egészségeset

Minden oldalról ránk néznek a hirdetések, amelyek szerint egészséges táplálkozásról van szó, nem eszünk ezt vagy azt, fittségről, az egészséges táplálkozás bevezetéséről az egész háztartásban, és kezdjük a gyerekekkel, kezdve az első zöldségféléktől és a zabkásától. De hogy is néz ki valójában? Egészségesen főzhet, anélkül, hogy hiányozna a teljes fizetés?

"Olyan rendes szlovák család vagyunk, egy férfi egy bankban dolgozik, én részmunkaidőben dolgozom a recepción, két gyermekünk van (4 és 8 éves). Összetett havi jövedelmünk 1500 euró, de különösebb változtatásokat nem hajtunk végre, figyelünk arra, hogy mit és hol vásárolunk, de szeretnénk gyermekeinket az egészséges életmódhoz vezetni, amelyhez kétségtelenül tartozik az egészséges táplálkozás. Csak ezek az árak, az ételek néhány egészségesebb változata jön nekem túlárazottan. Hogyan változtathatja étrendjét egészségesre, ugyanakkor ne maradjon töretlen egy héttel a fizetés előtt?

RECEPTEK: Szeretettel főzünk.

Aneta Vaculíková: Egészségesen és olcsón főzhet

Anetta Vaculiková, a Jem Other polgári társulás alapítója, a főző- és vendéglátóipari iskola a Régi Piactéren, és szintén Az élelmiszer-forradalom nagykövete, Jamie Oliver, van mondanivalója a témában:

"Akkor egyszerűen rájöttünk szezonális és helyi ételek, gyakran saját termelésből vagy szomszédoktól. A hús ünnepi volt, édesség nem volt. Ma a boltokban mindent megtalálunk a világ találmányától kezdve, drága, olcsó, egészséges, egészségtelen.


FOTÓ: az Anetával és Janicával című könyvből, mi a nyelv, Fortuna Libri
Amit vásárolunk, nagyrészt a prioritásainkról szól. Ha nem akarom később a "majlandot" költeni a szervezet regenerálódására, akkor teljes értékű ételt kell vásárolnom. Sokan nem vesszük észre, hogy a helytelen étrend egészségügyi problémákat okoz számunkra, amelyek később a megnövekedett kezelési költségek formájában jelentkeznek.

De ez nem azt jelenti, hogy a bevásárló listának egzotikus termékeket és drága alapanyagokat kell tartalmaznia. Ami helyi és termesztett, amelyet a térségünkben állítanak elő, gyakran költséghatékonyabb. Ha helyesen történik a szezonális ételek menüjének összeállítása még menthető is, a teljes értékű étel jobban telített és magasabb a tápértéke, ezért előnyben kell részesítenünk.

És ilyen nyersanyagokat láncokban, a piacon is vásárolunk, nemcsak az egészséges élelmiszerboltokban. A szezonális alapanyagok fagyaszthatók vagy más módon feldolgozhatók télire. Hozhatunk saját ételt a munkahelyre és az iskolába.

Egészséges tíz: RECEPTEK

Az iskolákban hasonló, mindig csak akkor spórolhat, ha édesített italok helyett vizet szolgálnak fel. Jelenleg a SAVP kezeseivel együtt véglegesítjük azt a módszertant, amelynek segítenie kell az iskolákat a Valóban Egészséges Iskola projekt keretében az étkezési szokások gyógyításában.

A gyermekeknek pedig példát kell mutatniuk étrendjükben. Otthon kell kezdeni, a szüleivel. Előnyben részesítse a zöldségeket, töltsön együtt időt a konyhában, az üzletben. Ha édes és házi - egészségesebb alapanyagokból - használjon természetes édesítőszereket, tönkölylisztet vagy minőségi zsírokat és tejtermékeket. Hús bizonyított forrásokból - gazdaságból, nem pedig minden nap. "

Mirka Luberdová radikálisan vette

Mirka Luberdová volt modellnek és Miss Missnek annyi tapasztalata van az egészséges táplálkozásról, hogy ma táplálkozási tanácsadóként dolgozik, testre szabott menüket állít össze és blogján közzéteszi az összes egészséges receptet, amelyet otthon készít morzsáira mirkaluberdova.sk.



