Táplálkozási piramis. Mindenki ismeri a fogyás és az egészséges életmód lényegét. A közelmúltban azonban az Egyesült Államok Agrár-Kulturális Intézete (USDA) úgy döntött, hogy felváltja a "My Plate" ételkészítménnyel, amely 4 zöldséget, gyümölcsöt, gabonafélét és fehérjét tartalmazó részt tartalmaz. A reakció nem tartott sokáig és a tekintélyes Harvard Egyetem szakértői jött saját egészségesebb, politikailag és kereskedelmi szempontból nem érintett javaslat az „Egészséges étkezési tányérról”.

húst

Ez nem olyan lemez, mint egy tányér

Ahogy a neve is mutatja, ezek táplálkozási tányérok azonos eloszlású ételekkel. Tehát mi a különbség közöttük? Az "Egészséges étkezési tábla" részletesebb leírást nyújt az egyes szakaszokról, ahol bizonyos típusú ételeket ajánl, vagy erőteljesen kizár, ellentétben a "Saját tányérral". Például a gabonafélék esetében nem tesz különbséget a finomított gabonafélék (fehér rizs) és az egészséges teljes kiőrlésű termékek között, amelyeket viszont a Harvard készített e szakasz fő képviselőjeként.
A legnagyobb különbség nézze meg azonban a fehérje részt, ahol a "My Plate" mindenféle húst ajánl a hüvelyesek mellett, még a hot dogokat és más egészségtelen hús "finomságokat" sem. Harvard táplálkozási szakértői a rák, a szív- és érrendszeri betegségek és a cukorbetegség kialakulása és a vörös hús fogyasztásával való összefüggés tekintetében, amely nátrium, nitrit és vas hármas kombinációjával károsítja a szervezetet, kizárva vörös hús az étkezési tervéből.
Ehelyett a hüvelyeseket javasolják, amelyek sok szükséges rostot, diót tartalmaznak, és a hús kiválasztásakor figyelmeztetnek az említett vörös hús, szalonna és egyéb feldolgozott hús elfogyasztására, amelyet halakkal helyettesítenek. Az omega-3 zsírsavtartalom alapján döntöttek így.

H2O a mindennapjaink

Nemcsak a rákkeltő vörös hús kapott szárat, hanem az összes dicsért tejét is vissza kellett húzni kísérőivel édesített italokkal. Ennek oka a prosztata és a petefészekrák közötti kapcsolat és annak magas fogyasztása, ezért legfeljebb két pohár alacsony zsírtartalmú tej ajánlott. A víz azonban vezető pozícióra tett szert, amely alfa és omega testünk működéséhez. Ha ízlelőbimbói tiszta vízzel tiltakoznak, megtöltheti csészéit fekete kávéval vagy teával.

"Egy egészséges Harvard-tányér azt javasolja az embereknek, hogy korlátozzák a vörös hús fogyasztását, és teljesen kerüljék a feldolgozott húsokat (kolbász, kolbász, sonka), mert még kis mennyiségű étkezés is rendszeresen növeli a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség, a végbélrák és a súlygyarapodás kockázatát."

Egy szó a végén

Egészséges szellem egészséges testben. Az étrend kiválasztásakor ügyelni kell arra, hogy a testünk számára szükséges összes tápanyagot megkapjuk, és csábító ételek formájában kerüljük a méreganyagokat. Mivel a tej és a hús étrendünk általános része, ez nem feltétlenül jelenti azt, hogy ezek is a legjobb választás.