Szeretem a kebabot, és mivel néha több zöldséget szeretnék, egyszerűen azért, hogy kevés kenyér és sok minden legyen bent, úgy döntöttem, hogy otthon készítem. Önmagad és ízlésed szerint. Végül is inkább az eredetit kebabszakértőkre bízom.
Ha nincs étvágya a hús iránt, nézze meg itt. Talál más, kissé rendhagyó, tápláló és nagyon népszerű különféle típusú pakolásokat.
ÖSSZETEVŐK
4 darab pakolás (arab kenyér, pita, kukorica pakolás, teljes kiőrlésű - mit szeretsz)
2 csirkemell/comb (csontozva)
Fűszerek Gyros
Olivaolaj
1 sárgarépa
1 fiatal hagyma
Uborka héjjal is (8 kerekes)
vöröskáposzta
Néhány kicsi koktélparadicsom
MEGKÖZELÍTÉS
Vágja a húst a lehető legkisebb metéltre. Fűszerezzük őket Gyros borssal, hogy minden húsdarabot fűszerek borítsanak (nem kell spórolni, a húsnak jellegzetesnek kell lennie). Olívaolajon megpirítjuk és félretesszük. Vágjon fiatal hagymát és sárgarépát vékony hosszú csíkokra (a sárgarépához használhatunk hámozót). Vágja a káposztát vékony hosszú csíkokra, édesítse finom barna cukorral, kissé sózza és csepegtesse le citrommal. Félretesszük és állni hagyjuk. Vágja kis körökbe a paradicsomot, valamint az uborkát. Csak nyolc kör paradicsomra van szükségünk, valamint uborkára.
Keverje össze a tejszínt vagy a joghurtot borssal, sóval, citromlével, szárított chilivel és zúzott fokhagymával. Fűszereket adunk a saját ízlésünknek megfelelően. Végül hozzákeverjük a friss kakukkfüvet.
Kenje meg az arab kenyeret, és dörzsölje be öntettel. Húst és zöldséget tárolunk rajta, és feltekerjük. (A tekercs feltekerése, hogy ne essen szét, ITT található.) Végül lángoló fegyverrel süsse meg a kenyeret, és tálalja.