Hiába keres ízletes házi kenyeret a nagymamától, finoman kemény kéreggel és finom belsővel az üzletekben. Ha sikerül, a kenyér legfeljebb 2 napig friss marad. Ezért hozunk egy receptet, amelyet valóban mindenki tud kezelni, és biztosan nem tér vissza olyan gyakran a pékségbe.
Hozzávalók:
3 csésze sima liszt 00
20 g friss élesztő
1 teáskanál egész reszel
3 teáskanál só
1 és 1/4 csésze víz
Megközelítés
Úgy haladunk, mint a klasszikus út előkészítése során. Keverje össze az élesztőt egy kevés meleg vízből, élesztőből és cukorból. Ezután mindent együtt feldolgozunk, és legalább 3 órán át hagyjuk erjedni. A szabály az, hogy minél tovább savanyul a tészta, annál több lyuk lesz sütés után.
A kovászos tésztát kenyérré formázzuk, és sütőpapírra tesszük. Süssük 250 fokosra melegített sütőben 15 percig, majd csökkentjük a sütőben a hőmérsékletet 220 fokra, és további 35 percig sütjük. Miután kivette a kenyeret a sütőből, dörzsölje meg vízzel, és hagyja kihűlni. Végeztünk!
Jó ízlést kívánunk! Oszd meg ezt a receptet, a barátaid biztosan megszeretik!
Ne felejtsd el feltenni a LIKE-t facebook oldalunkra, ha minden nap új recepteket szeretnél látni