Elképesztő idő van, amikor az ásványi anyagok és a vitaminok szó szerint repülnek körülöttünk (például repül a D-vitamin, amely napfényből keletkezik bennünk). A tápanyagok könnyebb megszerzése érdekében egyszerű recepteket készítettünk három kiváló tavaszi leves számára, amelyet a felnőttek is élvezni fognak.

Tavaszi zöldségleves

Nagyon finom és vitamintartalmú leves kisgyermekek számára is alkalmas. Szükség szerint megkóstolhatja - kisebb morzsákkal minimálisra csökkentheti a sót, nagyobb alapanyagokból természetes alapanyagokból zöldséges ízt is adhat hozzá.

A levest abból készítik kaleráb Zöldségeket tartalmazó B-vitaminok, C- és E-vitamin, vas, magnézium, mangán, kálium, kalcium és foszfor komplexe . Tehát tápanyagokkal teli zöldség.

Egy répa ugyanolyan gazdag tápanyagforrás, amelyet tartalmaz A-vitamin, B, C, D, E, H és K csoport, kálium, magnézium, cink, vas, nátrium, foszfor, szilícium, kén és egyéb. A sárgarépa erős antioxidáns, stimuláló hatású és megtisztítja a szervezetet a méreganyagoktól, ezért ez legyen az étlapunk napi része.

három
A tavaszi zöldségleves vitaminbomba.

Hozzávalók

  • 1 fiatal hagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 kisebb fiatal karalábé
  • 3 sárgarépa - fiatal, ha lehetséges
  • 1 petrezselyem
  • 5 kis fiatal burgonya
  • 1 kisebb zöldbors
  • fiatal borsó - kb
  • 2 evőkanál vaj

Megközelítés

Megolvasztjuk a vajat egy edényben, hozzáadunk egy reszelt sárgarépát és rövid ideig megsütjük. Adjunk hozzá apróra vágott paprikát, hagymát és apróra vágott fokhagymát. Körülbelül egy percig keverjünk össze mindent vajban, majd öntsünk bele két liter vizet.

Vágja kerekekre a megmaradt sárgarépát, petrezselymet és karalábét, ha nem szeret néhány zöldséget, csak egy darabban főzze meg őket. Adja hozzá ezt a zöldséget a fazékhoz a borsóval együtt - ha vegyileg kezeletlen borsója van, akkor a húslevesben is használhat cumit. Amikor a leves forrni kezd, hozzáadjuk a megtisztított burgonyát. Fűszerezzük a levest zöldséges fűszerekkel és sóval. Kikapcsolás után öntsön a tetejére apróra vágott hagymagombát, amely csodálatos aromát ad és beborítja a leves ízét.

Kisebb gyermekek számára a zöldséglevest elkeverhetjük merülő keverővel, nagyobb gyermekeknél pedig darás gombócokat - búzadarából, egy tojásból, egy evőkanál olajból, kevés sóból, sütőporból - a kés hegyéig - és szükség szerint vizet. Készítsen vastag tésztát, és kanalanként engedje a gombócokat a forrásban lévő levesbe. A leves gazdagabb lesz.

Gyors borsóleves

A nagyon gyors borsóleves alkalmas, ha nincs ideje hosszas főzésre hívni. Az egész elkészítés körülbelül fél órát vesz igénybe, és nem kell a leves fölé állni, így "megcsinálja magát". A leves fő összetevője borsó - tároló helyiség fehérje, B-vitaminok, A- és C-vitamin, vas, magnézium és cink.

Kémiailag kezeletlen borsóhüvelyt levesbe is főzhet.

Hozzávalók

  • 1 fiatal hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • fiatal borsó - ha szükséges - 1,5 liter leveshez elegendő 2,5 dl borsó
  • 2 evőkanál vaj
  • 1 édes tejszín
  • köretként krutont teljes kiőrlésű kenyérből vagy pirítósból
  • aki szereti a vastagabb levest - 2 fiatal burgonya

Megközelítés

Egy edényben rövid ideig megpirítjuk a vajban az apróra vágott hagymát és fokhagymát, öntsünk rá 1,5 liter vizet és adjuk hozzá a borsót. Ha szereted a sűrű leveseket, adj hozzá burgonyát. A fiatal borsót nagyon gyorsan megfőzzük, amikor a leves forrni kezd - főzzük körülbelül 5 percig, majd keverjük össze. Adjunk édes tejszínt a borsópüréhez, fűszerezzük zöldséges fűszerekkel, és hagyjuk forralni. Minden kész!

Az íz fokozása érdekében megszórjuk apróra vágott hagymagombával, és krutonnal tálaljuk. A levest vendégeinknek is tálalhatjátok ebédnél - az ünnepi karaktert egy gombóc tejszínhab adja, amelybe egy csipet sót is beépítünk.

Spenótleves - az egészség elixírje

A spenót az egyik első tavaszi zöldség, amelyet elfogyaszthatunk. Óriási mennyiségű tápanyagot tartalmaz, és a klasszikus főtt szósz mellett hideg salátákban is használható. A spenót gazdag forrás kálium, foszfor, magnézium, mangán, nátrium, kalcium, cink és természetesen vas . Ezen kívül tartalmazza A-, B-vitaminok, C-, E- és K-vitamin .

A spenótlevest a borsóhoz hasonlóan készítik. Ez egy nagyon gyors, vitaminokkal teli étel is. A levest búzadara galuskával tálalhatjuk, amelyet a tavaszi leves első receptjénél mutatunk be.

Hozzávalók

  • 1 fiatal hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • spenót - ízlés szerint 1,5 liter levesenként kb. 300 g spenót
  • 2 evőkanál vaj
  • 1 édes tejszín (ízlés szerint, nem lehet)
  • búzadara gombóc vagy krutonnal
  • aki szereti a vastagabb levest - 2 fiatal burgonya

Megközelítés

A hagymát rövid ideig sütjük a vajon, öntsünk rá egy liter vizet, adjuk hozzá a burgonyát és főzzük, amíg megpuhul. Ezután adjunk hozzá fokhagymát és kisebb darabokra vágott mosott spenótot, és főzzük körülbelül 5 percig. A majdnem elkészült levest botmixerrel összekeverjük és ízesítővel megkóstoljuk. A lágyabb íz érdekében tejszínt adhatunk hozzá. Búzadara gombócokat főzünk forrásban lévő levesben, vagy krutonnal vagy pirítóssal tálaljuk.