A bibliai modell összehasonlítása a középkori hagyományokkal és vallással
"Nézd, gyorsan harcolsz és vesződsz, és megvered az udvariatlanság útját. Nem fogtok böjtölni ezen a napon, hogy hangotokat hallani lehessen a magasból. Ez legyen a gyors, amit választottam? Férfi lenne a lelke gyötrelme? Lehet, hogy lógatja a fejét, mint egy nád, és zsákot és hamut küldhet, és gyors és kellemes illatnak nevezheti Jahvét?
Az étel nemcsak a középkori ember alapvető szükséglete volt, hanem kezdettől fogva a keresztény teológia egyik kulcseleme is volt. A Biblia számos olyan szöveget is tartalmaz, amely közvetlenül vagy példabeszédeken és képeken keresztül eszik. Jézus maga mondta, hogy meg kell enni a testét és inni a vérét (Jn 6:54). A középkorban ezeket a szavakat szó szerint értették, amelyek alapján a katolikus kegyesség központi rituáléja, az Eucharisztia ünneplése fokozatosan formálódott abba a formába, amelyet ma ismerünk.
Hasonlóképpen, a böjt a szinte mindennapi vallási gyakorlat közös része volt, és szabályaik megszegése halálos bűnt jelentett. A középkor fénykorában kereszténynek legalább azt tekintették, aki évente legalább egyszer részt vett az Eucharisztia fogadásán, a héten böjtölt és hosszú húsvét előtt böjtölt, tízeket fizetett és gyermekeket keresztelt meg. Az étkezés és annak megnyilvánulásai tehát az egyik alapvető kritérium annak értékelése során, hogy egy személy "jó keresztény"-e vagy sem.
Nagyböjt a Szentírásban
Az Ószövetség számos utalást tartalmaz a böjtölésre. A bibliai szöveg szerint Mózes 40 napig Isten jelenlétében volt a Sínai-hegyen, nem evett és nem ivott, és ahogy a hegyről lefelé ereszkedett, arca szó szerint ragyogott, "mert Isten szólt hozzá" (2Móz 34:29) . Ésaiás teljes 58. fejezete a helyes és helytelen böjtről beszél. Az Ószövetség többi Szentírásában említett böjtöt "spontánnak" lehetne nevezni. Ezek olyan böjtök voltak, amelyeket egy adott helyzetben, bizonyos okokból tartottak. Példaként említsünk meg közülük legalább néhányat: 1 Királyok 21:27; Ezd 8,21; Est 4,16; Jon 3.5. Az egyik böjtöt azonban a zsidók írták elő, és ez volt a böjt a megtisztulás ünnepén - Jom Kippur (Lv 16:29).
A héten a böjt az istenfélő zsidók szokásos gyakorlata volt a názáreti Jézus napjaiban (vö. Mk 2:18; Lk 18:12), és maga Jézus a böjtöt az élet teljesen normális (és helyes) részének tartotta. Ennek ellenére bírálta a farizeusok böjtjeit, mert büszkén böjtöltek - azt akarták, hogy az emberek tudják, milyenek, mert hangosan böjtöltek vagy imádkoztak, ahol látták őket (Máté 6: 5-18). Különös paradoxon, de még az abszolút alázat és az Isten iránti engedelmesség szimbolizálására tervezett cselekedet is teljesen büszke módon gyakorolható. Jézus ezt példabeszédben magyarázta: „A farizeus felállt és imádkozott magával, mondván: Istenem, köszönöm, hogy nem vagyok olyan, mint más emberek, a fogalmazók, az igazságtalanok, a házasságtörők vagy akár ez a publicista. Hetente kétszer böjtölök, és az összes jövedelem tízét adom ”(Lukács 18:12).
