200 g hajdina liszt 2 tyúktojás 600 ml mandulás házi tej vagy tehén üvegből egy csipet sós ghí vaj vagy szőlőolaj serpenyőhöz 600 g friss spenót 250 ml mandulás házi tej szegfűszeg fokhagymás kanál ghí vaj mogyoróhagyma fenyő vagy kender díszítésére félig
Cikk megosztása
1. lépés
A mandulatejet úgy készítjük el, hogy összekeverünk egy csésze előre beáztatott hámozott mandulát, és a mandulát egy erős konyhai robotgépbe tesszük. Öntsön 2 csésze hideg vizet és keverje el teljesen simán.
2. lépés
A kapott mandulatejet ebben az esetben nem kell lecsepegtetni. Kellemesen fog játszani az út tömörségében. A palacsintához való tésztát úgy készítjük el, hogy az összes hozzávalót kompakt, sima keverékké keverjük.
3. lépés
Melegítsük fel az edényt, és enyhén dörzsöljük az általunk kiválasztott zsírral. Körülbelül egy gombóc tésztát öntünk, és mindkét oldalon megsütjük. A kész palacsintákat töltsük meg a spenót keverékkel.
4. lépés
SPINCS KEVERÉK - Melegítsünk egy serpenyőt, és olvassunk rá egy evőkanál ghí vajat. Finoman apróra vágott medvehagymában sütjük, és jól öblített friss spenótlevelet adunk hozzá.
5. lépés
Nyomja rájuk a fokhagymát, alaposan keverje össze és enyhén sózza meg. Hagyja egy ideig párolni a fedél alatt. A spenótnak ki kell engednie a saját vizét. Ha nem érzi, enyhén mossa le vízzel.
6. lépés
Körülbelül 7 perc múlva öntsük a spenótot mandulatejjel, és újra enyhén megsózhatjuk. A keveréknek megvastagodnia kell. Ha ez nem történik meg, adjon hozzá 1/2 teáskanál kukoricakeményítőt, vagy kuzu- vagy nyílgyökér-keményítőt.
7. lépés
Töltse meg a palacsintát spenóttal, és enyhén megszórja fenyő- vagy kendermaggal. A palacsintát fürjtojásból készült bikaszemmel lehet díszíteni.