Mindannyian szeretnénk, ha az év legszebb ünnepei számunkra valóban az év legszebb ünnepei lennének. Tele heverészéssel, jó ételekkel és munka nélkül vágyott pillanatokkal. De hogyan lehet élvezni őket teljes mértékben, élvezni a jó ételeket, még az édes karácsonyi kismamákat is, és nem kezdeni a szigorú diétákat az ünnepek után? Olvasson el egy gyönyörű és inspiráló interjút Janka táplálkozási tanácsadóval és fitneszedzővel. Lehet, hogy nem olyan bonyolult ...
Hogyan készíthetik az emberek egészségesebb módon a karácsonyi étlapot? Van tippje, hogyan lehet egészségesebbre sütni a halat, vagy hogyan lehet egészségesebbé tenni a majonézes salátát?
Mivel a halat hagyományosan karácsonykor több háztartásban sütik, a meleg konyhára vonatkozó javaslatom az, hogy kenőcsöt és ne olajokat használjon. A magyarázat a kémiai kötésekben és azok sütés közbeni átalakulásaiban rejlik. Míg a kenőcsben a molekulák közötti kémiai kötések összetettből egyszerűvé válnak, az olaj égése során ez más. Szabad gyökök képződnek ott, amelyek mérgezőek.
Szerintem ez a legmegfelelőbb készítsen karácsonyi ételeket, nem sütéssel. Például a gyógynövényekkel való gőzölés ... egyszerűen már nem "szaga" a hagyományoknak. Ha azonban a sütés nem kerülhető el, használjon sertészsírt.
Hogy néz ki karácsony este otthonában?
Karácsonykor mindig böjtölünk. Számunkra ez azonban nem azt jelenti, hogy nem eszünk semmit, de megpróbálom 3 órás étkezési intervallumokat tartson fenn. Alapvetően ez inkább egy tisztító nap a táplálkozás szempontjából. A nap folyamán nem hiányolunk egy kiváló káposztát, amelyet semmivel sem sűrítünk, vagy extra ízű, egészséges vitaminbomba. Házi savanyú káposzta-gomba-fűszerek-pár aszalt szilva. Hmmm, szerintem nincs ennél jobb:-).
Közelében található egy tipikus magyar "Halászlé" leves, amelyet az apa hagyományosan az egész adaggal főz, tehát ebédre megint tiszta, gluténmentes, ízletes, könnyű leves. Az idei karácsony estéjét ponty, harcsa, könnyű burgonyasaláta és minőségi bor jellemezte pirítósra. A sütemények idén is a fitnesz tulajdonságával rendelkeznek, és különösen kis adagokban, de ez csak a következő napokra érkezik, amelyek hosszú friss sétával járnak:-).
Sokan karácsonykor kiszabadulnak a láncból, és azt mondják, hogy karácsony van - akkor fáj a gyomruk, rosszul érzik magukat. Van valami tipp, hogyan lehet elkerülni a túlevést?
Nagyon egyszerű matematika. Kifogytunk a munkából, néhány napig nem kísértenek minket a szokásos nap kötelességei, nem kell gyerekekkel tanulnunk, korlátozottan vannak fitnesz óráink - csak ez csökkenti az energiaigényt a testünkben. Ha megengedjük magunknak az övet, és nagyobb adagokat, kalórikusabb ételt fogyasztunk, vagy egyszerűen nem tartjuk meg az étkezéstől eltelt időt, és megállás nélkül, sőt néhány perccel lefekvés előtt "felébredünk", ne várjunk mást, csak néhány plusz kiló. Ezenkívül a kapcsolódó rossz érzés ... nemcsak a gyomorban, hanem mozgás közben is. A teljesen üres kalóriák soha nem segítettek senkinek.
FIGYELEM! Ez azonban nem jelenti azt, hogy korlátoznunk kell magunkat. Végeztem, mint minden évben egy kísérletet. Mivel karácsonykor lelassulok, esetemben ez néhány plusz fontot jelenthet - MÁJUS, de NEM! Karácsony előtti napon merészkedtem, és csak annyit tehetek:
1. Betartom az étkezések időintervalluma.
2. Követni fogom az ivási rendszert, min. 3 l vizet naponta.
3. Megtartom a zöldségeket. És valószínűleg fel fogom emelni, mivel azt tervezem, hogy a szokásosnál több fitt édességet kóstolok meg. Végül is mindannyian tudjuk, hogy a fitt torta csak akkor marad fitt, ha a fogyasztó fenntartja a helyes adagolást. Egyszerűen fogalmazva - ÍZLÜNK, nem eszünk édességet:-).
