22.9. 2015 14:00 Kiváló és nagyon egészséges termés egy év után ismét visszatér a tányérjainkra. Remekül használható levesek, szószok vagy ételek elkészítéséhez. Hála neki, fiatalabbnak tűnsz, és még mindig így fogsz érezni.

sütőtök

A sütőtök nemcsak madárijesztők előkészítésére alkalmas, hanem testének is hasznára válik. Szabályozza a koleszterinszintet, támogatja az immunitást és segít a mérgező anyagok kiürítésében a szervezetből. Az E-vitaminnak köszönhetően a bőre fiatalabb lesz.

Rostot, A-, C-vitamint és nagy részét B-vitamint tartalmaz. Gazdag ásványi anyagokban is, például káliumban, kalciumban, cinkben, vasban és magnéziumban. Szinte nem tartalmaz allergéneket. Redukciós étrendre is alkalmas, mert szinte nem tartalmaz zsírt. A nyers tök fűtőértéke 100 - 160 kJ/100 gramm.

Nagy gyümölcsű tök

A gyümölcs ovális és nagy, eléri a 40 kg-ot, és különböző színű. Teljesen éretten szüretelik, finom húsuk van. Madárijesztőket készítenek Halloweenkor. Ide tartozik a Hokkaido fajta is.
Típus: Ne dobja el a tökmagot, jótékony hatással vannak a szervezetre. Tisztítsa meg őket a péptől, öblítse le vízzel, és lassan szárítsa meg a sütőben a tepsire.

Tök

A patison vagy a cukkini is ebbe a fajba tartozik. Júniustól szeptemberig virágzik. A gyümölcsöket fokozatosan szüretelik, általában hengeresek vagy kerekek, sárga, zöld vagy fehérek.
Típus: Próbálja meg előkészíteni a cukkini virágokat. Ez egy finomság. Finomak, akár sajttal és gyógynövényekkel töltve, akár süteményben sütve. Csak hímvirágokat használnak.

Szerecsendiótök

A gyümölcsök körte alakúak a sárga árnyalatokban. Dió-vaj íze van. Különösen alkalmas evőeszközök és levesek sütésére és elkészítésére.
Típus: A sütőtök héjától való megszabadulás legjobb módja, ha először a tököt negyedekre vágjuk, majd burgonyahámozóval meghámozzuk.

Füge tök

Inkább dekoráció, fogyasztásra nem alkalmas.
Típus: Készítsen otthon őszi díszeket díszítő sütőtökből. Hónapokig biztosan kitartanak. Figyelem! Ha letépi a szárat, az elkezd rothadni.

Készítsen tejszínes töklevest a hokkaidóból

Szükségünk van: Egy közepes hokkaido tök, 3 sárgarépa, 1 hagyma, só, őrölt fekete bors, curry paprika, kevés citromlé, zöldségleves, olaj és tökmag díszítésként.

Hámozzuk meg a tököt, faragjuk ki és vágjuk kockákra. Forró olajban apróra vágott hagymát pirítsunk meg, adjunk hozzá tököt hámozott és apróra vágott sárgarépával együtt. Süssük egy ideig, adjunk hozzá sót, fűszerezzük, fedjük le húslevessel és főzzük fél órán át, amíg a tök megpuhul.

Hagyja kihűlni a levest, keverje simára és fűszerezze citromlével. Végül díszítsük tökmaggal. A leves megpuhításához adhatunk hozzá főzőkrémet.