Ő maga is nehéz időszakon ment keresztül, amikor a fia súlyosan megbetegedett, de szerencsére minden rendben van, és Mirka is az egészséges étrend valóban nem engedélyezhető. És lehet főzni egészségesen és olcsón? Egyértelmű válasza van ránk:

"Ha az organikus minőségről az üzleteken kívül beszélünk, de tiszta termelőktől származik, logikusan az következik, hogy kevesebb terméket gyártanak, de jobb minőségben. Az árat figyelembe kell venni. De ha vásárolni megyünk a szupermarketben, és egészségesebb változatokat akarunk választani, mint a félkész termékek, akkor olyan termékek után nyúlnék, mint pl. szárított hüvelyesek, egészséges gabonafélék búza és hajdina formájában.

Miért kellene bioat enni?

Ehhez élénk színű elrendezésű helyi zöldségek és gyümölcsök, ami jobb a testünk számára. Ezekre a termékekre lesz az ár mindig jobb, mint az egzotikus import országokból származó élelmiszereké.

Mindig lefagyasztok valamit raktáron, hátha valaki megbetegszik vagy nincs ideje főzni. A biohús valóban drága. Azonban továbbra is úgy gondolom, hogy a kevesebb több, és nincs rá szükségünk a napi fogyasztáshoz. Ez csak egy ereklye ez időből. Ingyenes édesvízi halakat és minőségi húst hetente egyszer vagy kétszer kezelhet a pénztárca."

Mivel Mirka két gyermek, egy fiú és egy lány anyja, ezért napi rendszerességgel megoldja számukra az egészséges étrendet. A gyerekek "egy hajón vannak" vele? "Mi nem egy ideális világban élünk, és én sem szeretném buborékban életre kelteni a gyermekeimet. Beszélünk arról, hogy mit tehet az étel a testben, és Riško ennek megfelelően választja meg, hogy mit eszik az iskolai menzán. Igaz, hogy nincs sok, ezért próbálom csomagolj egy erős tizedet, és mindig remek vacsorát vacsorázz. Nem szoktam neki vacsorára valamivel bevont süteményeket adni. készítek házi tortilla, amit lefagyasztok, sütök süteményt hajdinából, búzából, pehelyből és teljes kiőrlésű lisztből, és ez 2-3 napig is eltart bennünket."

Hogyan főznek olvasóink egészségesen és kevés pénzért?

Egyáltalán nem könnyű eltartani egy családot, míg a nőnek csak anyasági vagy szülői támogatása van. Nagyon sok ötlet kell hozzá.

Andrea szerencsés, hogy van kertje, ahol tud termeld meg a zöldségeidet, mert különben sokat "befektethet" az ételbe: "Két felnőtt és két tizenéves vagyunk. Nem vagyunk extra barátságosak, de Nem igazán vásárolunk drága sajtokat vagy egzotikus ételeket. A férjemmel szerettük volna megtudni, mennyit költünk étkezésre évente, ezért elkezdtük az egészet jegyzetfüzetbe írni.

Főleg otthon eszünk, Évente 3-4 alkalommal látogatunk éttermeket különleges alkalmakkor, az ebédet otthonról hozzuk a munkahelyre. Miért? Mivel a házi készítésű ételek olcsóbbak és egészségesebbek. Nyáron sárgarépát, paradicsomot, burgonyát, céklát, paprikát, padlizsánt, epret termesztünk a kertben, télre egy zacskó burgonyát, hagymát és kézzel savanyított káposztát szállítunk. Még mindig havonta élelmiszerben is hagyunk 400 eurót, de csak alapélelmiszert vásárolunk, nem dohányzunk, nem iszunk alkoholt, a lányaink pedig sportolnak, nem esznek vásárolt édességet, csak házi készítésű egészséges süteményeket. "

Iveta csak heti 50 eurót különít el étkezésre: "A fiam az óvodában eszik. Néha ebéd közben forgatom a szemem, ezért megpróbálom egészségesnek főzni legalább esténként és hétvégén.

Családunkban a maradék felhasználását átvették. Például főtt burgonyából palacsintát készítek, ha zöldség van a hűtőben, lefagyasztom, majd később a levesbe használom. A rizottó elkészítéséhez csirkehúslevest fogok használni, be nem sütött tésztát sütök besamel mártással, és egy finom, újrahasznosított vacsora kerül terítékre.

Pazaroljuk az ételt?

