Mint valószínűleg tudja, a lazac millió módon készíthető. Ma elkészítettem nektek a grillen ízletes gyógynövényes mártással. A lazac mint hal nagyon értékes omega-3 zsírsavtartalom forrása. Ezek megakadályozzák például a vérrögképződést, pozitív hatással vannak a vérkeringésre, és a pszichénkre is hatással vannak.

grillezett

Nem szabad megfeledkeznem a B-vitaminról, amely biztosítja az anyagcsere megfelelő működését. A lazac hús hihetetlen mennyiségű egészséges és könnyen emészthető fehérjét tartalmaz. Különösen azok a sportolók ismerik, akik nem engedélyezik a horgászatot. Az omega-3 zsírsavak hiánya a glutamin szintjének csökkenéséhez vezet, ami oda vezet, hogy az izmok több aminosavat fogyasztanak más forrásokból (különösen azokból, amelyek elágazó BCAA-kat tartalmaznak). Az alacsony glutamintartalmú sejtek folyadékot veszítenek, ami negatívan befolyásolja az izomnövekedést. A lazac és más halak elegendő omega-3 zsírsavat tartalmaznak a zsírégetéshez és az izomépítéshez.

A mai TIP egy ízletes ebédhez: Grillezett lazac zöld mártásban.

A grillezett lazac szükséges összetevői:

  • 1 kg lazac
  • 1/3 csésze szójaszósz
  • 1/3 csésze barna cukor
  • 1/3 csésze víz
  • 1/4 csésze növényi olaj
  • 2 gerezd fokhagyma
  • só és fekete bors
  • citrom

Eljárás és előkészítés:

  • Először vágja le a lazacot 6 darabra. Ügyeljen arra, hogy a lazac bőrét ne tegye el, mert a hús gyönyörűen összetart és kiváló ízt biztosít. Lazac só, utóíz fekete borssal és meghintett zúzott fokhagymával.
  • Egy tálban keverje össze a szójaszószt, a barna cukrot, a vizet és az olajat. Addig keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Ha elkészült, készítsen elő egy nagy visszazárható zacskót, ahova a lazacot tegye, és öntse rá a pácot. Mindent összekeverünk, és 2 órára hűtőbe tesszük, hogy a lazacbőr lefelé forduljon.
  • Készítsen elő egy grill serpenyőt egy kis olajhoz. Ha az edény az olajjal forró, helyezze a lazacdarabokat a serpenyőre bőr nélkül. A lazac visszahúzódik és nem csavarodik el. Fordítsd meg és süsd meg, hogy a bőr ropogós legyen. A lazacnak belülről gyönyörű rózsaszínűnek kell lennie, és nem lehet száraz. Röviden sütjük!

Most készítsd el a gyógynövényes mártást. Amire szükséged lesz?

  • 1 köteg petrezselyem
  • 1 csomag metélõhagyma
  • 1 köteg koriander
  • 0,3 l cmár
  • egy kis citromlé
  • só és fekete bors

Megközelítés:

  • Öblítse le a petrezselymet, a metélőhagymát és a koriandert, majd vágja finomra. Keverjük össze péppé. Ízesítsük sóval, fekete borssal és citromlével. Tányéron tálaljuk, gőzzel készített zöldségekkel.

Remélem tetszett a mai recept, és próbáld meg otthon elkészíteni. Jó étvágyat!