Akinek nincs a fejében, annak van a lába. Vagy: Van egyáltalán fej a nyakán? Így gyakran gyakoroljuk a szeretteinket, amikor valamit banálisan betiltanak. Tudta, hogy egy jó vacsora jó vacsora is lehet? Ez azonban nem könnyű. Több mint elegendő olyan hatás van, amely negatívan hat az emberi memóriára. Amikor szeretnéd bármelyik receptünk, folyamatosan keressen információkat más egészséges ételekről.

Hajdina - só arany felett

Ezt a gabonafélét valamikor a szegények táplálékának tekintették. Ma már tudjuk, hogy értékét "egyensúlyba kell hoznunk" az arannyal. Joggal rendelkezik a megjelöléssel szuperétel. Igen, ez egy nagyon értékes élelmiszerek modern és legelterjedtebb reklámcímkéje, de paradox módon arra utal, hogy a legjobbak és a legegészségesebbek, amelyeket az előző generációk elhagytak tőlünk. A modern életmód sietségében megfeledkeztünk róla. Szó szerint ez vonatkozik a hajdinára is: tartalmaz hatalmas mennyiségű hasznos anyag. Közülük csak a harmadik évezred küszöbén fedezünk fel, bár a hajdina képezte az őseink étrendjének alapját.

Kivételes különösen a rutinok, az egészséges erek és a szív őrzője, de leginkább ennek a gabonafélének a leveleiben és virágaiban található meg. Hála ennek a flavonoidnak neked az edények falai megtartják a rugalmasságot, javítja a test vérkeringését, csökkenti az ínygyulladást, a vérzésre való hajlamot, a vérrögök és a varikózis kialakulását.

Egy másik értékes anyag a kolin, amely már közvetlenül megtalálható a magokban. Kivéve a májban felhalmozódott zsír lebontása mentálisan jól tartja az embert, és jelentősen javítja a memóriát és a koncentrációt.

"A hajdina elnyomja az édesség iránti étvágyat."

A hajdina teljes értékű állatszerű fehérjéket tartalmaz. Az ásványi anyagok és a nyomelemek különösen fontosak a terhes nők és az idősek számára. És azóta nem tartalmaz glutént, alkalmas arra is celiakok.

Tudtad, hogy…?

Hajdina elnyomja az édesség iránti étvágyat. Rendszeres fogyasztásával csökkenti a vércukorszintet, ezáltal csökkentve a cukorbetegség kialakulásának valószínűségét.

Recept típusa:

Hajdina a kamra készleteiből

A friss sonka vagy tofu kivételével ez a recept állítólag csak azt tartalmazza, ami minden jó házvezetőnőnek vagy akár egy hétvégi ház tulajdonosának a kamrában van, és mindig kéznél van a kertben található gyógynövények között. Négy embernek fogod szórakoztatni.

  • 1 nagyobb csésze hajdina (2,5 dcl)
  • 1 csésze sötét bab (1,5 dcl)
  • 5 gerezd fokhagyma
  • 50 g kiváló minőségű, hússal borított szalonna, minimális zsírtartalommal
  • 100 g minőségi sonka vagy tofu sajt, vagy mindkettő
  • Néhány csepp minőségi olaj, fehér őrölt bors, babérlevél, őrölt rascu, só
  • Friss petrezselyem és friss hagyma

Ha a babot este vízbe áztatja, reggel sótlanul, csak babérlevéllel és egy csipet fehér borssal főzze puhán, lecsöpögtesse és tegye félre, és ha este beáztatja a vízbe és lecsepegtetné a hajdina reggel, néhány perc alatt. Miután visszatért egy kirándulásról, egy hosszú sétáról vagy a kertben végzett munka befejezése után.

Szóval mi a következő?

Finoman apróra vágjuk a szalonnát - és mivel a "szegényes" alternatíva felé fordulunk - egy serpenyőben megpirítjuk pár csepp minőségi olajjal. Amikor "ropogós", adjuk hozzá a zúzott fokhagymát, őrölt fehér borsot, darált rascát és tésztával vágott sonkát vagy tofut (vagy ízlés szerint mindkettőt). Melegítsük egy ideig, és adjuk hozzá félretett köret a puha főtt sötét bab. Ízlés szerint és szükség szerint sózzuk. Figyelem, figyelembe vesszük a felhasznált szalonna sótartalmát is. Fedjük le 0,5–1 dcl vízzel, fedjük le és hagyjuk megszáradni 5–10 percig. Végül a jóság gazdagon megszórjuk apróra vágva friss furnér újhagyma és petrezselyem. Ha előítéleteid vannak a hajdinával szemben, ez a fantasztikus étel örökre megszabadít tőlük. Ha szereted a természetet, még jobban élvezni fogod annak a tudásnak köszönhetően nincs alapanyag benne nem kellett az asztalodon beutazni a fél világot.

