Most készítse elő a húst: vágja le a csirkemelleket, tegyen egy kevés olajat egy mélyebb serpenyőbe, kicsit sózza meg a csirkemelleket (mert a fűszerekben is van só), és kb. 1 percig sütjük, hozzáadjuk a többi fűszert és megsütjük ismét a hús 10 percig felszabadítja a levespörköltet, majd ha szükséges, adj hozzá kevés vizet, nem sokat, csak körülbelül fél napig.
Tálaljuk, töltsünk egy adag hajdina rizottót egy tányérra, öntsük a levét a húsból és tegyük a húst, szórjuk meg parmezán sajttal, nekem nem volt, ezért gouda sajtot tettem.