Búzadara, grís vagy grísik. Grankkal, fahéjjal, olvasztott vaj szigeteivel. A gyermekkor nosztalgiája, amelyet egyszer gyermekei is érezni fognak, valamint emlékeztet arra, hogy nem kell mindenből kinőnünk.
A döntő kérdés a következő lehet: tetszik-e sűrűbb vagy lebegőbb? Hogyan lehet megbecsülni a megfelelő arányt, hogy ne legyen túl vékony, mint a leves, vagy túlságosan "betonozott"? Mennyi búzadarát kell a tejbe keverni? És valójában még ennél is fontosabb dolog: hogyan keverjük össze ott úgy, hogy a zabkása sima és csomók nélkül legyen?
Mire lesz szükségünk a "grísik" -hez
- 1 l tej (4 fő)/250 ml (egy)
- 8-10 evőkanál babakukorica (kevesebb hígítóhoz, több vastagabbhoz)
- csipet só
Díszítésre:
- kakaó, granko, fahéj, cukor, vaj
Hogyan kell főzni a búzadarát
Néhány mester tudja, hogyan kell búzadarát önteni forrásban lévő tejbe úgy, hogy ne keletkezzen csomó. De ha nincs megfelelő griffje, akkor ugyanazt az eredményt fogja kipróbálni, ha a búzadarát langyos tejbe keveri, felforralja és további 5 percig forralja folyamatos keverés közben.
Amikor olyan zabkását kap, amely kellően sűrű állagú, tetszik, öntsön rá az előkészített tányérokra. Ezután a zabkásába önti azt, ami a legjobban tetszik, a kitűnő kombináció fél fahéj, fél zsír vaj - vagy darabokat vág, amelyek lassan megolvadnak, vagy egy kicsit előre megfőzik a vajat.
Kezd el enni "szeletből", ahogy otthon mondják, mert ott ég a legkevésbé. Jó étvágyat.