Hámozott hajdina BIO
Hámozott hajdina BIO 400g
A hajdina régi növény, nem tipikus gabonafélék, könnyen emészthető. A közép-ázsiai régióból származik, ahonnan átterjedt Japán, Európából a Északi Amerikából. Területünkön a 12. században termesztették. A hajdina a 16. században hazánk egyik legnépszerűbb étele volt.
Azt mondják, hogy hajdinát szállítanak erős, forró amíg túlmelegedés energia. Ezért a hajdina megfelelő étrend, különösen télen és szorgalmas emberek számára. A hajdina fontos természetes forrás rutin értékes tulajdonságokkal, amelyek közül a fő erősítő hatás kimutatható immunrendszer rendszer, növeli az erek falának rugalmasságát, a véralvadás és a vér koleszterintartalmának szabályozását.
A hajdina természetes gluténmentes, és alkalmas szenvedő betegek számára coeliakia (azonban tartalmazhat olyan glutén nyomokat, amelyek a klasszikus gabonafélék feldolgozásakor is előállítottak), az étrendben ajánlott, amikor betegség emésztési traktus, alkalmas arra is cukorbetegek.
A hajdina szintén fontos erőforrás magnézium, cink-, medi, szelén, mangán és egyéb nyomelemek, B vitaminok, kolin (segít lebontani a zsírokat a májban), tokoferol, metionin a triptofán. Erős és hosszú test méregtelenítésére alkalmas menstruáció és fekélyekre betegségek.
A hajdina alkalmas csírázás és k főzés levesek, saláták sűrítésére, rizottó elkészítésére vagy sütésre.
Csírázási utasítások:
- áztatási idő: 4 - 6h
- napi öblítések száma: 2
- csírázási idő: 2-3 nap
- érett hajtások hossza: 0,5 cm
Főzési utasítások:
A hajdina hőkezelése esetén öblítse le hideg vízzel, és főzéshez használjon 1,5 rész vizet és 1 rész hajdinát. Nem azért öntjük, hogy elkerüljük a rutin elvesztését. Ezután 2-3 percig főzzük sós vízben, egy csepp olajjal, végül hagyjuk futni 30 percig.
Átlagos tápérték 100 g-ban:
- energiatartalom: 1332 kJ (317 kcal)
- fehérje: 11,9 g
- szénhidrát: 85 g
- zsírok: 2,4 g
- Magnézium: 98 mg (az ajánlott napi adag 32% -a)