Mind a lencse, mind a nagy, mint a lencseleves. Lencseleves de a háziasszonyok körében is népszerű - gyorsan elkészül, és az elkészítéséhez szükséges alapanyagok olcsók. Mivel a lencseleves egyaránt gazdag és tápláló, kisebbként is elegendő lesz külön étkezés. Kínálunk egy receptet a lencseleveshez és tippeket a leves egyéb változataihoz - édes-savanyú lencseleves, amint Morvaországban főzik, és megkönnyítik lencseleves zabpehellyel.

főzzünk

Amire szüksége van a lencseleveshez:

  • lencse
  • gyökérzöldség
  • vaj
  • sima liszt vagy zabpehely
  • fűszerek szokás és ízlés szerint

Különösen hálás vagy a lencseleveses gyerekeknek

Érdekes, hogy bár sok gyermeknek "problémái vannak" a hüvelyesek fogyasztásával, a levesek éppen ellenkezőleg, nagyon népszerűek. A lencse közvetlenül játszik közöttük. Miért kényszerítjük őket például egy savanyú lencsére, ami nem nagyon tetszik nekik, amikor a szükséges adag hüvelyeseket ízlésesen levesek? A lencseleves jó tipp azoknak a háziasszonyoknak is, akiknek nincs sok idejük, de otthon és egészségesen szeretnék szolgálni szeretteiket edények.

Nem kell áztatni, csak át kell venni

A lencse, ellentétben más hüvelyesekkel, csak főzni kell 20 perc. Ezt a hüvelyeset nem kell előre beáztatni. Ehhez csak az kell, hogy főzés előtt legyen átvenni. Egyrészt különféle tetemek vannak a lencsében, de néha előfordul egy kő is.

Nem sokáig tart átvenni a lencsét, és amikor bevonjuk a munkába, a régi hagyományok szerint stb. gyermekek, fél csomag lencse, amelyet öt perc alatt letöltött. És ez csak az a mennyiség, amelyre szükség van egy fazék lencséhez, nem leveshez négytagú család.

Lépésenkénti előkészítési eljárás

Az összes nyersanyag előkészítése

A 250 gramm lencse mellett szüksége lesz néhány gyökérzöldségre, egy kisebb hagymára vagy egy darab póréhagyma, vaj vagy növényi vaj, sima liszt, fokhagyma, őrölt fekete bors és majoránna a lencseleveshez.

Ha lencselevest akarsz tálalni kis külön étkezés (például ebédhez zsemlével vagy desszertekkel, vagy süteményekkel vacsorára) adhat hozzá egy kis kolbászt: egy jó kolbászt, kolbász vagy szalámi.

Egyéb zöldségek elkészítése

Az összegyűjtött lencsét forraljuk fel egy liter vízben. Addig tisztítsuk meg gyökérzöldségek - közepes sárgarépa, kis petrezselyem és egy kis darab zeller. Hámozzuk meg és aprítsuk fel finomra a hagymát vagy a póréhagymát. Vagy vágja apróra a zöldségeket darabok vagy reszelj - ez a leves zöldségének népszerűségétől függ (ha valaki nem szeret beleharapni, reszelje le - a leves ízelítőt kap, és az étkezés megjegyzések nélkül zajlik). A zöldségeket két kanálban megsütjük Vajok.

Álljon meg

Amikor még nem áll készen raktáron küszöb, kissé megkönnyítheti munkáját, és egy csomó ételt is megspórolhat. Az enyhén sült zöldségeket megszórjuk két evőkanál sima liszttel, és megkeverjük töröl, amíg a liszttel bevont zöldségek aranyszínűek lesznek. Ha a lencse már változatos félig puha, megszórjuk a sült zöldségeket liszttel, összekeverjük, hozzáadunk körülbelül fél liter vizet és lassan felforraljuk.

Ízesítő lencseleves

Ha kolbászt akarunk adni a lencseleveshez, akkor hámozzuk meg, vágjuk kisebb darabokra és sütjük meg kevés zsírral. Még pékárukkal is zsír tegyük a levesbe, és forraljuk tovább. Hámozzon meg három gerezd fokhagymát, és nyomja össze a levesbe, vagy adjon hozzá két teáskanálnyit szárított fokhagyma.

Ellenőrizze, hogy a lencse már puha-e. Ha igen, sózzuk meg a lencselevest. Végül adjunk hozzá egy csipet őrölt borsot és majoránnát.

Kinek van ligurček, Célszerű ezt a gyógynövényt majorannával is hozzáadni. A leves készen áll, elhelyezheti.

Egy másik változat - lencse savanyú leves

Morvaországban szokás kissé elkészíteni a lencselevest savas. Ebben az esetben az eljárás ugyanaz, csak adj hozzá egy babérlevelet és néhány golyó friss borsot a leveshez a zöldségekkel egyidejűleg.

Édes-savanyú lencseleves nem fokhagymával ízesítve és majoránna, de ecettel és csipet cukorral ízesítve.

Hámozott, kockákra vágott, nyers burgonyát adnak valahol a felezési idő alatt.

Lencseleves készítése könnyű változatban

A lencselevest könnyű változatban is elkészítheti. Főzzük meg a lencsét, vágjuk fel a zöldségeket, és amikor a lencse félig megpuhult, adjunk hozzá zöldséget pihenés nélkül.

Adjon hozzá két marékot egyszerre zabpehely. Tegyen vizet és főzze, amíg a lencse megpuhul. Ezután ízesítsd sóval, fokhagymával, majoránnával és liguriával, végül adj hozzá egy evőkanál jó vajat a leveshez. Főtt pehelyleves megvastagodik, tehát ne adja már a hüvelyt.

Mi van, ha maradt lencse

Kisebb mennyiségek készítésénél lencse leveseket használhatja a többi párolt lencse (vagy savanyú lencse). Fél liter vízben megfőzzünk egy leveskockát, hozzáadjuk a maradék lencsét, felforraljuk és ízesítjük. gáztűzhely esetén készen áll a lencseleves hét perc.