Tudtad, hogy…?

Bab foszfatidil-szerint tartalmaz, amely javítja az agy véráramlását. Elősegíti oxigéntartalmát, ezáltal serkenti és megtartja a legnagyobb kényelmet, különösen az ún. új memória, amelynek feladata elfogadni, új információk feldolgozása és tárolása. Rendszeresen is fokhagyma fogyasztása segít megelőzni az életkorral összefüggő memóriavesztést. Ez jó megelőzés mind a Parkinson-kór, mind az Alzheimer-kór ellen. De nem kell túlzni az összeggel! A szalonna sem ellenség. Itt igaz: inkább kevesebb, mint több, ellenőrzött szállítótól, és az egyes fogyasztásokat a megfelelő fizikai aktivitáshoz kapcsolja.

"Fontos az egészséges ételek fogyasztását társítani a fizikai aktivitással."

Avokádó - zöld kincs Mexikóból

Egy másik jótékony hatású étel az avokádó. Úgy tartják a Föld egyik legegészségesebb gyümölcséért. Ez az E-vitamin, de az A-, B-, C-, K-vitamin és ásványi anyagok, például kálium, magnézium, kalcium és vas is.

étel

Ez egy avokádó emlékezetünk nagy védelmezője és az Alzheimer-kór elleni harcosok. Egy nemrégiben készült tanulmány is ezt bizonyította. Ez idő alatt azoknál az embereknél, akik az E-vitamint ételtől és nem étrend-kiegészítőktől fogyasztották, 67% -kal csökkent az Alzheimer-kór kialakulásának kockázata.

Recept típusa:

Avokádó guacamole

A guacamole avokádó kenhetőség nagyon könnyen elkészíthető, és jelenleg az egyik legnépszerűbb házi kenhető étel.

  • 2 érett avokádó
  • 2 paradicsom
  • 1 kisebb lilahagymát
  • 2 gerezd fokhagyma
  • Fél citrom leve
  • Só
  • Fekete bors

"Az avokádó remekül védi emlékezetünket."

Vágja le az avokádót, vegye le a húst és tolja át a villán. Ezután adjon hozzá apróra vágott hagymát, zúzott fokhagymát, citromlevet és apróra vágott paradicsomot. Ezután csak sóval és fekete borssal ízesítsük. A guacamole finom friss kenyérrel, de szintén ropogós pirítóssal.

Matcha nem közönséges tea

Ez Japán tea tartalmaz erős antioxidánsok, klorofill, ásványi anyagok és egyetlen aminosav L-theanin. Azt javítja a memóriát, a hangulatot és rúghatja a testet. Ezenkívül számos más gyógyhatása is van, például: felgyorsítja az anyagcserét, méregtelenít, javítja a koleszterinszintet, erősíti az immunrendszert és növeli az állóképességet. Ezenkívül összetéveszthetetlen íze van, amelyet nem kell hozzáadni cukorral vagy más típusú édesítőszerrel. Egy csésze e tea a harmónia és a béke érzetét keltheti, valamint japán buddhista szerzetesek, akik nem engedik meg ezt a teát.

Tudtad, hogy…?

A Matchát kis teakertekben és nagyobb teaültetvényekben termesztik. De szüksége van árnyékra. Három héttel a tavaszi szüret előtt az ültetvények teljesen árnyékoltak - speciális szőnyegekkel vannak borítva -, ami a növényt intenzíven klorofill termelésére kényszeríti. Ezáltal a gyufás levelek aminosavakban gazdagabbak.

Lapos hasú nemcsak a fürdőruha miatt

Az úgynevezett az intraabdominális zsír, amelyet technikailag viscellarnak hívnak, nemcsak esztétikai probléma. Növeli a belső szerveket, és külön szervként működik az emberi testben - káros anyagokat termel, befolyásolja a hormonrendszert és lelassítja az anyagcserét. Ugyanilyen rossz, hogy ez a zsír nagyon szorosan kapcsolódik a Alzheimer-kór betegség. Lehet, hogy a járványának a hibája is. A bostoni neurológusok szerint az ember térfogata az agy a hasi zsír növekedésével zsugorodik. És a zsugorodó agy okozza a kognitív károsodást, és növeli annak kockázatát, hogy az Alzheimer-kór, egy emlékezetromboló kúszik az életbe egyre fiatalabb emberként.

A megfelelő étrend nemcsak az egészség és az erőnlét szempontjából elengedhetetlen, hanem hatással van a memóriára is. És te mit? A jó memória érdekében időről időre klasszikus és jól ismert ginkgo után nyúl, vagy más ételeket is használ? Mondja el, hogy milyen menüt választott. Mutasd meg nekünk a koncentráció javításának receptjét.