Ősszel nagyon szeretem mindent, tele színekkel, már nem meleg. csak a kerti szezont kell lezárni. Kertészként teljes amatőr vagyok. sárgarépa, petrezselyem, karalábé betakarításom ennek felel meg. Nos, a jó sárgarépa általában olyan kicsi, kivéve a becsületet, a petrezselyem is, bár ebben az évben túlléptem rajta és hatalmas óriás.

dolgozzuk

Hétfőn este gyorsan levettem az egészet a földről, mert nagyon fagyosnak kellett volna lennie. Csak gyorsan kell feldolgozni, mert néhány sárgarépa gyorsan szárad, a petrezselyem elsorvad, a karalábét nem oldom meg, csak a felső része használható, a többi valószínűleg kapzsi. Hagytam egy kis petrezselymet a földben.

Hát aj zöld mini kütyü Gyűjtöttem. Tavaly először betöltöttem őket egy nagy, 5 literes üvegbe, tojással, és az ablakpárkányra tettem őket napsütésben. Olyan szépen érlelődtek. Csak elfelejtettem, hogy tavaly becsuktam-e a poharat, vagy nyitva hagytam.Meg kell fognom egy szomszédot.

Petrezselyem Megfagytam, eddig csak a húslevesben szagoltam. Idén egy kombinációval, vnatával és gyökérrésszel játszottam, nagyon szórakoztató, hogy így tiszta legyen, mint egész

Még mindig jó néhány sárgarépa vár rám. Nem értem, hogy a megvásárolt milyen szép hónapig fog tartani, az enyém három nap után kiszárad, és igyekszem hűvös maradni. Azt hiszem, meg kell tisztítanom és lefagyasztanom. Sárgarépa Általában durván lereszelem, robotra vágom karalábéval, petrezselyemmel, rövid időre forrásban lévő vízbe merítem, hagyom kihűlni és mikrotén tasakokba vágom.

Télen csak előveszem a mélyhűtőből, rövid ideig vajban párolom, vízzel lereszelem, reszelt burgonyát adok hozzá, sózom és kész a gyors leves. A húslevesben is készítettem hasonló keverékeket, a sárgarépa egészét, valamint másokat, röviden forrásban lévő vízbe merítve. Csak nincs annyi helyem a fagyasztóban. Nincs kocsmám.

Lányok, hogyan dolgozza fel a gyökereket és más zöldségeket télire?