szénhidrátot

A mítoszba burkolt szénhidrátok. Egyesek tiszta gonosznak ítélik el őket, mások tányéron fogadják őket. De egy biztos: Ha csökkentjük jövedelmüket, akkor gyorsabban fogyunk.

Alacsony szénhidrát és alacsony zsírtartalom

Ha fogyni akarunk, van választási lehetőségünk. A szénhidrátokat vagy a zsírokat korlátozzuk az étrendben. Egyes szakértők alacsony zsírtartalmú termékeket javasolnak, mások inkább az alacsony szénhidráttartalmú étrendet. A szénhidrátok kenyér, tészta és cukor, ebben az esetben nagyrészt fehérjék és magas zsírtartalmú ételek váltják fel őket.

A jelenlegi vizsgálatok azt mutatják, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend hatékonyabb a fogyásban. A hat hónapos tanulmány összehasonlította a zsírtól elzárkózó résztvevők súlycsökkentő sikerét a szénhidrátot kerülők sikerével. A vizsgálat eredménye egyértelműen megmutatta, hogy a tesztcsoport, amely hat hónapig alacsony szénhidráttartalmú étrendet folytatott, több kilogrammot és testzsírt fogyott, mint a másik. Az alacsony szénhidráttartalmú étrenddel történő nagyobb súlycsökkenés a jóllakottságnak tulajdonítható, amelyet a fehérjének és a zsírnak köszönhetően hosszabb ideig érzünk és logikusan kevesebb kalóriát veszünk fel a nap folyamán. A fogyásról nem is beszélve, az alacsony szénhidráttartalmú étrend szintén pozitívan hat az egészségre. Segít csökkenteni a vércukorszintet és a vérnyomást, és növeli a jó HDL-koleszterin szintjét a vérben. Tudományosan bizonyított, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend hatékonyabb a fogyásban és egészségesebb hatású, mint az alacsony zsírtartalmú étrend.

Napi adag

Hány szénhidrátot kell bevenni alacsony szénhidráttartalmú étrendben, nincs pontosan meghatározva. Az optimális szénhidrátmennyiség több tényezőtől függ - nemtől, kortól, testösszetételtől, fizikai aktivitástól, étkezési szokásoktól, anyagcserétől. Azok az emberek, akik sportolnak és sok izomtömeggel rendelkeznek, naponta több szénhidrátot fogyaszthatnak, mint azok, akik többnyire ülnek. Fogyasztunk néhány szénhidrátot főleg súlyzós edzés közben és sprinteléskor. Egy másik fontos szempont az egészséges anyagcsere. Azok, akiknek nincs, metabolikus szindrómában vagy 2-es típusú cukorbetegségben szenvednek, kevesebb szénhidrátot tolerálnak, mint a jól működő anyagcserével rendelkező emberek.

100-150 gramm

Bár az alacsony szénhidráttartalmú étrendben nincs pontos meghatározás a napi szénhidrát adagról, ezt a következők vezérelhetik: 100-150 gramm. Ebben az esetben "mérsékelt szénhidrátbevitelről" beszélhetünk. Ideális karcsú emberek számára, akik rendszeresen sportolnak, és a cél az egészség megőrzése és a testsúly megőrzése.

Engedélyezett források:
Zöldségek (mindenféle)
Néhány darab gyümölcs naponta
Kis mennyiségű keményítőt tartalmazó egészséges élelmiszer - burgonya, zabpehely vagy teljes kiőrlésű termékek

50-100 gramm

Ez az ideális mennyiség ahhoz, hogy valóban fogyjon anélkül, hogy teljesen le kellene mondania a szénhidrátról. Még az anyagcserezavarokban szenvedők is elviselnek napi 100 gramm szénhidrátot.

Engedélyezett források:
Nem minden zöldség (kukorica, borsó, sárgarépa és petrezselyem nem megfelelő)
Naponta két-három darab gyümölcs
Néha kis mennyiségű keményítőt tartalmazó egészséges étel

20-50 gramm

Ilyen alacsony szénhidrátfogyasztás ajánlott mindazoknak, akik gyorsan szeretnének fogyni - de ezt nem tanácsos állandóan enni. Azok az emberek, akik anyagcserezavarokban szenvednek, cukorbetegek vagy elhízottak, rövid ideig élvezhetik ezt az étrendet, mert az étrendnek ez a formája "pörgeti" az anyagcserét. Mindenesetre ezt az összeget orvoshoz kell fordulni.

Engedélyezett források:
Alacsony szénhidráttartalmú zöldségek (spenót, brokkoli, saláta, uborka, karfiol, gomba és paradicsom)
Egyes típusú bogyók
Diófélék, mag és avokádó

Az egészséges ételek az alfa és az omega

A fogyás célja mellett fontos az egészség megőrzése. Ezért oda kell figyelni az ételválasztásra - szénhidrátmentes étrendre alkalmasak például a tojás, zöldségek, hús, hal, dió, teljes kiőrlésű gabonafélék és egészséges olajok (repce vagy olíva). Ha szénhidrátról van szó, akkor inkább a magas rosttartalmú ételeket részesítse előnyben. Az alacsony szénhidráttartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrend időnként kiegészíthető olyan ételekkel, mint a burgonya, az édesburgonya, a teljes kiőrlésű gabona, a rizs vagy a zabpehely.

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend fokozza a zsírégetést

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend csökkenti a vér inzulinszintjét. Ennek a hormonnak az egyik feladata a zsírraktározás is. Szakértők úgy vélik, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend hatékonyan égeti a zsírt, mert csökken az inzulinszint. Egy tanulmány összehasonlította az alacsony zsírtartalmú étrendre tippelő egyének testösszetételét azokkal, akik alacsony szénhidráttartalmú étrendre támaszkodtak. A tanulmány eredményei azt mutatták, hogy azok az emberek, akik alacsony szénhidráttartalmú étrendet fogyasztottak, több zsírt vesztettek és több izomtömeget szereztek, mint az alacsony zsírtartalmú csoportba tartozók. Tanulmányok azt is kimutatták, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend hatékonyan csökkentheti a hasi káros zsírokat.