A cikk tartalma
- Mik azok a zöldségtejek
- Hogyan készítsünk növényi tejet
- Kinek alkalmas a növényi tej és kinek nem
- Növényi tejfajták
- A növényi tej hátrányai
- MioMat Nyers bögre var
Kiskorunk óta tehéntejet és tejtermékeket fogyasztunk. Néha azonban előfordul, hogy az életkor előrehaladtával romlik a tej emésztési képessége, fogyasztása után pedig kellemetlen problémák jelentkeznek, például hasi fájdalom, hasmenés és puffadás. Ezeket az állati tejben található laktóz okozhatja. Ezért a növényi tej és más termékek, például nem tejjoghurtok, sajtok és tejszín jó alternatíva.
De vajon a gyógytejek egészségesek-e? És megfelelő tejpótló a vegánok számára is?
Kedvenc gyógytej
| Topnature Rice ital 350 g | Termék megtekintése | |
| Wolfberry kókusztej BIO 400 ml ✔ KIVÁLÓ VÉLEMÉNYEK | Termék megtekintése | |
| Alpro mandulás ital Original 1 l | Termék megtekintése | |
| Joya BIO UHT zabital 1000 ml | Termék megtekintése |
Mik azok a zöldségtejek
A gyógynövénytejek vannak italok különféle magokból, diófélékből, hüvelyesekből és szemekből. Tápanyag-összetételüket tekintve növényük van a tej szinte ugyanolyan arányban tartalmaz tápanyagokat, mint az állati. A tehéntejben található összes fontos anyag megszerzéséhez azonban különféle növényi tejeket kell váltogatni. Ezek azonban minden bizonnyal megfelelő helyettesítők, az állati tejhez hasonlóan főzésre is használhatók, ráadásul azok is a kevésbé megterhelő emésztéshez.
Hogyan készítsünk növényi tejet
Előkészítésük nem bonyolult, de az egyes felhasznált alapanyagoknál kissé eltérhet. Növényi tej készítéséhez használhat például mandulát, rizst vagy zabpelyhet. Te vagy öntsön hideg vizet (dióféléket) vagy főzzön rövid ideig vízben (gabonafélék és hüvelyesek) és hagyták vízbe önteni. Később keverővel keverjük össze, amíg az alapanyagok teljesen össze nem törnek. Az utolsó lépés az erőlködve, ami után élvezheti az italt. A növényi tejeket hűtőszekrényben kell tárolni, és 3-4 napon belül el kell fogyasztani.
Kinek alkalmas a növényi tej és kinek nem
A növényi tej alkalmas az állati tej helyettesítésére olyan emberek számára, akik nem, vagy nem akarják ezt a tejet fogyasztani egészségügyi, etikai, vallási vagy egyéb okokból. Kivéve vegánok mindenek felett állnak laktóz intoleranciában vagy allergiában szenvedők. A laktóz megtalálható a tehéntejben, és szervezetünkben a laktáz enzim képes megbirkózni a lebontásával. Aktivitása azonban az életkor előrehaladtával csökken, és olyan sok embernél kialakul az intolerancia, amely emésztési problémákat, hasi fájdalmat, puffadást, hasmenést és görcsöket okoz.
A laktózallergia azonban súlyosabb és kiütés, viszketés, dermatitis, légzési nehézség és néha anafilaxiás sokk formájában jelentkezik. Mivel a növényi tej nem tartalmaz laktózt, kiválóan helyettesítik a laktóz-intoleranciában és allergiában szenvedőket. Ezen csoportok mellett növényi tej alkalmas gyakorlatilag bárkinek, akinek enyhítenie kell az emésztést.
Károsíthatják azokat az embereket, akik allergiásak a növényi tej bármely összetevőjére. Azonban itt is találhat megoldást, és ha például allergiás a mandulára, akkor is választania lehet más gyógynövénytejek hatalmas választékából, amelyeket csak ki kell próbálnia, és megtalálja a megfelelő lehetőséget magának.
Növényi tejfajták
Valójában rengetegféle gyógytej létezik. Mint már tudod, gyártásuk nem túl bonyolult, de sokakat megtalálhatsz az üzletekben is. Vessünk egy pillantást a leghíresebbekre:
Szójatej
A szója tejet az üzletekben látják leggyakrabban. Számos előnye van a tehéntejjel szemben. Akár a fele több fehérje, kevesebb kalória és zsír, és nem tartalmaz koleszterint. Ezzel szemben a szójatej számos fontos anyagot tartalmaz, például ásványi anyagokat, különösen nagy mennyiségben vas, B-vitaminok fontos a megfelelő idegműködéshez, rost és lecitin. A szójatej támogatja az emésztést, segíti az izomtömeg növelését és megelőzőként hat az oszteoporózis ellen.
