Orvosi szakértői cikk

Először is, a hasnyálmirigy-gyulladás megjelenését akut fájdalom jelzi a bal hypochondriában. Maga a betegség akut és krónikus formában egyaránt előfordulhat. Mindenesetre a hasnyálmirigy gyulladása az étrend szerves része.

gyulladásos

A hasnyálmirigy-gyulladás (hasnyálmirigy-gyulladás) a gyomor-bél traktus egyik legsúlyosabb és leggyakoribb betegsége. Amikor ez bekövetkezik, az anyagcsere rendellenessége van, különösen a vércukorszint zavara. Ezért találkoznak a hasnyálmirigy hormonjai.

Ebben az esetben ez nemcsak a test energiájának fenntartását kísérő módszer, hanem hatékony kezelési módszer is. A hasnyálmirigy-gyulladás étrendjének használata a szervek működésének helyreállításában segít, és nem rontja a gyulladásos folyamatot, általában befolyásolja az anyagcsere normalizálódását. A diéta enyhítésekor enyhülnek a betegség tünetei, az ember könnyen elviseli az akut periódust, és a rehabilitációs időszak jelentősen felgyorsul. Ebben az esetben a diéta fő feladata az élelmiszer asszimilációjának, emésztésének megkönnyítése, megtakarítási rendszert biztosítva a teljes gyomor-bél traktus.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9], [10]

Mi a hasnyálmirigy-gyulladás étrendje?

A hasnyálmirigy-gyulladás kezelésében az étrend nem egyszerűen az élelmiszerek összetételével, bizonyos termékek elfogyasztásának lehetőségével vagy képtelenségével kapcsolatos általános ajánlásokhoz, valamint az orvosok által kidolgozott, már meglévő étrend-tervek felhasználásához vezethet.

A leggyakoribb megközelítés az étrendi változatok (úgynevezett diétás táblázatok) alkalmazása, amelyeket M. I. Pevzner professzor dolgozott ki.

A táblázatok mindegyike meghatározott számú betegség esetén alkalmazható. Amire az egész étrendet úgy választják meg, hogy az abban szereplő ételek és ételek még nehéz állapotban sem okozzák a beteg állapotának romlását.

Különösen a hasnyálmirigy-gyulladásos étrend kezelésére ajánlott p5p táblázatok. Ez a táblázat az exokrin hasnyálmirigy gátlására szolgál, gyengéd a gyomor-bél traktusban mind irritáló, mind mechanikai szempontból, megakadályozza a hasnyálmirigy degenerációját, és figyelembe veszi a májra és az epehólyagra gyakorolt ​​hatást is.

Öt vagy hat ételt szolgálnak fel naponta. Az ételek egy része kicsi. Lényegében az étrend a folyadékok állaga szempontjából főtt vagy párolt ételeket tartalmaz.

Alacsony energiatartalmú étrend (1500-1700 kcal), csökkenti a zsír- és szénhidráttartalmat, a kiválasztott ételeket, amelyek serkentik a belek és a mirigyek szekrécióját, valamint a nyersrostot.

Diéta menü hasnyálmirigy-gyulladás esetén

A hasnyálmirigy-gyulladás kémiai összetételének kezelésére szolgáló étrendnek körülbelül 80 g fehérjét, 40-60 g zsírt, 200 g szénhidrátot kell tartalmaznia. Naponta kb. 1,5 liter folyadék fogyasztása ajánlott. Só - legfeljebb 8 - 10 g.

A kínálatban kekszek, búza kenyér, zsenge marhahús, csirke, nyúl vagy pulyka, szegény hal szufléhoz vagy ételhez, kódolt fehérjék vannak egy pár számára (naponta a sárgájának legfeljebb a felét használhatja fel különféle ételekben). A tej felhasználható főzéshez (de nem nyers formában), valamint friss pépes túró, parmin tejpuding. A készételeknél krémes és finomított növényi olajat használhat. A zabkását szufla vagy puding formájában kell letörölni. Zöldségfélék, például burgonya, sárgarépa, karfiol, cukkini is megpárolhatók puding formájában. A leveseknek viszkózusnak is kell lenniük - húsból készült krémlevesek, nyálkás levesek gyöngy árpával, mangóval, zabpehellyel, rizzsel. Ajánlott reszelt kompótok, kisselek, habok, valamint vadrózsa húsleves vagy gyenge tea.

Mindenesetre az orvos által kiválasztott hasnyálmirigy-gyulladásos étrend kezelésének taktikája, mert az étrend vagy az étlap bármely változásának összhangban kell lennie vele, és kezdetben akár a kezelőorvos döntése alapján is megtehető.

Diétás receptek hasnyálmirigy-gyulladással

A kínálatban számos klasszikus recept van a főzési termékekhez. De a hasnyálmirigy-gyulladásos étrend kezelésénél ki kell igazítani őket, hogy ne károsítsák egészségüket. Íme néhány példa olyan receptekre, amelyek nemcsak hasznosak, de ízletesek is lesznek, ha diétát alkalmaznak a hasnyálmirigy-gyulladás kezelésére.

Tejszínes húsleves

  • Alacsony zsírtartalmú marhahús - 100 g.
  • Lencse - 200 g.
  • Kapor (zöld) - 50 g.
  • Só és nagyon korlátozott mennyiségben.