A böjt célja nem lehet saját szentségének és "szellemiségének" bizonyítása. Ez csak rituálé és vallás. Az embereknek, akik így értik a böjtöt, "megvan a jutalmuk" (Mt 6:16). A tényleges böjtöt azonban hatékony fegyvernek és segítségnek szánták elsősorban az imádsággal kapcsolatban. Akkor érvényes, amikor egy személy vagy egy embercsoport Isten tanácsát vagy szabadítását kérte. A böjtöt a bűnbánat kapcsán is fel lehetne használni, mert ez az alázat és az alávetettség jele. Az Isten előtti böjt ritkasága, amelyet az Ó- és az Újszövetség is bemutat, világosabb lehet számunkra, ha rájövünk, hogy az első bűn (Sátán) a büszkeség volt.
A böjt rendszere a középkorban
A középkorban a böjt gyakorlata fokozatosan tipikus vallási rituálé lett - ezt a hagyományt egyszerűen betartják, és aki nem követi, azt nem tekintették kereszténynek. Az első századtól dokumentálják azt a keresztény gyakorlatot, hogy a hét két napján - szerdán és pénteken - dokumentálják (Didaché VIII, 1). Ésszerűnek tartom azt a következtetést levonni, hogy ekkor még nem jelentek meg a böjtök, mint néhány évszázaddal később. A keresztény böjtölés napjainak pontos meghatározását nem csak negatívan kell érteni egy vallási rituálé értelmében. Sokan nagyon jól el tudják képzelni, milyen gyakran böjtölnének, ha nem adnák meg előre, mikor fogják ezt megtenni. Meg kell azonban jegyezni, hogy a tényleges böjt és a vallási rituálé közötti határ néha sokkal vékonyabb lehet, mint amilyennek látszik.
Nyilvánvaló, hogy az ókor végén, és kétségtelenül a középkorban, a böjt és a "böjt" napok viszonylag kidolgozott rendszerét már létrehozták és megszilárdították. A legfontosabb böjt, amelyet az első századokban kezdtek megfigyelni, az ún Quadragesima - Húsvét előtt 40 nappal nagyböjt. Hossza szerint példabeszédnek kellett lennie Jézus pusztai böjtjéről. Ugyanakkor senkinek sem kellett 40 napig lemondania az összes élelemről. Csak a hús és az ehhez kapcsolódó állati termékek, például tej, sajt és tojás fogyasztásának tilalma volt. Lehetnek halak (bővebben arról, hogy a halat miért nem tekintették húsnak, lásd alább), és minden lehetséges hús nélküli étel, de naponta egyszer - estig - csak enni lehet velük. Ráadásul a nagyböjtben magasak voltak a vasárnapok.
Ugyanezek a szabályok vonatkoztak a szokásos pénteki böjtökre is. A péntek emlékeztetett arra a napra, amikor Krisztust keresztre feszítették, és fontosabbnak tartották, mint a szerdai és szombati böjtöt, amikor általában tojást, sajtot, vajat vagy tejet fogyaszthattak. Mint már jeleztük, a szerdai böjt az első évszázadok óta hagyomány, és a nyugati egyházban megfigyelt szombati böjt egyfajta meghosszabbítása volt a péntekinek. Ezek mellett természetesen az év többi ünnepén is böjtöltek, például az adventi időszakban.
A gazdagok böjtje - a szegények ünnepe
Természetesen a böjtöt egészen másképp fogták fel a szegények, a gazdagokat pedig a gazdagok. A szegények számára a böjt nem mindig jelentett radikális változást, mert a hús ritkaságnak számított az egyszerű emberek számára, amit még a nagy ünnepek és ünnepek idején sem mindenki engedhetett meg magának. A gazdagabb népcsoportoknak azonban le kellett tagadniuk kedvenc húsételüket. Gyakran sikerült azonban nagyon okosan kompenzálniuk az édesvízi és tengeri halak és egyéb megengedett ételek gazdag választékát, különféle módon elkészítve. Számos népszerű ételnek volt nagyböjti változata, amelyben a tiltott összetevőket felváltották az engedélyezettek. Ez azt jelentette, hogy a húst helyettesítette a hal, a tehéntejet a mandulatej és így tovább. A gazdagabb háztartások tapasztalt szakácsai a böjtvacsorát (a szabályok által engedélyezett) lakomává varázsolhatták, amely pazarul elkészített és felszolgált halakból és más vízi állatokból állt. A szegények gyakran függtek a sima kenyértől vagy a különféle gyümölcsízű gabonafélékből készített kásától. Amit a gazdagok a középkorban böjtölésnek tekintettek, azt valószínűleg sok szegény ember fényűző lakomának minősíti.
