Hámozott (fehérítés nélküli) búzakeményítő
Búza a világ egyik legismertebb és legszélesebb körben használt gabonaféléje. Minden egyes részét felhasználják, korpa, csíra, keményítő, bükk .
Megtaláljuk az állati takarmányokban, italokban és természetesen az ételekben. Az utóbbi időben egyre többen fertőtlenítik a glutént (búza fehérje).
A gluténmentes ételek egyre ízletesebbek és jobban hasonlítanak a búzából készültekre. Valamivel ezelőtt ún. hámozott (fehérítés nélküli) keményítő.
Ilyen búzakeményítő készült fehér búzaliszt, ahol egy rész elválik keményítő részből fehérje (glutén). Alvadási módszert alkalmaznak, és a glutént későbbi centrifugálással elválasztják a keményítőtől. Ez a precesszió hasonló a mosógépben történő mosáshoz:-). Ezt követően itt az ideje a végtermék elemzésének a tisztaság biztosítása érdekében.
Deproteinezett keményítő alkalmas arra celiakok de problémákat okozhat az emberek számára búzára érzékeny (allergiás).
- Hírek Óvoda
- NERRO 80 20 Talaj diéta gabona nélkül 2 kg AJÁNDÉK!
- Antibiotikum oltás Oltás Gyermekgyógyászati tanácsadás MAMA és I
- A Stanozolol (winstrol) nyers por izomépítőknek Szállítók, szállítók - Factory Direct
- Hírek a koronavírusról A nők ellenállóbbak, az elhízás problémát jelenthet a vakcina számára