4. Beteszem a menübe egészséges növényi zsírok - például. dió (de légy óvatos, ismét tartsd be az időzítést és az adagolást! Mondhatnék neked arról, hogyan nyerhetsz diómagot:-D).
5. NAPPAL költözöm. Séta az egész családdal, velünk a Nordic Walking stílusában.
6. És ha van egy pohár borom, akkor biztosan nem lefekvés előtt.
Melyik összetevőket kerüljék el az emberek a lehető legnagyobb mértékben a karácsonyi sütés során?
Természetesen nem tartozik a sütésembe, ezért nem ajánlom (bár tudom, mit gondolnak róla néhány háziasszonyok): fehér cukor, fehér liszt, edzett rövidítés. Megpróbálom megkeresni a sütés összes többi összetevőjét a jó házi készítésű források között: tojást, vajat, ghí vajat. Édesítőszerek minden süteményben: minőségi méz karácsonyi sütikhez, rizs maláta, agavé szirup, kókuszvirág cukor, xilit. Lisztek: főleg tönköly, hajdina, mandula, len. A diófélék és a magok a lehető legfrissebbek. A szárított gyümölcsöt magam készítem el, és fahéjat, kókuszt, almaszálat, kenderfehérjét, 100% -os kakaót adok a sütéshez. Olajokat használok: kókuszdiót, de napraforgót is - de lassan, alacsonyabb hőmérsékleten sütöm.
Lehet, hogy tudsz egészségesen sütni, de eljössz szüleidhez, anyósodhoz, és hazamész egy doboz egészségtelen karácsonyi finomsággal. És most mi lesz velük?
Hmmm, megint csak a prioritásainkról van szó. Kiegyensúlyozott étrendet ajánlok. A karácsonyi szótárban ez azt jelentheti: "egészségtelen" karácsonyi finomságokat kóstolok, de tudom, hogy ha betartom a 3. kérdésre adott válaszban említett mind a 6 pontot, akkor az egészen rendben van. Vegyél ésszerű összeget a dobozból édesanyádtól vagy nagymamádtól, és véleményem szerint éppen megfelelő A MEDIMINÁCIÓ formálja karaktereinket.
Ha igen, akkor tartalmazzon édességeket, de sós karácsonyi sütiket is, 16: 00-ig. És feltétlenül tervezze meg mozgását, sétáját, sílécét, úszását, ha van rá lehetősége. Röviden, keresse meg a mozgást - nem a kalóriák és az alak miatt, hanem az anyagcsere megfelelő működése, a bél perisztaltikája, röviden, jobb emésztés érdekében;-). Ezzel elkerülhető lesz számos egészségügyi probléma.
Mondja el, mit süt karácsonyra?
Már említettem, mely összetevőket nem használom, és melyeket mindenképpen. Leginkább a hagyományos receptekhez ragaszkodom, de Váltakozó összetevőkkel játszom. A sütemény nálunk karácsonykor KELL könnyen emészthető, tápláló, és ami a legfontosabb, mindig csak egy adagot kell tartalmaznia. Idén az atipikus karácsonyi édességek mellett döntöttem. Inkább napi erőfeszítéseket teszek, és különféle, egészséges zsírokkal, gluténmentes, természetes égőkkel ellátott sajttortákat készítek, és már kora este élvezhetem őket, vagy "esti édességként" felajánlhatok egy látogatást.
Az áfonya és az áfonya biztosan nem fog hiányozni a sajt finomságaiból. Az édességek közé sorolom a különféle szárított gyümölcsöket is.
Van néhány társalgód is a fán, vagy nincs helyük a fádon, és miért?
Nem, nem, de jó kérdés. A családomban is hallom, hogy a fákon a gyerekek miatt legyen egy "gyűjtemény":-). Sajnálom, de valójában nem látok okot arra, hogy Filipko-mnak miért kellene kontrollálatlanul csokoládét enni, majd megtagadni a megfelelő ételt. Alternatív megoldásként üdvözölnék néhány méhsejtet, amelyek a karácsonyt jelképezik, de nem fogyasztásra.