Ami az italokat illeti, a bor és a sör nem volt akadály, még a kolostorokban sem. Néhány szigorúbb rend és kolostor megtiltotta a borfogyasztást, de a Szent Rendnél nem ez volt a helyzet. Benedek, amely Nyugat-Európában a 9. századig terjedt el (a 6. században keletkezett). Köztudott, hogy a szerzetesek minőségi sört állítottak elő. A mai naptól eltérően a bort gyakori italként fogyasztották, hogy csillapítsa szomját, nappal vízzel hígítva és szükség szerint.
Radikális aszkéták és remeték
Miért nem "hús" a hal?
Az egyik legérdekesebb kérdés az, hogy miért engedték meg a halat a nagyböjt idején. Mitől lett a halhús olyan különleges étel, amely annyira különbözött más állatok húsától? Az elején el kell ismerni, hogy a kérdésre a válasz nem a legegyszerűbb, és lehetetlen azt mondani vagy mondani, hogy ezen a ponton világos és megingathatatlan következtetést tudok adni.
A középkori ember a „hús” (carnis) kifejezést egészen más módon értette, mint mi. Nem a biológia, hanem a teológia tükrében értette meg. A húsnak egyértelmű volt a lelki jelentősége. Kapcsolódott a testtel, a testiséggel és a kapcsolódó tisztátalan vágyakkal. Az evés mértéktelensége még közvetlenül is kapcsolódott a szexuális vágyhoz. A teljes gyomor, különösen ha melegvérű állatok tápláló húsával, például marhahússal, sertéshússal vagy őzzel telített, megnövekedett vér- és hímivarú spermatermelést okozott, és így vágyaival táplálta a testet. Ezért keresztény erénynek tartották, hogy elkerülje ezt az ételt. RehoДѕa sv. Benedek ezért minden egészséges szerzetesnek teljesen megtiltotta, hogy a "négylábúak" húsát egyék. Mentességet csak azok a testvérek kaphattak, akik betegségben szenvedtek.
Talán valahol itt kell keresni azt az okot, amiért a halakat böjtölő ételnek tekintették, és ezért nem tekintették carnis - húsnak. A hal korántsem volt tápláló. Ez egy könnyebb étel, amelyet kezdetben gyakran csak a tenger, a folyó vagy a tó közelében élők kaphattak. A római időkben a halakat drágának tartották, és nem csak mindenki számára szokásos étel. A halhús fogyasztása a nagyböjt idején is egészen kivételes volt a keresztények számára, egészen a 8. századig. A vallásos böjti hagyomány miatt azonban a halak a középkor végén nagyon keresett termékké váltak, és nagy mesterséges tavakban és tározókban tartották őket. Dél-Csehország például tipikus régió volt, ahol a középkor végén virágzott a haltenyésztés. A hal annyira népszerű böjti étel lett, hogy a középkorban a böjt napokat "halnapoknak" nevezték.
