A modern modern konyha az egészséges táplálkozásra törekszik. Modern technológiákat, új recepteket és iparilag feldolgozott félkész termékeket használ. Diétarendszerünk a hagyományos otthoni főzésen alapul, ahol a főtt ételek dominálnak.

hús-étrend

A desszerteknek és a húsnak pótolhatatlan helye van. Tudjuk, hogy a hús és az édesség hatással van az elhízásra, az egészségre és számos betegség kialakulására. Ezért az emberek különféle alternatív étrendeket hoznak létre, amelyek megszüntetnék. Alapvetően hús- és vegetáriánus fogyasztókra vagy azok különböző kombinációira oszthatók. Az élet megmutatja, hogy a radikális megoldások senkinek sem kedveznek. Az egészséges táplálkozás és mindenféle diéta bevezetése ellenére a lakosság egészsége folyamatosan romlik. Megpróbálom elmagyarázni, miért van ez így, és az étrend megváltoztatása miért nem működik az emberek egészségének javításában.

Édességekkel megszokjuk, hogy a kisgyermekeket megjutalmazzuk a kiváló eredményekért, az elvégzett feladatokért, vagy az étkezés végén desszertként szolgáljuk fel őket különféle ünnepségeken. Ezt a negatív szokást gyermekkortól átvisszük az életünkbe, és tudattalanul később megkettőzjük gyermekeinkkel is. Minden édesség, sütemény, pite, sütemény és keksz lisztből, cukorból, tejből, tojásból, margarinból vagy vajból, keményítőből, színezékekből és aromákból áll. Ezek mind savképző ételek.

Egészségügyi szempontból az édességek nem tartalmaznak fontos tápanyagokat. Ez csak egy édes, magas kalóriatartalmú tömeg, amely kielégít minket. Másrészt egészségügyi problémákat és elhízást okoz számunkra. Ezért az édességeknek nincs logikus alapja az étrendünkben. A cukor gyors energiát jelent a test megtévesztésére és az ízlelőbimbóink stimulálására. Személy szerint függőséget okozó anyagnak, valamint egészségre veszélyes alkoholnak, cigarettának és drognak minősítem.

A második vitatott alapanyag a hús és húskészítmények. A hús állati fehérje. Támogatói és ellenzői megvannak, ezért sok étrend hálás témája. Hőkezelésére és ízesítésére számos módszert alkalmaznak. Kiderült, hogy minél bonyolultabb és hosszabb a hús elkészítése, annál károsabb az emberre. Azt mondják, hogy minden nagyon káros, és ez különösen igaz a húsra. Az emberek eltérnek a húsfogyasztásról alkotott nézeteikben, ezért tisztában kell lennünk ezzel. Véleményem szerint a probléma nem magában a húsban rejlik, hanem annak elkészítésében és nem megfelelő kombinációban más ételekkel. Egy hagyományos konyhában a sütés, a hosszú pörkölés és a pörkölés közbeni magas hőmérséklet megváltoztatja a hús kémiai és fizikai szerkezetét. Az ilyen hőkezelés elpusztítja tápanyagait, ami bonyolítja és meghosszabbítja az emésztési folyamatot. Ez megfoszt minket a testi energiától, és emellett szennyezi a belünket.

A vegánok és a vegetáriánusok állandó hibát követnek el, amikor megpróbálják lemásolni a hagyományos házi konyhát. Például kicserélik a húst tofu, seitan és hüvelyesek ellen. Sült álvágásokat, gulyást, pereletet, fasírtot, szeleteket vagy steak tartárt készítenek belőlük. Hőkezelés sütéssel, három csomagolásban történő sütés és hosszú távú párolással nehezíti a fehérje hús emésztését. Ezek ismét savképző ételek a testünk számára. Ez még mindig nehezen emészthető főtt étrend a szervezet számára. Az ételek (fehérjék és szénhidrátok) helytelen kombinációja túlterheli a testet és meghosszabbítja az emésztést.