Nem eszünk minden nap húst, de ha költséghatékony minőségű hússal találkozom, akkor veszek két kilót is, otthon felvágom és lefagyasztom. Tehát az 50 euróból legtöbbször friss süteményekre, vajra, joghurtokra, tejre, friss gyümölcsökre, zöldségekre és gabonafélékre költöm. "

Hedwig ben ajánljakészítsen menüt az egész hétre, írja le az összes hozzávalót, és csak azt vásárolja meg, amire szükség van: „A szupermarketek tele vannak olyan ételekkel és ételekkel, amelyeket nem kell élnünk. Szintén chips, édesség, málna, decemberi eper vagy egzotikus papaya - szükséges? Nem jobb és egészségesebb a szlovákiai termesztésű almát, körtét és epret megvásárolni júniusban, amikor a szezonjuk van?

Ilyenkor megveszem, megfagyasztom, lekvárokat és konzerveket készítek. Raktáron van liszt, rizs, hüvelyesek, olaj, hagyma és burgonya is, amiből mindig gazdag ételt lehet varázsolni. Hiszen őseinknél nem mindig volt hús, a hüvelyesek voltak a fő alapanyagok, amelyből sűrű levesek és húslevesek készíthetők, amelyek az egész családot táplálták.

Az ilyen élelmiszerek vásárlása olyan módszer, amely gyakran segített, amikor egy hét hiányzott a fizetésemből, és nem volt miből vásárolnom. A nehéz idők vezettek arra, hogy otthon kenyeret süssek. "

Tanácsadás a fizetés elmaradásához (is) szakértőktől

Az EWG (Környezetvédelmi Munkacsoport) környezetvédő szervezet, amely külön tanulmányt készítettJó étel szűkös költségvetéssel ", ahol a szakértők tanácsot adnak az egészséges táplálkozásról, még akkor is, ha kevés a költségvetés. Az EWG szerint ez nem "lehetetlen küldetés", és íme néhány a sok tipp közül:

  • Cserélje ki a krémet joghurttal - ha beteszi a kávészűrőbe, akkor szépen besűrűsödik.
  • Vásároljon nagyobb élelmiszercsomagokat - pénzt takaríthat meg, még a természetet is, a műanyag csomagolásból.
  • Ha megvan a maradék gyümölcs, fagyassza le, később turmixokhoz vagy joghurtokhoz használja.
  • Ha kedvenc ételei akcióban vannak, vásároljon készleten.
  • Vásároljon egészségesebb teljes kiőrlésű kenyeret. Meg is fagyaszthatja.
  • Ha szeretsz diót és diót enni, akkor vásárolj készletként a szezonban, és szárítsd meg/süsd meg otthon.
  • Válasszon száraz hüvelyeseket, nem pedig konzerveket.
  • Ha zöldségeket raktáron vásárol, tárolja száraz és hűvös helyen. Burgonya, sárgarépa, sütőtök, cukkini érik egy héttel azután, hogy hazahozta őket.

Gondolkodj ésszel

Azt mondhatja, hogy a falusiakat igazán kedvelik: a tojás mindig friss, a zöldség és gyümölcs a kertből, a helyi gazda húsa, szezonális ételek. De nem kell vidéken élned, hogy józan ésszel gondolkodj. Ha egészségesen és olcsón szeretne enni:

  • ne felejtsd el, mit tanácsolna neked a nagymamád - egyél otthon - tudod, mit eszel, és ez mindenképp kevesebbe fog kerülni,
  • otthoni főzés a munkahelyen - a gyorsétterem és a menü három euróért csábító, de ha a hónap végén összeadod az egészet, akkor megkapod azt az összeget, amelyből egészséges ételeket importálhatnál,
  • a helyi szezonális ételek a legjobbak az egészségre - egyél, amit a környékeden termesztettek, az egészség köszönetet mond neked,
  • inkább fagyasztott zöldségek és gyümölcsök, mint egzotikus gyümölcsök - a kertből származó fagyasztott zöldségek, de a megvásároltak is bizonyosan több ásványi anyagot és vitamint tartalmaznak, mint a spanyol paradicsom, amelyet teherautóban érlelt,
  • kevesebb hús, de jó minőségű - hetente egyszer vagy kétszer kezelje magát, de jobb minőségben, és ha nem engedélyezi a húskészítményeket, készítse el otthon,
  • sütje otthon a péksüteményeket - egészségesebb, finomabb, színezékek és tartósítószerek nélkül,
  • tejtermékek és joghurtok - nem kell minden nap rendelkeznie velük, ezért fektessenek be a legközelebbi tejtermék tejébe, és vegyenek joghurtot fehérre, szeletelt gyümölcsökkel -, de könnyen elkészíthetnének otthon is,
  • ne pazarold - újrahasznosítsd az ételt, vagy fagyaszd le az el nem fogyasztott ételeket rosszabb időkre, vagy csak annyit főzz, amennyit biztosan eszik.

