Ez a cikk a hasnyálmirigyről fog szólni. Ismerje meg inzulin- és glükagongyártási képességét, valamint azt, hogyan felügyeli a testünkbe jutó minden cukorellátást.
Szénhidrátok testünk egyik alapvető energiaforrása. Ritka ATP-t képeznek, egy univerzális energiavalutát, amely lehetővé teszi testünk sejtjeinek, hogy elvégezzék munkájukat és életben tartsanak minket (erről többet olvashat a cikkben: 403767/palivo- hajtás-sejtjeink.html).
A szénhidrátok egyszerű cukrok formájában jutnak be a szervezetbe (pl. gyümölcsből vagy mézből származó glükóz), oligoszacharidok (például tejből származó laktóz, amely két egyszerű cukorból áll: glükóz és galaktóz) vagy poliszacharidokból (pl. burgonyakeményítő, amely egyszerű cukrok több ezer molekulájából áll). Az emésztőrendszerben az összetettebb szénhidrátok egyszerű szénhidrátokká bomlanak, amelyek a bélben a vérbe szívódnak fel, és a testen keresztül haladnak. Az alapvető szénhidrát a glükóz és erről fogok beszélni.
Az emberi test olyan, mint a mérleg. Ha a tálak pontosan ki vannak egyensúlyozva, minden úgy működik, ahogy kell. De egy kevés elegendő (csak egy fokos hőmérséklet-ingadozás, egy bizonyos anyag szintjének csökkenése vagy növekedése a vérben vagy a pH szinte észrevehetetlen változása), és elvész az egyensúly. A folyamatok, amelyek általában óraműhöz hasonlóan zajlanak, kezdenek kikelni, és az ember kényelmetlen állapotba kerül, vagy akár életveszélyes.
Így van ez a glükózzal is. Nélküle elvesznénk. Az agyunknak (amely az összes szerv glükózhiányára a legérzékenyebb) és más szöveteknek nem lenne elegendő energiája, és lassan leállna, mintha autónkból kifogyna a benzin. Másrészt még a magas vércukorszint sem biztonságos. Azonnal fenyeget bennünket a belső környezet megzavarásával, a szervezet elsavasodásával és kómába eséssel. A hosszú távú emelkedett vércukorszint csendesen károsítja testünk ereit és idegeit, vaksághoz, veseelégtelenséghez, alsó végtagi amputációhoz, korai infarktushoz vagy szélütéshez vezethet.
Szerencsére az egészséges embernek nem kell attól tartania, hogy zavart belső környezettel rendelkező kómába esik, miután elfogyasztott egy darab csokoládét. Hogy van ez? Ennek oka a hasüregben tárolt szerv - a hasnyálmirigy (hasnyálmirigy)). Hasnyálmirigy általában sematikusan két részre oszlik. A külső rész enzimeket termel, amelyek a bélben lévő tápanyagokat kisebb, könnyebben felszívódó részekre bontják. Ezzel azonban most nem foglalkozunk. A cukor a belső rész fő feladata hasnyálmirigy. Ez a rész egyebek mellett két hormonból áll, amelyek kulcsfontosságúak a szervezetben lévő glükóz sorsában: az inzulinból és a glükagonból.
Inzulin alkotja az ún β-sejta hasnyálmirigy és a szervezetben való szabályozásának fő ideje éppen evés után következik be. A hasnyálmirigy β-sejtje glükózérzékelőként működik. Citoplazmájában készen állnak az inzulinkészletek, és türelmetlenül vár. Amikor a glükóz molekula eléri kapuit, azonnal hat. A vért membránján keresztül inzulinnal bombázza. Inzulin eljut más szervek sejtjeihez, és azonnali hatást vált ki a vércukorszint csökkentésére, a sejtekbe történő átvitelére és a szövetekben energiatermelésre. Az inzulin által érintett fő szervek az izmok, a máj és a zsírsejtek.
- elnyomja a máj glükóztermelését (a máj étkezés közben képes glükózt termelni, ha kevés a cukor a vérben)
- gátolja a glikogén lebontását (Ez a glükóz tárolási formája, amelyet az éhség időszakában glükózmolekulákra bontanak - ami azonban étkezés utáni időszakban nem kívánatos, de a vérben van elegendő glükóz)
- növeli a glükóz lebontását a sejtekben (és energiatermelés)
- növeli az új glikogén termelését (készletek az éhezési időszakra).
- zsírsejtekben növeli a zsírtermelést (kiegészítő energiaellátás)
- az izomban fokozza az izomsejtek képződését.
Az étkezések között rosszul alakul a helyzet, főleg éjszaka. Ebben az esetben a hasnyálmirigy azon sejtjei, amelyek nem inzulint termelnek, teljes mértékben hasznosulnak. Ez az ún α-sejtek. Ők termelik a glükagon hormont, ami lehetővé teszi, hogy éjszaka ne haljunk meg éhségtől. A májban kiváltja a glükóz termelését és a glikogén lebomlását, emelve ezzel a vércukorszintet. A zsírsejteket a zsírraktárak lebontására is kényszeríti és további energia képződése.
Az inzulin és a glükagon fontos ellenfél, de ugyanaz a céljuk: a glükózszint biztonságos tartományban tartása és a hiper- (túl sok a vérben lévő glükóz) vagy a hipoglikémia (alacsony vércukorszint) veszélyeinek megvédése. Ha hatásuk túlzott vagy elégtelen, akkor a látszólag könnyű feladatunkat megszünteti a testünk.
A túlzott inzulin- vagy glukagontermelés ritka. Ennek oka lehet a hasnyálmirigy belső részének daganata, amikor a benőtt tumorsejtek inzulint vagy glukagont termelnek.
Az inzulin hatása azonban sokkal gyakoribb. Előfordul, hogy a hasnyálmirigyben termelődése nem működik, máskor testünk sejtjei nem reagálnak rá, és nem engedelmeskednek szigorú rendjének: Azonnal csökkentse a vércukorszintet!
Akkor ez egy diabetes mellitus betegség, amiről a következő cikkben bővebben mesélek.