polgári társulás
NŐK SZÓJA
Bezručova 21
900 31 Stupava

háztartási

Egy kis gyógynövényes tanácsadó

Tudja, hogy ősszel vagy télen is indíthat és termeszthet gyógynövényeket mindennapi használatra?
Fektessen be a minőségi magvakba és a szubsztrátumba. És türelemmel karolja fel magát, lehet, hogy meg kell ismételnie néhány eljárást.
Ősszel célszerű vetni például liguria, petrezselyem, saturejka, metélőhagyma, levendula (rendkívül sokáig jön ki), orvosi rozmaring (ritkán jön magról, célszerű kész növényt vásárolni).
Mivel a mag több mint 21 napig csírázik min. 18 fok, akkor van elegendő ideje megismételni az eljárást, ha az első kísérlet nem sikerül.
Készítsen elő áteresztő virágcserepeket, finom talajt éles tárgyak vagy kövek nélkül, világos, szellős állványt huzat nélkül, ahol a magok kicsíráznak (természetesen nem radiátor, még akkor is, ha csak "langyos" volt - a hiba szinte garantált).

A metélõhagyma kiválóan alkalmazható kenetekhez vagy öntetekhez vagy szószokhoz. Vágja rendszeresen, hogy ne virágozzon. A tenyészidőszakban a csomók erősebbé válnak, fel kell osztani, levegőztetni és be kell ültetni - nagyon gyorsan meggyökereznek. Kint nem telel át, min. Télen 18 fok.

A zsálya talán kevésbé gyakori, de nagyon hatékony a szájüreg gyulladásában vagy erős izzadással történő tea készítésében. Ha télre takarja, akkor gyönyörűen telel, tavasszal pedig friss levelekkel jutalmazzák. Különösen alkalmas sült húshoz (bárány, kecske).

Satureja a napos, száraz élőhelyeket és az áteresztő, lehetőleg köves talajt kedveli. Segít a gyomorgörcsökben, megkönnyíti a kiadós és emészthetőbb élelmiszerek emésztését. Illóolajai a legerősebbek a levelekben a virágzási időszak előtt vagy után. A szárított leveleket zárt üvegtartályokban tároljuk.

Ligurček orvosilag első pillantásra hasonlít a zellerre, de ne értsen félre. Népiesen magginak vagy házi vegetának hívják.
A közepesen nedves talaj és a részleges árnyék alkalmas a termesztésre. A magokból már ősszel elvetheti, vagy egyszerűen feloszthatja a gyökerek föld alatti részeit - a vékonyabb fiatalabb gyökereket új állományba helyezheti.
Használat a konyhában: új levelek levesbe, baromfiba vagy halba vágásával. Készíthet gyógynövény vajat (keverjen össze klasszikus vajat és margarint, például Rama vagy Veto bármilyen arányban, és adjon hozzá apróra vágott ligúriát, metélőhagymát vagy fiatal rozmaringot). Ha diétát tart, feltétlenül vegye be a liguriat a kaporral vagy a bazsalikommal együtt az ételek elkészítéséhez. A hatékony illóolajok csak hasznosak lesznek.

Általános tanácsok a főzéshez/sütéshez: közvetlenül a befejezés előtt adjuk hozzá az ételhez, illóolajokat vagy aromás anyagokat szabadítson fel. A gyógynövényeket ne süssük túl és süssük meg, hogy ne pusztítsuk el teljesen. Vegyen fel azonban újakat a menübe fokozatosan és körültekintően, mivel ezek allergiát vagy gyomor-bélrendszeri irritációt okozhatnak az érzékeny embereknél.