Irány az olyan országok, ahol a könnyű hal- és tenger gyümölcsei ételek gyakran előfordulnak, de inspirációt jelenthetnek a tányérjára.

tányérodhoz

Félrevezető az a sztereotípia, miszerint a japán konyha csak tenger gyümölcseiből, rizsből és a sushi és a wasabi formájú kombinációiból áll. Valójában a japán ételek kínálata sokkal szélesebb körű - miso leves, tofu vagy vörös juharlevelek, amelyeket a japánok különféle pácokba tesznek, majd olajban sütnek.

Ne hagyja ki a japán "pilaf" -t. Ez hasonló a rizottóhoz, de leggyakrabban garnélával és tenger gyümölcseivel főzik. Kóstolja meg a tempurát. Ez alapvetően bármi, ami ösvénybe van csomagolva. Ha tudni szeretné, mit, olvassa el figyelmesen a menüt. érdemes megtenni neked, például zöldségeket és lazacokat. Ha kedveled Kusiyakit, tudd, hogy a felkelő nap országában zöldség, tenger gyümölcsei és hús nyársak. Általában a grill.

Kezdje egy klasszikus maldív reggelivel - tonhal finomra vágott kókuszhagymával, roshi tortával és egy pohár friss kókusztejjel. A fő ebédételek itt a hal (hús), tenger gyümölcsei, rizs (bai) és gyümölcs - ideális étrend azok számára, akik könnyebb súlykategóriába szeretnének lépni. A helyiek alapvető étele a szárított és füstölt hiki hús, amelyet úgy állítanak elő, hogy a friss halakat darabokra öblítik, vízzel öblítik, sózzák, néhány percig forrásban lévő vízbe merítik, majd 3-3 napig szárítják a napon. 4 nap. Az így elkészített hal barnától feketéig megfog, megkeményedik és több hónapig tárolható. Kóstolja meg a Gulhát is, vagyis füstölt hal, kókusz, hagyma, chili, gyömbér és lime leve keverékéből készült golyókat. Ha van Rihaukura, akkor egy halpástétom. A sült halat chilivel itt Fihunumasnak hívják.

Portugália

A portugál konyha fő paradoxonja, hogy a bacalhau - az ország gasztronómiai csodáját Norvégiából hozták ide. Ez sózott tőkehal, amelyből több száz kedvenc ételt készítenek itt. Az alacsony halászati ​​kvóták miatt azonban a bacalhau kevéssé elérhető finomsággá vált. A többi helyi konyha nagyon egyszerű és tápláló. Halon és zöldségen alapul. Itt ritkán esznek húst, és állítólag nem tudják elkészíteni azt, valamint a halat.

Érdemes megemlíteni a bacalhau cozido-t, vagyis a tőkehal, a cukkini, a sárgarépa és a spenót sűrű levesét. Olívaolajban sült tőkehal, hagymával, burgonyával és fokhagymával bacalhau melltartó név alatt van elrejtve. Ha mindezt fiatal zöldborral issza, amely állítólag soha nem bántja a fejét, akkor csak jót tesz az ízlelőbimbójával.

A hal, a vad, a bogyós gyümölcsök és a gomba számos finn étel része. Például egy hatalmas kalakukko rétes hal- és szalonnatöltelékkel, vagy helyi finomság - enyhén sózott gravlax lazacfilé. A halászlé kedvelői élvezhetik a finn kalakeytto-t. Ha még nem ette lazacot tejszínnel vagy meriloh-val, amely szó szerint feloldódik a szájában, akkor Finnország az úti célja.

Norvégiában szinte minden halból készül, talán még lekvárból is. És mivel ez az ország kétségtelenül halászhatalom, ez a norvégok konyhájában is megmutatkozik. Az asztalon általában nem csak tőkehalat, heringet és lazacot, hanem őzgerincet, burgonyát, kecskesajtot és tepertőt is láthatunk. Egyébként a norvégok nem félnek a hal tejjel való kombinálásától, vagy szárítva, vagy speciális infúzióban áztatva, majd sütve, pálinkában pácolt lazacot sóval és cukorral esznek. Keverje össze nyugodtan a tejszínes édes mártást a mustárral. Röviden, ez egy igazi ínyenc egzotikus észak. Menjünk konkrét étkezésekre. Például a levesek - a tejszínes halaktól a paradicsomig - ötletesnek mondhatók, vagy a szárított lutefisk hal. Egyébként inkább karácsony előtti finomság, de máskor szerezd be.