ízli

A tenger mellett a görögországi nyári szünidő magában foglalja a jó ételeket is.

FOTÓ: archive verne.sk

Görögországban megtalálható az összes „öt P”, amelyek tökéletes helyszínt jelentenek a nyári tengerparti nyaraláshoz: a Földközi-tenger mossa, a történelem mindenütt lélegzik, lakói kedvesek és vendégszeretőek, a tökéletes béke és a hely partik és ételek. Hmmmm!

Csukja be a szemét, és képzelje el, hogy több száz kilométerre találta magát görögországi nyaralása alatt. A szájában érezheti a lédús narancs, datolya, gránátalma vagy füge édes ízét. Csavart olajfák vagy szeszélyes szőlő képei jelennek meg a fejedben. Ezek és más finomságok Görögországhoz, valamint a naphoz, a tengerhez és a strandokhoz tartoznak.

A görögországi főzés hagyománya a múltba vezet. Az ételeket Kelet és Nyugat egyaránt befolyásolta, ami sokszínűségükben és szokatlan kombinációikban tükröződött. A perzsák megismertették velük és más nemzetekkel a dióból, mézből és szezámmagból készült joghurtot, rizst és édességeket. A rómaiak a mai Olaszországra jellemző ételeket hoztak - tésztát és különféle szószokat. Az arab befolyás nyomot hagyott Görögország déli részén. Az olyan fűszerek, mint a rasca, a fahéj, az új fűszerek és a szegfűszeg, fontos szerepet játszanak e régiók táplálkozásában. Kicsivel később a törököket megitatta a kávé szaga. A burgonyát és a paradicsomot az "Újvilágból", azaz Amerikából hozták ide.

Mindehhez hozzá kell adni a friss zöldségeket és gyümölcsöket, amelyek nagy szerepet játszanak a görögök étrendjében, valamint a halakat és más tengeri ételeket. A húst nem tartják annyira fontosnak, és gyakran csak zöldséges ételek alapanyagaként használják. Az étrendben is különbség van a part menti és a szárazföldi területek között. Míg a szigeteken és a tengerparton az emberek a könnyebb zöldségeket és a halakat kedvelik, a szárazföldön a húst és a sajtot.

Ha Ön is Görögországba megy nyaralni, mindenképpen próbáljon ki néhány hagyományos ételt közben. Íme néhány azok közül, amelyeket nem szabad kihagynia!

Taramasalata

Egyetlen görög ételből sem hiányozhat a klasszikus mártás, mint a tzatziki (joghurt, uborka, fokhagyma), melitzanosalata (padlizsán, fokhagyma, olívaolaj, citrom) és a fava (krémes borsópüré). A taramasalata - mártogatás a hal tojásából - azonban szintén csemege. Ezt a krémes rózsaszínű vagy fehér keveréket (a tojástól függően) burgonyával vagy kenyérrel tálalják, lehetőleg enyhén olívaolajjal és néhány csepp citrommal megszórva.

Dolmades

Nemcsak Görögország minden régiójában, hanem szó szerint minden háztartásban megvan a maga variációja a szőlőlevéllel töltött hagyományos ételekkel kapcsolatban. Vannak, akik darált húst adnak rizzsel, mások inkább a kakukkfű, a kapor, az édeskömény, az oregano és a fenyőmag részegítő kombinációját részesítik előnyben.

Moussaka

A muszaka variációi megtalálhatók a Balkánon és a Földközi-tengeren. Egy dolog azonban megmaradt - az étel alapanyaga az alapanyag. Ide tartozik a sült padlizsán, a darált hús, a paradicsompüré, a hagyma, a fokhagyma és a fűszerek, például a fahéj és a friss fűszerek, néhány burgonya, valamint a sajt és a béchamel szósz öntete.

Grillezett hús

A görögök a széngrillezés és a húspörkölés mesterei. A Souvlaki a görög gyorsételek népszerű étele. Akár botra töltve, akár paradicsommal, hagymával és tzatzikivel göndörbe csomagolva egy gyros-t választ, ugyanezt fogja élvezni. A kocsmákban viszont bárány- és sertéshús ételek dominálnak.

