Élvezi a tök gazdag betakarítását, és a legtöbbet akarja kihozni belőle? Vannak receptek, tanácsok és inspirációk az Ön számára, hogyan lehet finom, sós vagy édes feldolgozni közvetlen fogyasztásra, de raktáron is.

termését

A krémszínű állagú narancssárga péppel ellátott sütőtök különféle ételekben kiemelkedhet. Biztosan tudod levesek, sütemények és pörköltek. Édesen és sósan is főzhető, kivételesen elnyeli a fűszerek ízét. Kertjeinkben virágzik, ezért szoktuk termeszteni különböző méretű és alakú sütőtök - az apró dísznövényektől azokig, amelyek meghaladják a 10 kilogrammot, és nagy adag népszerű tökmagot rejtenek a belükben. Önnek is szokása minden évben tök madárijesztőt faragni, vagy vörös-narancssárga tónusú őszi dekorációkat készíteni? Vagy csak imádod a tökmag esti ropogását? Akárhogy is, ideje bővíteni a használatát és tegye szembe az egyediségét.

A konyhai helynek van egy bizonyos - az egészségért, a szépségért, még a vékony vonalért is

Azt, hogy a tök vitaminokban gazdag, első látásra narancssárga színe jelzi. Mint egy sárgarépa, béta-karotint tartalmaz, amely A szervezetben A-vitaminná alakul. A-, C- és E-vitaminok erős antioxidáns triót alkotnak, amelyek hatékonyan küzdenek a szabad gyökök ellen, lassítják az öregedést és támogatják az immunitást. A tökben található a B-vitaminok ábrázolása is. B5 és B3 vitaminok javítja az erek és a szív egészségét, vit. B1 jótékony hatással van az idegrendszerre és vit. B2 felgyorsítja a zsírok és cukrok lebontását.

A helyzetet tovább rontja, hogy a sütőtökben értékes anyagok rejlenek lutein és zeaxanthin, amelyek hozzájárulnak a szemvédelemhez. Erőforrásokat is talál benne kálium, vas, réz, cink és magnézium. Jó tudni, hogy átlagosan 100 gramm cellulózra vonatkozik csak 26 kalória, amely a cukkinivel és a dinnyével együtt olyan ételekhez tanácsolja, amelyek biztosan nem fognak ártani vonalának. Köszönöm magasabb rosttartalom gondoskodik a jóllakottság hosszabb érzéséről és az emésztés hangolásáról.

Tökmagok a természet apró ajándékai is az egészségünk érdekében. Bár kalóriatartó cefre, ésszerű összeget nem fognak károsítani. Éppen ellenkezőleg - összetételük segít csökkenteni a "rossz" LDL-koleszterin szintjét, megakadályozza a vesekövek képződését, csökkenti a gyulladásokat és az ízületi fájdalmakat, vagy akár jobb alvást vált ki.

Töktisztításnak nevezett hívás

Ahhoz, hogy feldolgozhassuk a tököt, nemcsak elegendő idővel, hanem egyúttal fel is kell fegyverkeznie minőségi kések, akik nem félnek a kihívástól egy kemény héj formájában. Az egészséges sütőtök bőre feszes és erősen tapad a húshoz. Hála a sütőtök tavaszig hideg helyiségekben tárolható, és télen is kényeztetheti magát. Ha a sütőtöket levesben akarja használni, vagy reszeli, akkor nem kerüli el a tisztítást. Ha azonban tökre van szüksége pürévé dolgozzuk, jobb, ha a tököt kisebb részekre vágjuk, megsózzuk, megsütjük és egy kanállal kifaragjuk a megpuhult pépet. Ha egy fékezhetetlen tököt ne habozzon használni konyhai segítők, beleértve erőteljes keverők, akik a kezekhez képest az idő töredékében dolgozzák fel.

Finom tökleves

A sütőtök tökéletes krémleveshez. Valószínűleg mindenki képes lesz elkészíteni a következőt.

Szükséged lesz: 1 hokkaido tök, 1 hagyma, 2 gerezd fokhagyma, egy szelet vaj (1 cm), 200 ml főzőtejszín, 1,5 l zöldségleves, só, fekete bors, curry paprika és egy csipet chili.

Finoman aprítsa fel a hagymát, és vajban pirítsa meg. Hozzáadunk reszelt fokhagymagerezdeket és kockákra vágott tököt (a hokkaidót meg lehet hámozni is). Sózzuk, puhára pároljuk és meleg húslevessel letakarjuk, hogy a tököt megöntözzük. Hagyja felforrni, ízlés szerint adja hozzá a fűszereket, és vegye le a tűzről. Folytassa krém hozzáadásával. Használata merülő keverő puha és gazdag krémet varázsol néhány perc alatt. Díszítéshez pörkölt tökmagot, petrezselymet és kenyérkrutont használhat.

Lédús tök torta só

Ezzel a gazdag süteménnyel minden látogatást kér, és csodával határos módon eltűnik a tányérról.

Készít: 700 g reszelt tök, 300 g sima liszt, 200 g kemény sajt, 150 g szalonna (vagy sonka), 2 hagyma, 4 tojás, 1 dcl olaj, 3 gerezd fokhagyma, só, fekete bors, majoránna és zúzott rasca, 1 teáskanál sütés por.