Előáztassa a lencsét 20 percig, majd forraljon fel 1 liter vizet. Vágja a húst apró szeletekre, és tegye egy lencsére, amikor kész (kb. 2 óra múlva). Amikor a hús kész, vágja az edény teljes tartalmát turmixgépbe vagy finom szitába. Az így kapott krémet vágjuk sóval és díszítsük finomra vágott zöldségekkel. Te is tehetsz bele krémes leves zsemlemorzsa búzakenyeret.

Tea és tejpuding

  • Tojás 1 db (1 fehér és 1/2 sárgája).
  • Cukor 1 ek. L.
  • Tej 1 pohár
  • A tea 3 teáskanálnyi.

A tejbe adjuk a tealeveleket, forraljuk fel és hűtsük le. A tojásokat cukorral felverjük és hozzáadjuk a tejhez. Ezután öntsön formába és tegye fél órára a sütőbe. Az ételt hidegen tálalják.

Zöldség egy párnak

  • Squash 1 db.
  • Sárgarépa 2 db.
  • Burgonya 2 db.
  • Víz 1 pohár.
  • Olívaolaj 2 teáskanál.

Hámozott burgonya és sárgarépa, tök héj és csont nélkül. Vágja az egész zöldséget apró szeletekre. Ezután gőzzel gőzölhet, vagy a zöldségeket gőzfürdőn keresztül szitára helyezheti. Elkészítésük után (20-30 perc múlva) vizet (lehetőleg meleg helyzetbe előmelegítve) és olívaolajat kell hozzáadni, majd keverőben meg kell őrölni. Ha a keverőt nem lehet használni, a zöldségeket víz hozzáadásával egy szitán áttörlik, és csak ezután adnak olajat. A só kis mennyiségben adható hozzá.

Fontos megjegyezni, hogy a hasnyálmirigy-gyulladással járó étrend magában foglalja az ételek meleg hőmérsékletét, finom textúráját és ízét nerazadrazhayuschy, mert a sót és más fűszereket és fűszereket a lehető legkíméletesebben kell használnia.

Mit ehet a hasnyálmirigy gyulladásával?

A gyulladás kezelésében a hasnyálmirigy-étrendre vonatkozó ajánlások nem utalnak a feldolgozás és az elkészítés módjára alkalmazott termékek listájára. Olyan fontos az ilyen termékek emésztése, amelyek könnyen emészthetők, puha szerkezetűek és nem okoznak nehézségeket vagy kényelmetlenséget a belekben való áthaladáskor. Az étel nem lehet túl meleg vagy túl hideg. A termékeknek melegnek kell lenniük, akkor gyorsabban és jobban felszívódnak. Fontos figyelni a fűszerekre. Ha hasnyálmirigy-gyulladás jelentkezik, minden ételnek mérsékelt mennyiségű sót kell tartalmaznia, mentes a beleket irritáló éles, savas, forró összetevőktől.

Ha konkrét termékekről beszélünk - a hasnyálmirigy-gyulladással járó étrend magában foglalja a szemek, különösen a hajdina, a zab és a rizs fogyasztását, megengedett makaróni, tészta, zöldségfélék használata, amelyeknek húslevesnek kell lenniük, és ha lehetséges, prototrotty, reszelt leves és zöldségpüré, néhány savanyú tejterméket óvatosan kell használni a növényi olajokkal, hogy a lovak súlyos bélbetegséget okozhassanak, de nem szükséges teljesen lemondani róla.

Amit nem ehet a hasnyálmirigy gyulladásával?

A hasnyálmirigy-gyulladásos diétával történő kezelés az élelmiszer-mennyiség kategorikus kizárását jelenti ebben az időszakban a betegség végéig, és a rehabilitációs időszak alatt is. A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás kialakulásával a termékek korlátozása fennmarad. De még akkor is, ha a betegség sikeresen gyógyul, már maga a tény is súlyos károkat okozott az egészségre, és a jövőben fontos az étrendre és az étrendre figyelni az esetleges visszaesések elkerülése érdekében.

A hasnyálmirigy gyulladásával a támadás utáni első napon a tápanyag a gasztrointesztinális traktusban teljesen megszűnik. A kezelés alatt álló beteg számos tápanyagot kaphat a test intravénás támogatására.

Ezután fokozatosan elkezdheti fogyasztani a nem savas savanyú tejtermékeket, például alacsony zsírtartalmú túrót, kefirt. Teljesen kizárt nemcsak az első napokban, hanem a gyümölcshasadt burgonya későbbi időpontjában is, amelyeket gyakran diétásnak tartanak. Gazdag gyümölcssavak és nagyon irritálják a gyomor-bél traktust. Különösen óvatosnak kell lennie az általunk megszokott almákkal. A legfontosabb az, hogy megszüntesse a vörös almát, amely sokkal nehezebb a hasnyálmirigy számára. Ha almát eszel, akkor a héj és a zöld fajták nélkül. Jobb almát sütni, mint nyersen enni. Mint az emésztőrendszer számos más betegségében, a hasnyálmirigy-gyulladásos étrend kezelésében zsírmentes, sült, fűszeres, savanyú, forró ételeket kell végeznie. Nem szükséges korpával kenyeret enni, a kenyeret szárítani kell, vagy csak nem a legfrissebb gyümölcspürét durván őrölt gabonafélékből vagy az emésztést megterhelőből (például köles).