málna

Málna - Ezt távoli évek óta gyermekkori megfázásként ismerik. Influenza, torokfájás, megfázás és csak magas hőmérséklet esetén - az első dolog, amire emlékszünk, egy bogyó, amely erős izzasztó tulajdonsággal rendelkezik.

Úgy tűnik, elég annyi, hogy a málna rendszeressé váljon a konyhánkban - en, nem! Arra törekszünk, hogy minden terméket fogyás céljából használjunk, és ennek megfelelően megvizsgáljuk, hogy hány málna málna megtanulja a termék biológiai értékét (fehérjék/zsírok/szénhidrátok), valamint a vitamin-összetételt.

Nos, nézzük meg, hány málna felel meg az étrend és az alacsony kalóriatartalmú étrend kritériumainak.

A friss málna kalóriatartalma

Először is természetesen figyelembe kell vennünk a friss málna kalóriatartalmát - ez jobb, mint az összes többi bogyós körülmény. A friss málna irigylésre méltó vitamin-összetételű:

  • A-vitamin és béta-karotin;
  • C vitamin;
  • B1, B2, B5, B6, B9, B12 vitaminok;
  • E-vitamin;
  • H-vitamin (biotin);
  • PP-vitamin.

Azt is el kell mondani a gazdag táplálkozási egyensúlyról:

  • kalcium;
  • magnézium;
  • Vas;
  • kobalt;
  • bor;
  • réz;
  • cink;
  • foszfor;
  • kálium.

Mindez a friss málna alacsony kalóriatartalmával jár - csak 40-47 kcal/100 g bogyó. Megfigyeltük a fehérjék, zsírok és szénhidrátok fogyásának kedvező arányát is:

  • fehérjék - 0,8 g/100 g;
  • zsírok - 0,5 g/100 g;
  • szénhidrátok - 8,3 g/100 g.

Megkérdezi, hogy mi történik - 90 g málna súlya a lére és a rostra esik!

Ezenkívül a málna magas cukrot tartalmaz - vagy inkább a mennyiség a gyümölcs növekedési helyétől függ. Így a fa málna, érő árnyas ligetekben csak 7-8% cukrot tartalmaz (glükóz, fruktóz, szacharóz), de a kert - körülbelül 12%. Ezért kerti málna és édesebb, mint az erdő (de ne szagoljon!).

A termesztett málna egészen furcsa módon még egy előnyt jelent a bogyókkal szemben a szerves savak. Kerti málnájuk sokkal többet tartalmaz, és ezek közül a savak közül a legfontosabb a szalicilsav, mert kéknyelv betegség esetén saját költségünkön málnán futunk.

Vagy inkább:

  • málna kalóriakompót - 60-80 kcal (ha cukor hozzáadásával főzik), 8-10 kcal - ha nincs cukor;
  • málna zselé 70 kcal/100 g;
  • Málna lekvár - 559/100 ml;
  • málna lekvár "öt perc" - 350 kcal/100 ml;
  • málna cukorral - 150 kcal/100 g.
Hasznos málna félkész termékek

A málna fogyasztásának fenti módszerei minden bizonnyal jóak, sőt segítenek a megfázás leküzdésében, de nem valószínű, hogy javítanák a számmal való üzletet. De két igazán hasznos darab málnát készíthet bárki, aki figyeli a súlyát. Málna és fagyasztott.

A szárított málna pontosan az, amit izzasztó eszköznek nevezhet. A legjobb módja annak, hogy izzadjon, és menjen a pótlékra az ORZ szezonban - 100 g szárított bogyót öntsön 3 liter forrásban lévő vízzel, és fél óráig tart. Természetesen ebből a forró infúzióból 200 ml-t meg kell inni lefekvés előtt. A szárított málna kalóriatartalma 100 grammal több, mint a friss bogyós gyümölcsöké (második koncentrátum lesz belőle) - körülbelül 50-60 kcal.

A szárított bogyók megőrzik a frissen szedett gyümölcs összes hasznos tulajdonságát. Megvan

papír vagy vászon tasakokban. Fagyasztva - egy másik lehetőség a természetes málna fogyasztására egész évben. Hány kalória fagyasztott málnában - még kevesebb, mint frissben, csak 30 kcal/100 g.

És ha a fagyasztója nem teszi lehetővé ömlesztett tuskók készítését, akkor a bogyókat bevonhatjuk cukorral, és steril tartályokban tölthetjük meg (hőkezelés nélkül) - ezeket a félkész termékeket több hónapig tárolhatja a hűtőszekrényben. Nos, és ne feledje, hogy sokféle előnyös tulajdonság van, és vannak bogyói - ezekből húsleveseket is kell készítenie, és télre is száríthatók.