A vegetáriánusok hasonló elven készítenek édes desszerteket, süteményeket, pudingokat és krémeket. Szárított gyümölcsökből, diófélékből, kókuszdióból, magvakból, növényi zsírokból, gyümölcsökből, zabpehelyből, mákból, mézből, fügéből, datolyából, szójalisztből, barna cukorból, lekvárokból, kompótokból készítik őket. Az összetevők maguk is egészségesek, és ez jó módszer édességek készítésére. A régi étkezési rendszer szellemében azonban desszertként szerepelnek az étkezés végén. Már tudja, mit tehet egy desszert vagy péksütemény az emésztéssel, ha fehérjével és szénhidrátokkal fogyasztják. Más szóval, ugyanúgy vagy, mint korábban, csak néhány összetevőt egészségesebbre cseréltél.

Az egészséges táplálkozás alapelveinek újítói és hirdetői egyszerűen nem tudnak megszabadulni a régi étkezési szokásoktól való függőségtől. Továbbra is a régi rendszerben mozognak, ahol a főtt ételek vagy a helytelen ételkombinációk dominálnak. Étkezés utáni desszertként továbbra is olyan ételek kombinációit használják, mint a fehérje és a szénhidrátok, vagy a gyümölcs és az édesség. A hús- és kolbászrészeket, valamint a húsgombókat felváltják a gabonafélékből, hüvelyesekből és tofuból készített sült húsgombók, amelyek szintén fehérjék. Hozzáadják a rizst, a gabonaféléket, a tésztát, a hüvelyeseket, és mindenféle szószokkal ízesítik. Az, hogy az étrend hús- és állati zsírmentes, semmit sem változtat. Számomra úgy tűnik, mintha az alkoholista abbahagyta volna a sört pálinkával, és borral vagy vegyes italokkal helyettesítette volna likőrökkel. Véleményem szerint ez nem szisztematikus és ugyanolyan káros az emésztőrendszerünkre, mint az eredeti otthoni étrend.

Tegyük végre rendbe a dolgokat. Egészségének javítása érdekében először meg kell változtatnia a táplálkozással és az ételkészítéssel kapcsolatos régi gondolkodásmódját. Cserélje ki a hagyományos főtt ételeket főleg nyers ételekre. Ez az új rendszerszemlélet. Az egészséges táplálkozási rendszer nem hajlandó a menübe felvenni a cukrot és az édességeket, mivel ezek erősen savképzőek és tápanyagok nélkül. Helyettesítse őket gyümölcsös reggelivel. Ha minden reggel friss gyümölcsöt eszel, akkor elegendő energiád és vitalitásod lesz. Akkor már nem lesz íze az édességekből. Az átmeneti időszakban hordjon magával banánt, almát, datolyát, fügét vagy narancsot. Ha valaha is vágyakozik az édesség után, egye meg őket.

Ne hagyja abba a hagyományos házi főzés másolását, és cserélje le az eredeti alapanyagokat másokra. Még mindig ugyanaz a régi étrend-rendszer. Felejtsd el a sült darabokat, karajokat, szalámit és desszerteket. Törölje fejéből a régi ételkezeléseket. Mi vagyunk az egyetlen olyan állatfajok a világon, amelyek nem tudják, mit egyenek, és amelyek hőszabályozzák étrendjét. Ezek csak régi káros szokások, amelyeket lemásoltál szeretteidtől. Tisztában kell lenni azzal, hogy nem szabadulhat meg a rossz étkezési szokásoktól, ha betiltja őket. Ezért minden korlátozó étrend hatástalan. A főtt ételeket élő, friss, többnyire nyers ételekre kell cserélnie. Az egészséges táplálkozási rendszer arról szól, hogy a nyers élelmiszerek arányát 80% -ra növelik. A régi típusú főtt ételeknek egyszerűen nincs helyük. Az étrend másik 20% -a tartalmazhat húst is, de zöldségekkel kombinálva. Ügyeljen arra, hogy a nyersanyagok kíméletes hőkezelését kövesse.

Az egészséges táplálkozási rendszer olyan étkezés, amely kiegyensúlyozza az összes fontos tápanyagot (szénhidrát, fehérje és zsír) a napi adagban (reggeli, ebéd, vacsora). A 80% lúgos és 20% savképző ételek optimális összetétele garantálja a kiváló emésztést és a természetes méregtelenítést. Ha követed, akkor elegendő energiád és vitalitásod lesz. Megszabadul a test minden szennyeződésétől, és visszanyeri eredeti egészségét. Rájön, hogy élőlények vagy, és ezért elsősorban élő étrendre van szükséged.