Például előfordulhat, hogy egyesek nem hiányolják a Coca-Colát a karácsonyi asztalnál. Azt mondják, jobban fogják tölteni az estét. Mit ajánlana pohárba önteni szenteste?
Ezért inkább nem a Coca Cola és hasonlók témáját vitatom meg. Egyértelműen ellenzem. Kérjük, ne édesítsen vizet. Az emésztést a legjobban segíteni lehet bármilyen ásványvíz. Örülhetünk annak, hogy Szlovákiában számos saját forrás közül választhatunk. Nekünk személyesen van ásványvízünk citrommal, és más folyadékokkal kényeztetjük magunkat egy pohár jó minőségű bor, fehér vagy vörös. Az emésztést azonban nem segíti:-). Mindig is volt és valószínűleg továbbra is hagyományos folklór szokásunk van, nevezetesen 1 pohár minőségi HOMEMADE pálinka.
A karácsony egyértelműen magában foglalja a karácsonyi tündérmeséket és a televízió előtt leterített lábakat. Mit szólsz a földimogyoró hámozásához és elfogyasztásához a tévében? Nagy gonoszság vagy sem? Van tippje a ropogás egészségesebb változatára a tévé előtt?
A rezsimjén kívül bármit egészségesebbet ehet a tévé előtt, például gyümölcsöt, diót. Ha olyan kalóriaváltozatokat választ, mint sütemények, földimogyoró, chips,… ez egyenlő azzal, hogy felesleges kalóriákat nyer zsír formájában, lelassítja az anyagcserét, emésztési zavarokat, rossz közérzetet, lustaságot. Inkább igyunk jó vizet, teát, és miután megnéztük a mesét, menjünk ki a szabadba. Nálunk mindenképpen így lesz.
Karácsony és mozgás. Jobb, ha teljesen ellazulunk, és szünetet adunk a testnek az edzéstől vagy fordítva?
Jómagam néhány napra kihagyom az erőnlétet. Esetemben ezt igazoltam az edzőtermi szünet rengeteg új erőt ad az új évre és újra teljes gázzal megyek a következő karácsonyig. Amit biztosan nem adok fel, éppen ellenkezőleg, annyit teszek hozzá, amennyire csak lehet, szeretett Nordic Walking (botokkal való nordic walking). Testünk izmainak több mint 90% -át bevonjuk, a legtöbb kalóriát égetjük el, friss levegőt szívunk be és tiszta fejjel ismét más tevékenységeket tervezhetünk meg. Ha van rá lehetőségem, síléceket és úszást fogok használni:-).
Hány plusz kiló okozhatja a karácsonyi túlevést? Az összegyűjtött botokat villámgyorsan eltávolíthatjuk, amikor januártól szigorú rendszert szabunk meg?
Tehát ez nagyon egyedi. De 6 pont be nem tartása esetén, amit a 3. válaszban írtam, 3 - 5 kg plusz rendben van:-). Még egy apró megjegyzés - még az estére sok gyümölcs sem tesz jót.
Mit tagadna meg karácsonyra olvasóinktól?:-)
Szerelem és boldogság órái a családod körében. Élvezze a szép karácsonyi ünnepeket együtt. És hadd emlékeztessem magam Az "ENJOY" nem egyenlő az "EAT" -val:-)
Köszönöm az interjút!
Janka Budayová természetes fitnesz, oktató és személyi edző, akinek irányításával több lány került a verseny színpadára. És edzésoktató is Anyu fitnesz és alakformálás intervallum a Fitshakerben.
Gyakorolhat vele a Fitshakernél, vagy ebben a videóban:
Kérjük, kérjen valakit a karácsonyi fitnesznaplóból, ahol fitnesz szempontból le tud írni minden lényegeset (nemcsak):
- Gyors vegán palacsinta tej és tojás nélkül, csak 4 összetevőből - 2021. január 11
- Kevés ideje van edzeni? Van megoldásunk! - 2020. július 13
- HIIT VIDEÓKÉPZÉS: Láb-, fenék- és combgyakorlatok Olinka profi edzővel - 2019. április 30.
A cikk 2014.12.24-én került fel és a következő kategóriába került: Vendéglátás Szerző: Lucia Švaral