Friss hal

Letelepedik egy tengerparti tavernában, és megeszi, amit a helyiek évszázadok óta. A Földközi-tengerből és az Égei-tengerből származó friss hal és tintahal hihetetlenül ízletes, előkészítésükhöz minimális erőfeszítésre van szükség - egészben grillezhetők, citromlével és olajjal öntettel kiegészítve. Az ízletesebb kisebb halakat, például a heringet és az uszályokat ideális esetben könnyen meg lehet sütni.

Cukkini golyó - kolokythokeftedes

Néha palacsinta formájában, máskor enyhén sült golyókként. Ügyeljen arra, hogy élvezze ezt az előételt görögországi nyaralása alatt. Általában reszelt cukkini vagy cukkini püréből készítik, amelyet kaporral, mentával vagy más szigorúan titkos hozzávalóval kevernek össze. A tökéletes kombináció a hűtött tzatzikivel.

Polip

A kikötők bódéiban lógó polipok egy ikonikus kép, amely automatikusan összekapcsolja Önt a görögországi nyaralással. A grillezett vagy pácolt remek előétel. Tésztával tálalt borszósszal párolva főételként is kielégít.

Feta és sajt

Görögországban ne felejtsen el kipróbálni friss sajtok széles választékát. Kérjen feta piacot, nagy hordókban tárolva. Ilyen krémes és ízleteset sehol sem talál Görögországon kívül. De más sajtok is egyedülállóak - kemény, fehérarany gránátalma sajt, amely remek és sült. Az összes pékségben megtalálható a tiropita, azaz sajttorta.

Méz és baklava

A görögök imádják édességüket, amelyek gyakran méz, olívaolaj és leveles tészta kombinációján alapulnak. A klasszikus baklavát méz-, tészta- és mogyorórétegek hozzák létre. A Galaktoboureko bűnösen jó péksütemény, tele pudinggal. A helyi kakukkfűméz és a friss görög joghurt keverésével egyszerű, de ízletes kombináció jön létre.

Kávé és ouzo

De nemcsak az étel teszi életre az embert. Sok embernek szüksége van egy adag kávéra, hogy jól induljon. A görög nem csak élmény, hanem rengeteg erő is van benne. A kávéivás egy rituálé Görögországban, ezért felejtsd el, hogy gyorsan meginni a csészét. Élveznie kell minden egyes kortyot. A görög kávé állítólag minden érzékének örömet szerez - először a szemét, amikor ránéz. Ezután érintse meg, amikor megérinti a csészéjét. Szag, amikor finom illata eljut hozzád. Hallás, mert a görögök nagyon hangosan iszik. És végül az íze, amikor iszik belőle.

Egy kellemes este görög zenével egy pohár görög nemzeti ital - ouzo - jól passzol. Különösen az ánizs illata és íze miatt különleges. Bárokban az ouzót citrommal, vízzel és sziruppal keverve szolgálják fel. Vízzel elkeverve tejfehér színűvé válik. Az ánizs mellett egyéb aromás gyógynövényeket vagy fűszereket, például édesköményt, koriandert, mentát, fahéjat, mogyorót és néha mazsolát is adnak a pálinkához.

Elképzeli már, hogy egy pihentető estét tölt el az összes különlegességgel, amely a legjobban tetszik? A legjobb ízek szülőföldjükön, ezért ne pazarolja az idejét, és a verne.sk utazási irodával válasszon ma Görögországban!

Tetszett a cikk? Mutasd meg barátaidnak.

  • Rólunk
  • Blog
  • Üzleti feltételek
  • Adat védelem
  • Szlovák utazási iroda
  • Osztrák utazási irodák
  • Koronavírus - fontos információ

Lépjen kapcsolatba velünk:

H-P: 9:00 - 17:00

Kövess minket:

Társult vállalkozások verne.sk

Adatvédelmi irányelvek - Hírlevél

Hozzájárulás az utazási mozi foglalásakor a személyes adatok védelméhez

Az érintett személy a hozzájárulás visszavonásának jogát bármikor, még annak az időszaknak a lejárta előtt is gyakorolhatja, amelyre a hozzájárulást megadták, a következő módokon:

a) a [email protected] címre küldött e-mailben

b) írásbeli kérelem megküldésével az üzemeltető székhelyének címére, a borítékon a "GDPR - hozzájárulás visszavonása" szöveggel.