Hajdina tej
A hajdina sokféle növény ásványi anyagok, például magnézium, cink, vas és kalcium, B, E, C vitaminok, rutin és telítetlen zsírsavak. A hajdina tej tehát nagy segítség az erek és a vénák betegségében, támogatja az immunrendszert, növeli a hatékonyságot, megelőzően hat a reuma és az ízületi gyulladás ellen.
Rizs tej
A rizstej kiváló választás az allergiások számára, és otthon könnyen elkészítheti. Gazdag fehérjék, rostok, hasznos ásványi anyagok, például kalcium, magnézium és vas, folsav és B-, C-, E- és K-vitaminok. Ezeknek az anyagoknak köszönhetően segíti az emésztést, a hasmenéssel és a puffadással járó problémákat, szabályozza a pH-szintet, csökkenti a koleszterinszintet és a vérnyomást, valamint megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségeket.
Zabtej
A zabtej mennyiségből áll fehérje, rost, betaglucén, B- és D-vitamin és kalcium. Hasznos az emésztés szempontjából és javítja az immunitást. Normalizálja a vércukorszintet, és megelőző szerepet játszik a szív- és érrendszeri betegségek ellen. Ez a szép és egészséges körmöknek, hajnak és bőrnek kedvez.
Kókusztej
Köszönöm zsírsavak A kókusztej kiváló energiaforrás, csökkenti a koleszterinszintet, javítja a szívműködést, pozitívan befolyásolja a vérnyomást és megakadályozza a szívrohamokat és agyvérzéseket. Mennyiséget tartalmaz fehérjék és ásványi anyagok, például magnézium, kálium, vas, foszfor vagy réz. A kókusztej segíti az emésztést, növeli az izomtömeget, és nagyszerű segítség a fogyáshoz. Használható a bőrön is, amely hidratál és regenerál.
Mandulatej
Alacsony kalória-, cukor- és zsírtartalom valamint számos vitamin és ásványi anyag. Ezek a mandulatej fő előnyei. Tartalmaz D-, E- és B-vitaminok és ásványi anyagok, például kalcium, magnézium és vas. A mandulatej alkalmas cukorbetegek számára, segíti az egészséges szív, bőr, köröm és haj egészséges fenntartását. Könnyen emészthető és nem növeli a vércukorszintet.
Kendermag tej
A kendermag tej mennyisége kalcium, rost, B-vitaminok és hasznos ásványi anyagok, például kálium, magnézium és vas. A tej segít javítani az immunrendszer működését, támogatja a szív aktivitását, valamint az egészséges és szép hajat, körmöket és bőrt.
Mákos tej
A mák kiváló kalciumforrás, akár 12-szer többet tartalmaz, mint a tehéntej. Azt is biztosítja telítetlen zsírsavak, rostok, számos hasznos ásványi anyag, például kálium, magnézium és cink, antioxidánsok, C-vitamin és B-vitamin. A máktej felhasználható az oszteoporózis megelőzésére, a migrén, a vérszegénység és az izomgyarapodás kezelésére.
Tej chia magból
A chia magokat szuperélelmiszereknek nevezik mennyiségű rost és antioxidáns, amelyek tartalmazzák. Nagyszerűek is az omega-3 zsírsav, a B-vitaminok, a C- és az E-vitamin forrása. Ezeket a magokat számos módon elő lehet állítani, és a chia magtej megfelelő ital edzés előtt és emésztésre.
A növényi tej hátrányai
A gyógynövénytejek ilyen sokfélesége számos előnnyel jár és egészségügyi előnyökkel jár. De vannak-e hátrányaik is? Természetesen itt is van néhány negatívum. Egyikük allergiás reakciók. Különösen a szójatej okozhat problémát, de allergiák vannak a különféle diótejekre is.
További hátrány lehet az Nem minden növényi tej nyújt annyi tápanyagot, mint a tehéntej. A megoldás nem az, hogy csak egyfajta növényi tejhez ragaszkodik, hanem váltogatja őket, és megpróbálja más változatokat. Végül, az is előfordulhat, hogy kevés tej nem ülepedik le, és emésztési problémákat tapasztal. Azonban még mindig sok más növényi tej közül választhat, ezért ne adja fel azonnal, és biztosan talál olyan tejet, amely megfelel majd neked.
MioMat Raw bögre var
A MioMat Raw egy bögre, amely egyszerűvé és könnyűvé teszi az elkészítését növényi tej, krémleves vagy friss turmix. Alkalmas mindenki számára, akinek fontos az egészséges táplálkozás, a gyermekes anyáknak, a celiakóknak és az allergiásoknak. Az ételek elkészítése olyan egyszerű, hogy még a gyerekek is képesek kezelni 25 percen belül. RAW funkció az ételt legfeljebb 42 ° C-ra melegíti, és egészséges enzimeket és anyagokat tartósít.
könnyű elkészítés a felhasznált edények mennyisége nélkül
időt takarít meg
RAW funkció