három

Ha szereti a cukkinit, használja a konyhában nagyon hálás lehet. Készíthet belőle levest, főételt, pestót vagy apró csemegét látogatásra. Íme néhány inspiráció.

Cukkini nyárs

Egyszerű, könnyű és gyorsétterem, amellyel igazán mindenkit kezelhet. Amellett, hogy finom, lenyűgöző is:

Szükséged van:

3 evőkanál olvasztott vaj
1/4 csésze apróra vágott mentalevél
2 teáskanál reszelt citromhéj
500 g cukkini
1 csomó zöldhagyma
6 retek
1 teáskanál só

Hogyan kell csinálni:

Egy kis tálban keverje össze az olvasztott vajat friss apróra vágott mentalevelekkel és reszelt citromhéjjal.

Zöldséghámozóval vágja szeletekre a cukkinit. Vágja a zöldhagymát hosszában kb. 2,5 cm-es darabokra. Vágjuk a retket negyedekre. Durva bambuszból vagy lapos fémből készült nyársfákra felváltva szurkáljon cukkini szeleteket, amelyeket hajlíthat és így szúrhat - a jobb vizuális hatás érdekében, valamint reteknegyedeket és zöldhagymát. Felváltva. Ezután kenje meg a nyársakat menta vajjal és szórja meg sóval. Grillezz 6-8 percig, ne felejts el félúton fordulni.

Caprese cukkini spagetti

Csak az állíthatja, hogy aki még nem próbálta ki a cukkini spagettit, az hiába helyettesíti az igazi tésztát! Ha csökkenteni szeretné a szénhidrátot és egészségesen étkezni, akkor ez egy tipp a tökéletes vacsorához. Friss olasz íz bűntudat nélkül is!

Szükséged van:

3 evőkanál olívaolaj
1 kg cukkini
40 g paradicsom
25 g friss mozzarellát
½ csésze friss bazsalikomlevél
2 evőkanál kapribogyó
2 gerezd fokhagyma
¼ csésze sült, sózott mandula - cserélhet pörkölt napraforgó- vagy tökmagra

Hogyan kell csinálni:

Vágjon friss cukkinit spiralizálóba, vagy egy durva reszelőn lereszelje hosszú spagettire - akár héjával is. Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben. Adjunk hozzá cukkini spagettit. Süssük csak 1-2 percig, hogy ne legyenek túl puhák. Tegye őket egy nagy tálba. Adjunk hozzá paradicsomot, mozzarellát, kapribogyót, bazsalikomot, fokhagymát és 1/2 teáskanál sót. Keverje össze finoman és tálalja mandulával megszórva, vagy egészségesebb vacsorához - magvakhoz.