Valószínűleg lehetetlen megelőzni a frissességet, a vacsorát egy közvetlenül a tengerből kifogott tintahalból, amely előkészítés után egyenesen a száj felé halad .

hogyan

James BOWDEN fotós szakértői tanácsokat és módszert kínál a tintahal fogására és elfogyasztására.

Milyen nehéz elkapni egy tintatartót?

Nehéz elkapni az Inkwellt, de miután megtette és az egész erőfeszítést, az egész erőfeszítés nagyon addiktív szórakozássá válik. A legfontosabb az, hogy jó helyet találjunk. A pontonok és a mólók ideálisak, mivel olyan fényeik vannak, amelyek kora este vonzzák a tintahalat, ami a legjobb idő a fogásra. A legjobb hely nem túl mély, alján egy szikla vagy tengeri fű található, ahol a tintahal elbújhat. Ha talál egy mólót fekete tintafoltokkal, akkor jó helyen jár a tintahal kifogására. A leggyakrabban használt orsó és a kizárólag tintahal megfogására szolgáló csali, amely garnélaráknak tűnik, és a végén olyan fogak vannak, amelyek ütközéskor szúrják a tintahalat. Ez nagyon frusztráló és hosszú távú folyamat lehet, mivel a tintahal nagyon válogatós a csali színével és különösen a napszakkal kapcsolatban. Miután eldobta a rudat, próbáljon meg együtt dolgozni az orsóval, hogy utánozza a garnélarák mozgását. Amikor a tintatartó végre megtámad, főleg a kötélre kell összpontosítania, és nem szabad esélyt adnia arra, hogy elszakadjon. Lassan húzza össze őket, és készüljön fel egy elválaszthatatlan adag fekete tintára.

Milyen eszközökre van szükségünk a tintatartó fogásához ?

Természetesen egy orsóval és színesebb csalikkal ellátott horgászbot, valamint nagy türelem, amely minden tengeri horgászat része. Szerencsére a tintahal fogásának legjobb ideje egy nyugodt, meleg este, amely tökéletes az óceán meglátogatásához.

Valóban igaz, hogy a tintahal ennyi fekete tintát permetez?

Ó, igen! Amint megakadnak a rúdon, elkezdik permetezni híres fekete tintájukat. Ezért gondosan összpontosítania kell a vonzásra, hogy a fekete permetet mindenképpen szét tudja irányítani. Azonban biztosan meg fog történni, hogy elfelejtkezik ebben a csodálatos buzgalomban, és vagy Ön, vagy valaki a maga közelében permetezik. A barátnőm egyáltalán nem megy hozzám tintahalat fogni, mert mindig azt tapasztalta, hogy egy adag fekete tintát vett a holmijára. Akkor lehetetlen lemosni, ezért mindenképpen ne viselje kedvenc horgászruháját.

Mi a kedvenc formája a tintahal elkészítésének ?

Az előkészítés nagyon egyszerű lehet. Saját kezűleg képes lesz elvégezni a belek belének alapvető tisztítását és eltávolítását. A legjobb ennivaló a test és a csápok, valamint a szárnyak. Először el kell távolítani a testet és a szárnyakat a bőrről. A legjobb elkerülni a fejet, a porcot és a beleket. Feltétlenül tarthat egy tintát fekete tintával, ami remekül alkalmas mártáshoz.

Kedvenc receptem egyszerű és szeletelt tintahal részekből áll, amelyeket lisztbe, majd zsemlemorzsába csomagolok. Később forró olajban megpirítjuk a részeket, és citrommal tálaljuk. Nagyon, nagyon finom.

Tipp a tintahal megfelelő tisztításához

- kezdje úgy, hogy gyorsan húzza meg a fejet és a megfogókat

- tartsa meg csápjait, levágva azokat a testéről

- vegye kezével a testet, és egy fekete tintazsebbel együtt vegye ki belőle a beleket

- próbáld meg érezni a porcot a kezeddel, és húzd ki azt is

- fokozatosan távolítsa el a bőrt minden különálló részről

- alaposan mossa le folyó víz alatt

információforrás - a Kinfolk magazin sz. 12.

eredeti cikk fordítása -A Squid Fisher kézikönyve