receptek a szőlőből
- Rólunk
- Bor
- Erjesztés
- Receptek
- Levesek
- Hagyományos receptek
- Nemzetközi konyha
- Hús
- Sütemények és édes
- Növényi
- Egészséges étkezés
- Tészta
- Italok
- Hegesztés
- Gyógynövények
- Magazin
- Tanfolyamok
- Kapcsolatba lépni
A téli sötét reggelek, gyakran hidegek, forró, illatos reggelit igényelnek. Végül is nemcsak a pszichénkre, hanem az egészséges zabkása mellett is jótékonyan hatnak, az emésztésre is.
Zabkása
A legegyszerűbb módszer a zabpelyhet vízbe áztatni lefekvés előtt este. 1: 3 arány nálam bevált, ezért kétszer annyi vizet adok, mint a zabpehely. Másnap reggel csak tegye az edényt a tűzhelyre, és keverje addig, amíg a zabkása meg nem sűrűsödik. Ezután adok hozzá egy kevés tejet, hogy a keveréket ismét forráspontra hígítsam, és addig keverem, amíg teljesen be nem töményedik, ami körülbelül három perc.
Természetesen maga a zabpehely ízetlen lenne. A reggeli főzés előtt egy evőkanál kókuszreszeléket, egy teáskanál juharszirupot és aszalt szilvát teszek a zabkásába. A kész kását megszórom kakaóval, mert nem akarok reggel forró csokit reszelni, ilyen játékot tartok a hétvégi reggelre. Ez a kombináció még nem unott meg, de mindenki biztosan megtalálja a kedvenc ízét. Népszerűek az alma, a fahéj és a méz kombinációi. Ebben az esetben azt javaslom, hogy a mézet egy kevés hűtött kásáig keverjük egy tálba vagy tányérba, hogy a lehető legtöbb tápanyag megmaradjon.
Dúsíthatja a kását egy teáskanál chia maggal vagy lenmaggal. Ha van ideje és ízlése, díszítheti gyümölcsével a zabkását. Tökéletes például mangóval vagy cseresznyével. A chia mag természetesen még jobban sűríti a zabkását, ezt hozzáadáskor szem előtt kell tartani. És mindenesetre ne felejtsen el sok folyadékot inni a nap folyamán, különben fennáll a székrekedés veszélye.
Martina Javurkova (@spoza_plota) által megosztott bejegyzés 2019. január 7-én, 10:29 PST-kor
Hajdina zabkása
Szeretett, gyűlölt. Valaki büdös, és ezt nyíltan elmondom. A hajdina ízének elkerülése érdekében vásárláskor mechanikusan, nem termikusan hámozott csatot kell választania, ami meglehetősen problémát okozhat. A minőségi hajdina néhány malomban is megvásárolható. Azonban még hőkezeléssel sem veszik el teljesen. Csak annyit kell tennie, hogy éjszakára vízbe áztatja, és reggel kiönti. A főzési eljárás többi része megegyezik a zabpehellyel. Vízarány 1: 3, aromák, keverés, sűrűsödés. Vagy megszokja az ízét, vagy nem. Lehet, hogy hatalmas egészségügyi előnyei motiválják.
Kukorica (kuľasa)
Személy szerint a kedvenc zabkása! Egy adaghoz 250 ml tejet készítek (lehet zöldséges is). Adjunk hozzá egy csipet sót, 2 és fél evőkanál kukoricadara polentát. Keverjük össze és tegyük a tűzhelyre. Keverje össze a főzés során. Idővel a keverék egyre krémesebbé válik, ahogy buborékolni kezd. Egy időre leveszem a kályhát, csökkentem a hőmérsékletet, de még mindig megkeverem a jövőbeni iszapot. Főzzük még legalább három percig, állandó keverés mellett. De légy óvatos, a cefre elég vadul pezseg. Annál vastagabbnak tetszik ez a vastagabb, ezért egy sekély tányérra teszem. Helyezzen egy vékony szelet hideg vajat, egy teáskanál mézet a tetejére, és szórja meg kakaóval vagy fahéjjal. Ez a zabkása elkészíthető köretként egyes ételekhez, de néha máskor is.
Tönkölykása
Ez egy újdonság az asztalomon. Végül felfedeztem a tönkölybúzát, és kukoricalisztként főztem meg először. Tényleg nagyon finom, csak nekem személy szerint nem tűnt olyan tele, mint a kukorica vagy más zabkása. Fahéjjal próbáltam, és sajnáltam, hogy csak egy adagot készítettem el.
A lassú reggel és a jó reggeli számomra az alap. Különféle ajánlatokat láttam az instant zabkásából, kipróbáltam néhányat is, de egyáltalán nem tetszettek, rettenetesen az én ízlésemhez voltak hangolva. Még a gabona természetes ízét és illatát sem érezte. Egy jó házi zabkása 15 percen belül készen áll, és tényleg megéri felállnom nekem. Amikor kezelem a reggelemet, úgy érzem, egész nap képes vagyok rá. És ami a legfontosabb: nem ugatom azokat az embereket, akiknek nincs szerencséjük, hogy reggeli előtt találkozhassanak velem.
"A három téli hónapot" bezárásnak és tárolásnak "nevezik. Télen a víz megfagy, a talaj megreped és kinyílik. Nem szabad feleslegesen pazarolni az energiámat, korán feküdni és várni, amíg napkelteig felkel. A Lelket mélyen titokban kell tartania, és védenie kell, mint hőn áhított dolgot. Szükséges megvédeni magát a hidegtől és keresni a meleget. A testnek nem szabad izzadni, mert ez károsítja a védőenergiát. Ez a viselkedés megfelel a téli légkörnek, és megfelelő módja a saját energia termelésének. Aki ellene megy, károsítja a veséjét, és tavasszal gyengének és gyengének érzi magát, mert nem teremtett megfelelő feltételeket a tavaszi energia születésére. ”Su-Wen (taoista orvosi-filozófiai szöveg)