Kevés olajon apróra vágott hagymát és szalonnát pirítsunk meg. Keverje össze a reszelt tököt liszttel, tojással, olajjal és reszelt sajttal. Hozzáadunk zúzott fokhagymát, 1 ek sütőport és hagymás-szalonnás keveréket. Keverjük össze egyenletes keverékké. Ízlés szerint fűszerezzük a fűszerekkel. Törölje le a lemezt, és szórja meg liszttel. Kenje meg a tésztát 1,5 - 2 cm magasságig, és melegített sütőben 180 ° C-on aranybarnára sütje kb. 30 percig.

Ízletes sütőtök "cukorkák"

Ha szereted a szárított finomságokat, ez a recept biztosan örömet szerez neked.

Szükséged lesz: 1 nagyobb hosszúkás tök, 100 g cukor 1 kg tökön, citrom, porcukor/méz

Vágja hosszában a tököt, távolítsa el a puha részt, tisztítsa meg a héjtól, és vágjon 3–4 mm vastag „félholdat” a hús mindkét feléből. A kapott tökdarabok eltérő formájúak lehetnek, de nem lehetnek túl vastagok. Mérje meg őket, hogy tudják, mennyi cukrot kell használni. Tegye őket egy fazékba vagy mély serpenyő, öntsünk 50 ml vízzel, fedjük le citromszeletekkel és fedjük le cukorral. Melegítsük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik (vigyázzunk, ne forraljuk fel). A tökdarabokat édes gyümölcslében kell legalább 2 órán át ébreszteni. Eltávolítás után óvatosan szárítsa meg, és tegye gyümölcsszárítóba vagy sütőpapírral bélelt tepsire, és tegye bele kemencék. 50 - 60 ° C-on 4-8 órán át szárítják (méretüktől függően). Végül megszórjuk porcukorral vagy felöntjük mézzel.

Hogyan kell feldolgozni a tökmagot?

Könnyű megnézni - a felső részt levágja egy nagyobb tök szárával, lágy szálakat választ, amelyekből fokozatosan dörzsöli az ujjait külön a tökmagot. Mossa le vízzel, és hagyja szabadon megszáradni. Ha kint már hideg az idő, és a napsugarak nem jönnek, hagyja őket alacsonyabb hőmérsékleten száradni gyümölcsszárítók. Mielőtt megsütné őket Forraljuk sós vízben 10 percig. Ezután lépjünk egy sütőpapírral bélelt tepsire és sütjük 160 ° C-on 10 percig. Vegye ki a lemezt, keverje össze a magokat és további 10 percig sütjük az ötvösnek.

A tévében való csattanás nem az egyetlen használat - tökmag alkalmas a dugványok csomagolására is. Távolítsa el a megsült vagy sült magokat a héjakról, két kézzel törje össze és keverje össze a zsemlemorzsával. A steakek íze kellemesen diós lesz.

Hogyan lehet egy tököt hosszabb ideig tárolni?

Fagyasztható a tök? Nyersen vagy előre főzve? A válasz a következő: A tököt fagyaszthatjuk, de nem minden faj marad meg ízletes és jó állagú a felolvasztás után. Fagyaszthat darabokat, reszelt tököt vagy főtt pürét.

  • Például nagyon népszerű hokkaido tök felolvasztás után vizes, ezért közvetlen fogyasztásra különösen alkalmas. Ha fagyasztás, akkor tökpüré formájában. Óvatosan forraljuk fel a tököt, sózzuk, fűszerezzük, szerecsendióval fűszerezzük és összekeverjük merülő keverő.
  • Minőség Konyhai robotgép a rács funkció segít tök gyorsan reszelj. Csak annyit kell tennie, hogy konténerekbe vagy táskákba tölti, lefagyasztja és bármikor előkészíti, akár télen is, nagy időmegtakarítással. krémes tökleves vagy húsleves.
  • Ha játszik egy tök forralás ötletével, fegyverezze fel magát nagy fazék és felkészülhet édes-savanyú reszelt tök, fűszeres vagy édes tök lekvár vagy akár egy ananász ízű tök kompótot.

Töklekvár fahéjjal

Készít: 500 g tisztított hokkaido vagy vajas sütőtök, 500 g cukor, 2 darab egész fahéj, 3 teáskanál őrölt fahéj, citromlé.

A megtisztított tököt darabokra vágjuk, fazékba tesszük, hozzáadjuk az egész fahéjat és letakarjuk vízzel. Forraljuk teljesen puhára, amikor a víz nagy része elpárolog. Adjunk hozzá citromlevet, cukrot és keverjük addig, amíg fel nem oldódik. Ezután távolítsa el az egész fahéjat, és keverje hozzá az őrölt fahéjat. Keverjük simára, és folyamatosan kevergetve főzzük lekvárszerű állagúra. Töltsön kis üvegekbe, óvatosan zárja be, tekerje be egy takaróba, és hagyja pihenni reggelig. Ha szeret kísérletezni az ízekkel és aromákkal, próbálkozzon vanília és szegfűszeg hozzáadásával. Jó étvágyat!