Mint a „hús” kifejezés esetében, a „hal” szó megértése a középkorban sokkal másabb volt, mint manapság. Az éhomi táplálékcsalád nemcsak az édesvízi és tengeri halak jellegzetes fajait tartalmazta, hanem a tengeri emlősöket is, például fókákat vagy bálnákat, osztrigákat, békákat, rákokat, teknősöket, sőt még hódot vagy kacsát is. Nagyböjt idején a kolostorokban csigákat is ettek. A Roshittal Oroszlán küldöttségének azon tagjai, akik 1465-ben elhagyták Prágát és diplomáciai útnak indultak Európán keresztül, megtiszteltetésnek vettek részt, hogy május elsején Londonban pazar ünnepen vehettek részt. Gabriel Tetzel, az üzenet egyik tagja, ez alkalomból ezt írta:
"A bevitt ételek között volt valami halhoz hasonló, de megsült és kacsának látszott. Szárnyai, tollai, nyaka és lábai voltak, tojik és olyan íze van, mint egy vadkacsa. Halként is meg kellett csinálnunk, de a számban hús lett, bár azt mondták nekünk, hogy biztosan halnak kell lennie, mert először a tengerben nő fel férgektől, és amikor növekszik, akkor a kacsa és tojást rak; azonban nem ül a tojásokon, és nem is kel ki belőlük. Nem a szárazföldön, hanem a tengerben keres táplálékot, ezért állítólag halról van szó. ”(A Rosmital oroszlán utazási naplója, 28–29. O.)
Ez a "hal" valójában fehér homlokú lúd volt (vagy fehér elülső liba), és nagyböjt idején nagyon népszerű volt a Brit-szigeteken. Azok az állítások, amelyek szerint a féreg tengerében nőtt fel, természetesen valótlanok voltak. Ezt a babonát azonban viszonylag sokáig fenntartották, éppen azért, mert a böjti időszakban Bernikla nagyon kellemes módja volt az étlap változatosabbá tételének. Valójában a középkori értelemben, ha valami vízben élt, technikailag "hal" volt. Ily módon más vízi madarak - például vadkacsa, szárcsa vagy ökölválók - könnyen az asztalra kerülhetnek a koplalás során.
Egy másik érdekes jellemző a hódok, pontosabban a hódfark fogyasztása. Mivel a hód farka nem szőrös, a középkori emberhez hasonlított egy igazi hal testének felületére. Wald Gerald a 12. század végén azt mondja: „(…) bár testük többi része szőrös, ez a farokrész, akárcsak a fókák esetében, sima és szőrtelen; ezért Németországban és az északi-sarkvidéki országokban, ahol hód fordul elő, a nagy és árucikkek emberei a böjt alatt megeszik e halszerű állatok farkát, mert nekik is megvan a haluk íze és színe ”(Itinerarium Cambriae II, 3).
A hódok farkat és hátsó lábakat ettek. Vízben megfőzték és borba áztatott kenyérből készített mártással tálalták, amelyet aztán összetörtek és megnyomtak. Mazsolát adtak a mártáshoz, és ha túl savanyú volt, mézzel édesítették.
A böjthöz kapcsolódó vallási hagyományok a mai napig láthatók a hagyományos egyházakban, bár ők is a modern világ és a szekularizmus áldozatává váltak. Jelenleg azonban már vannak olyan kereszténységen belüli mozgalmak (amelyek főként a protestantizmuson alapulnak) igyekeznek visszatérni a nagyböjt eredeti bibliai természetfeletti jelentőségéhez. Ez jelentős ellentét a vallási hagyománnyal, mert azok, akik ragaszkodnak hozzá, általában alig vagy egyáltalán nem tudják, miért tartózkodnak egy adott étkezésnél egy adott napon. A liturgiához kapcsolódó vallási jelentőségen kívül ennek a gyakorlatnak nincs más jelentése az átlag hívő ember számára, és úgy tűnik, egyre kevesebb ember tartja be azt - annak ellenére, hogy az egyház követelései ma aránytalanul enyhébbek. A "katolikus Szlovákiában" azonban még mindig vannak olyan emberek, akik szemrehányóan néznek rád, hacsak nem dobják a szemedbe, amikor pénteken kenyeret és szalámit eszel.
Az idézett források cseh fordításai:
Gabriel Tetzel: Leo z Roѕmitál és Blatná utazási naplója 1465-1467, Olomouc 2003.
Gerald Walesből: Vándorlás Walesen keresztül/Wales leírása, Prága, 2008.
Paradicsom, pokol és tisztítóhely a középső látomásokban, Prága 2011.