A múlt héten megmutattuk, milyen egyszerű majonézet készíteni csak tejszínhabbal, tojással és olajjal. De ezt a házi majonézt néha elválasztják a hűtőszekrényben, különösen, ha nem először emulgeálják először. Nos, hiba megoldani. Itt van, hogyan.
Az elválasztott és borítani kezdő majonéz rekombinálásához, mint az oszlop tetején látható képen, egyszerűen adjunk hozzá körülbelül egy teáskanál vizet és habverővel. Tegyen még egy-két teáskanálnyit, ha nem jön vissza.
A víz hatása elősegíti az olaj és a tojás újbóli emulgeálását, és egy vékonyabb és még krémesebb majonézt kap. Kóstolja meg és szükség esetén állítsa be a fűszereket.
Látja, mennyire könnyű? Egy másik ok, hogy soha ne vásároljon majonézt.
összefüggő:
• Hogyan készítsünk majonézt: Videó
• Két recept vegán majonézből