Te is "saláta" típus vagy? Biztosan ismer többféle ízletes salátát. És ha nem véletlenül, vannak receptjeink a híres négyesre!

Cézár saláta

készítse

4 adagra van szükségünk:
2 db csirkemell, 4 marék római saláta, 50 g parmezán sajt, 4 szelet pirított kenyér, 1 PL vaj, 1 gerezd fokhagyma, ízlés szerint só, őrölt fekete bors, kevés olaj pirításhoz Öntés: 2 friss tojássárgája, 2 szardella, 1 kl dijoni mustár, 1 kl Worcestershire szósz, 1 PL citromlé, 2 PL olívaolaj, 4 PL napraforgóolaj, 2 PL parmezán

Megközelítés:

  1. Egy serpenyőben egy kis vajat melegítsen alacsony lángon, adjon hozzá zúzott fokhagymát, és alaposan keverje össze a vajat. Vegyük le a keveréket a tűzről, vágjuk kockákra a kenyeret, öntsük a vajba, keverjük össze a kenyérkockákat és öntsük őket sütőpapírral bélelt tepsire. 200 ° C-ra melegített sütőben aranyszínűvé sütjük.
  2. Mossa meg a csirkemelleket, szárítsa meg, és mindegyiket vágja két szeletre. Fűszerezzük sóval, borssal, és serpenyőben forró olajban sütjük mindkét oldalon.
  3. Közben pálcikeverővel készítsük el az öntetet egy magas edényben. A majonéz konzisztenciájúnak kell lennie.
  4. Ezután csak mossa és tépje le a salátát, adjon hozzá krutont, szeletelt húst, parmezándarabokat, és csepegtessen mindent, vagy keverje egyenesen az öntethez.

Vinegret

4 adagra van szükségünk:
1 nagyobb sárgarépa, 5 közepes méretű burgonya, 1 nagyobb cékla, 1 nagy hagyma, 1 PL olaj, 2 PL savanyú káposzta, 1 savanyúság, egy csésze főtt bab (vagy borsó), őrölt fekete bors, só

Megközelítés:

  1. Forraljuk fel a megmosott és megtisztított sárgarépát és burgonyát héjában. A céklát külön főzzük (főzés előtt nem kell meghámozni, értékes anyagokat veszítenénk).
  2. Hámozzuk meg a főtt burgonyát, vágjuk kockákra, adjunk hozzá apróra vágott hagymát, olajat, sót, fűszerezzük és hagyjuk kihűlni.
  3. Vágjuk a főtt sárgarépát kerekekre, hámozzuk meg a céklát és vágjuk kisebb kockákra, adjunk hozzá apróra vágott savanyú káposztát, finomra vágott savanyúságot, babot vagy akár borsót.
  4. Végül keverje mindenbe a lehűtött ízesített burgonyát. Sózzuk a salátát és fűszerezzük.

Szép saláta

4 adagra van szükségünk:
175 g meggyparadicsom, 400 g tonhal olajban, 115 g kockára vágott fekete olajbogyó, 50 g kapribogyó, 50 g szardella, 4 tojás, 1 lilahagyma, 3 saláta krutonnal: 2 PL olívaolaj, 2 szelet teljes kiőrlésű kenyér, 1 gerezd fokhagyma öntet: 3 PL szűz olívaolaj, 2 kl dijoni mustár, 1/2 kl porcukor, 1 PL fehérborecet, só

Megközelítés:

  1. Tegye a tojásokat egy edénybe, és öntsön rá vizet. Hagyja forralni, majd csökkentse a lángot és főzzük négy percig. Tegye félre az edényt és takarja le. Vágjon 1 cm-es kenyérkockákat krutonnal, hámozza meg a fokhagymát, és nyomja közvetlenül a serpenyőbe, adjon hozzá olajat és lassú lángon melegítse. Hozzáadjuk a kenyérkockákat, és aranysárgára és ropogósra sütjük. Gyakran keverünk. Hagyja a kockákat csöpögni és kihűlni.
  2. Öltözködéshez keverjünk össze egy ecetet és cukrot egy nagy tálban, és adjunk hozzá sót. Hámozza meg a fokhagymát és nyomja egy tálba. Add hozzá a mustárt, az olívaolajat, és habverővel sűrű krémhez keverjük. Hagyja, hogy a tonhal lecsöpögjön, darabokra törje és hozzáadja az öntethez. Hámozzon meg egy hagymát, vágjon szeletekre, és adjon hozzá egy tál szardellát olajban, kapribogyóban és olajbogyóban. Összekeverjük.
  3. Tisztítsa meg a saláta leveleket, öblítse le és szárítsa meg, vágja apróra és adjon hozzá mindent a tonhal keverékhez. Öblítse le a paradicsomot, szárítsa meg és vágja le. Egyenletesen helyezzük őket a tálba. Hámozza meg a tojásokat és vágja le. Keverje össze a salátát, és győződjön meg arról, hogy az egyes leveleket öntet borítja. Végül hozzáadjuk a felszeletelt tojásokat. Külön szolgáljuk fel a krutont.

Waldorf saláta dióval

4 adagra van szükségünk: 1 zeller, 2 PL vaj, 1 PL nádcukor, ízlés szerint citromlé, 1 marék dió, 2 savanyú alma, 100 g majonéz, 50 g tejföl, ízlés szerint fűszerek, ízlés szerint só, ízlés szerint saláta

Megközelítés:

  1. Hámozzon meg egy zellert, és vágja kockákra. Egy serpenyőben megolvasztjuk a vajat, és kb. 5 percig sütjük benne a zellert, amíg a kockák arannyá nem válnak. Ezután adjunk hozzá cukrot, egy csipet sót és egy fél citromlevet, majd további 5 percig pirítsuk, amíg a cukor karamellizálódni kezd. Hajtsa össze a zellert egy tányéron, és hagyja kihűlni.
  2. Közben megpirítjuk a diót a többi karamellán. Körülbelül 3 percig, amíg karamellbe nem csomagolják. Hámozzuk meg az almákat, vágjuk kockákra és keverjük össze a többi citromlével, hogy ne barnuljanak meg.
  3. Keverje össze a tejszínt majonézzel, sóval és fűszerekkel. Egy tálban keverjünk össze zellert, diót (néhányat tegyünk félre díszítéshez) és az almát, majd keverjük össze tejszínnel. A tányérokat salátalevelekkel kibéleljük, zeller salátát rendezünk rajtuk. Végül díszítsük karamellás dióval és hagyjuk kihűlni.