Írja be a MAMA-t és engem
Ha valóban nincsenek rokonai a faluban, és nem is birtokol egy kis kertet, ismerkedjen meg a svetbedničiek.sk szállítási szolgáltatással, amely Szlovákia egész területéről származó mezőgazdasági termelőkkel működik együtt, akik helyi szlovák ételeket termesztenek és gyártanak. Úgy működik, hogy miután kiválasztotta az ételt, azt közvetlenül az Ön által megadott címre szállítják. Megtakarítja a szupermarketben töltött időt, és alaposan átgondolhatja a vásárlást. Egészséges étel érkezik otthonába, és mosolyogva búcsúzhat az értelmetlen vásárlástól a szupermarketben.

Statisztikai érdekességek

Hogy állunk Szlovákiánk különböző sarkaiban? Minél többet költünk? Ezeket a kérdéseket a Szlovák Köztársaság Statisztikai Hivatalához is intézettük.

Megállapítottuk, hogy hazánkban az átlagos éves bruttó bér fejenként 5 131 euró, amelyből évente 824 eurót költenek ételekre és alkoholmentes italokra.

A legtöbb szlovák család költ (az adatok személyenként/évre vonatkoznak):

- hús (150 € évente),
- kenyér és gabonafélék (119 €/év),
- tejsajt és tojás (119 €/év),
- cukor, édesség, csokoládé és cukrászda (51 €/év),
- zöldség, beleértve a burgonyát és a gumót (50 euró évente),
- gyümölcs (41 € évente),
- olajok és zsírok (26 € évente),
- élelmiszer termékek (26 € évente),
- hal és tenger gyümölcsei (18 €/év),
- orvostechnikai eszközök és gyógyszerek számára (83 € évente),
- házon kívüli étkezésért (évente legfeljebb 167 euró).

A racionális étrend valóban drága?

Vegyen részt a technológia megtakarításában

Bevált tippek képszerkesztőnktől és a 4 éves Charlotte Miška Klamová édesanyjától

Ellenőrizze kiadásait a MONEFY segítségével

Amikor úgy döntöttem, hogy elkezdem kezelni a családi pénzügyeinket, különféle alkalmazásokat töltöttem le, és közülük választottam a MONEFY-t. Első pillantásra elbűvölt a kellemes dizájn és az egyértelműség.

Az alkalmazásban leírja az összes bevételt és kiadást, hozzárendeli azokat a kategóriákhoz, amelyeket megadhat, megnevezhet és kiválaszthatja a számukra megfelelő ikont. Az első hónap végén őszintén megdöbbentem, hogy mennyi pénzt költünk konkrét tárgyakra. Az evés felfalta a jelentés nagy részét.

Nagyon ajánlom az alkalmazást mindenkinek, aki áttekintést szeretne készíteni és tájékozódni akar a pénzügyeiben. Vagy amikor be kell bizonyítania a férjének, hogy nem igazán dobja ki az ablakon a pénzt.

Saját szakácskönyv/Modern szakácskönyv

Semmi sem hasonlítható kopott, ragasztott, kézzel írt családi szakácskönyvhez, tele házi receptekkel vagy újságkivágásokkal. Végül is ki emlékszik az alapanyagok pontos arányára a vaníliás tekercsekben, még akkor is, ha minden decemberben sütik őket? Az idő azonban előrehaladt, és gyakorlati alkalmazással családi szakácskönyvet is kaphat.

Nemcsak világosan írja le a recepteket a Saját szakácskönyvbe, hanem az internetről is kicserélheti, megoszthatja vagy hozzáadhatja őket. Minden recepthez felírja az összetevők listáját, az eljárást, és természetesen hozzáadhat egy fényképet is az utolsó munkáról.

Nagyon értékelem az étkezéstervezőt is és bevásárló listák készítésének képessége. Kiváló a lehetőség arra, hogy a recept szövegét automatikus hangon olvassa el, nem kell piszkos ujjakkal folyamatosan csöpögnie a kijelzőn, és néha szórakozhat is.