A szerző: Daniel Petri 2016. december. 13.

AZ EGÉSZSÉGES FOGYASZTÁS VILÁGA MÉG SOKKAL KÍNÁL NÁLUNK ÚJ ÉLELMISZERET, AMELYEKET FELHASZNÁLHATUNK A MENÜÜNKBEN, AMIKOR CÉLUNK SÚLYCSökkentés. KÖSZÖNJÜK E HÍREKET, KÉRJÜK, HOGY ÉRZKEDJÜK NAPI ÉTELEINKET, ÉS KIVÁLÓAN KÓSTOLHATJUK.

hírek

Kókusztej
A kókuszvíz természetes tiszta, átlátszó folyadék, amelyet fiatal zöld kókuszdióból nyernek, és a kókusztejjel ellentétben szinte nem tartalmaz zsírt. Számos vitamint, ásványi anyagot, elektrolitot, enzimet és aminosavat tartalmaz azonban, amelyek feltétlenül szükségesek az előkészítés és az edzés során. Szakértői tanulmányok azt mutatják, hogy ez egy természetes izotóniás ital, amelynek elektrolitikus egyensúlya van, mint a vérplazmának. A kókuszvíz számos más egyedi tulajdonságát említik, mint például a szervezet fertőtlenítése, antibakteriális hatások, az anyagcsere támogatása, a sejtek fiatalítása, az izomregeneráció, a növekedés támogatása és mások. Számomra azonban ez az első hely a test hidratálásában, különösen a megerőltető edzés után, ahol több víz veszteséget okoz. Kipróbáltam a fejfájás elleni megelőzésként is, amely a test kiszáradásának eredménye, és ezekben az esetekben a kókuszvíz ivása bevált nekem. Alacsony energiatartalmú összetételének köszönhetően kiválóan alkalmazható az étrendben is, és minden bizonnyal tetszeni fog annak nagyszerű, frissítő ízének.

Nyírvíz
Újabb méregtelenítési és regenerációs ütés, miután a nyírvíz nyírvízzé vált. Nyírfa cellulózból nyert víz, amelyet a fák a gyökereknél fogva húznak le a földről, szűrnek és mindenféle hatóanyaggal gazdagítják, amelyet a gyökerekben tároltak. Ez a lé számos nyomelemet, vitamint (főleg C és B), ásványi anyagokat és legfeljebb 17 aminosavat tartalmaz. A kókuszvízhez képest még kevesebb cukrot (csak 1%) és kalóriát tartalmaz, így ideális a fogyókúrához. A nyírvíz számos pozitív hatással van a szervezetre, a népi gyógyászatban, a kozmetikumokban is használják, és legutóbb a gasztronómiában találta meg a helyét. Számomra a nyírvíz kiváló ital a test tisztítására, amely szó szerint elindítja a vesét. Eddig nem használtam főzéshez, mert inkább élvezem a kellemes, kissé édes ízt, jól lehűtve és egyedül.

Bambuszliszt
Számomra ez egy teljes egység az alacsony kalóriatartalmú lisztek között. A bambuszlisztet csak nemrég fedeztem fel, és első pillantásra elbűvölt az összetétele. Minimális szénhidráttartalmú és viszonylag alacsony kalóriatartalmú, nedvességet elnyelő tiszta rostnak, amely alkalmas desszertek és piskótatestek sütésére, az enyémnek kellett lennie. Több mint nagyon el voltam ragadtatva az eredménytől, mert nem tudtam ilyen szép testet sütni semmilyen alacsony kalóriatartalmú "lisztpótlóból". Bambuszliszt.

Kókuszecet
A kókuszdióval rendelkező világ valóban növekszik, és szó szerint eláraszt minket. A kókuszolajtól, a kókusztejtől a kókuszvízig, a kókuszecet a legújabb pillantás ránk a polcokról. A kókuszos dolgok előállításánál a hulladékot valamilyen hatékony módon fel kell használni, és egyébként, ha minden fermentálható, akkor miért ne kókuszdió.:-) Viszont azt kell mondanom, hogy a kókuszecet nagyon jó. Táplálkozási szempontból teljes étrendi egység, az íze jellegzetes, de lágy és finom. Az almaecettel ellentétben ennek nincs olyan intenzív aromája és nem annyira irritálja a gyomrot. Szeretek kókuszecetet használni a főzéshez, és minden salátához remekül ízlik, és keleti hangulatot kölcsönöz az önteteknek.

Szőlőmagliszt
A szőlőmag nagyon erős antioxidáns a bennük található polifenoloknak és flavonoidoknak köszönhetően. Az előállítás nagyon kíméletes módon történik, hogy az értékes anyagok ne sérüljenek, és a zsírsavtartalom hőkezelésre is alkalmas. Táplálkozási szempontból a liszt tele van alacsony zsírtartalmú rostokkal, így alkalmas az étrendre. Ezenkívül nincs szüksége nagy mennyiségre (napi 1-2 teáskanál elegendő), és feltölti a szükséges adag polifenolt. A liszt jellegzetes, enyhén kesernyés ízű, szőlőhatású, hideg (joghurtok, krémek, turmixok), édes (desszertek sütésekor) vagy sós (csomagolás, kenyér, szószok) konyhában használható.

Teff pehely
A Teff egy másik gluténmentes gabona, amely nagyon alkalmas diétázásra. Sok fehérje van, és sokkal több kalciumot és vasat tartalmaz, mint más gabonafélék. Kiválóan helyettesíti a rizst vagy a zabot. Jelenleg különféle formák állnak rendelkezésre a szemektől, amelyeket a rizshez hasonlóan főznek, pehely, liszt és zabkása útján. Használata sokoldalú főzéshez, sütéshez édes vagy sós változatban is. És csak szórakozásból, a teff a legkisebb gabonafélék a világon.

Őrölt mandula
Tigrismogyoróként vagy chufaként is ismertek, és az egyik legrégebbi termesztett növény. Az édes íz majdnem megegyezik a mandula ízével, de ez nem egy dió, hanem egy földalatti fűgumó, amelyet Šachor jedlovýnak hívnak. Könnyen emészthető és jó antioxidáns a szervezet számára, magas E-vitamin, egészséges zsírok és fehérjék tartalma. Az őrölt mandulát vagy szárított gumóként fogyasztják, vagy növényi tejből készítik, amely alkalmas a laktózra allergiás emberek számára. Szeretem az őrölt mandulalisztet, amely kellemesen édes és fehérjetartalmú süteményeket készíthet az étrendben, egészséges süteményeket és magas rosttartalmának köszönhetően az ételek sűrítésére is alkalmas.