Biztosan tudja, hogy a borsó milyen fontos szerepet játszik étrendünkben. Ez egy univerzális termék, amely nem csak az ízlelőbimbóinknak, hanem a pénztárcánknak is tetszeni fog, mivel megfizethető étel. Ezenkívül háromszor annyi B-vitamint tartalmaz, mint a teljes kiőrlésű kenyérben.!

A borsó a hús teljes értékű helyettesítője. A többi alapanyaghoz hasonlóan a borsó is gazdag növényi fehérjékben, amelyek összetételükben a legközelebb állnak az állatokéhez.

hogyan

Készítsen gazdag levest - ez a legegyszerűbb módja annak, hogy élvezze a borsót és segítse egészségét. A következő cikkben megtudhatja, hogyan csodálhatja egész családját - különféle változatokat adunk hozzá.

Előkészítés előtt olvasson el három fontos és egyszerű szabályt, amelyek mellett soha nem lép ...

  1. Válasszon száraz borsót, félbevágva. Lehet, hogy az egész borsót nem mindig főzik megfelelően, a leves rossz állagú lesz, és a borsó az edény alján marad.
  2. 6-8 órával a főzés előtt öntsön forró vizet a borsóra. A víz hőmérséklete ebben az esetben döntő fontosságú, mert a forrásban lévő víz azonnal felszívhatja a borsót nedvességgel. Áztatás után engedje le a vizet és mossa meg a borsót.
  3. Borsó főzésekor adjon hozzá 1 teáskanál szódát (kb. 3 l) az edénybe. Ez a trükk a bab elkészítésénél is hasznos, mivel a szóda hozzájárul a hüvelyesek gyors lágyulásához. A szóda hozzáadása semmilyen módon nem befolyásolja az étel ízét, ezért ne féljen attól, hogy a leves vagy a szósz rossz íze lehet.

Borsóleves vadászkolbásszal

Hozzávalók

  • 300 g vadászkolbász
  • 200 g száraz borsó
  • 1 hagyma
  • 1-2 sárgarépa
  • 5-6 kisebb burgonya
  • 2 babérlevél
  • 1 rész szóda
  • 1,5 μl napraforgóolaj
  • 4-5 gerezd fokhagyma
  • só és bors ízlés szerint

Készítmény

  1. Mossa meg az áztatott borsót, és öntsön friss vizet úgy, hogy a szint 3 ujjal magasabb legyen. Forrás után adjuk hozzá a szódát, keverjük össze és főzzük alacsony lángon körülbelül 1 órán át.
  2. Vágjuk kockákra a megpucolt burgonyát és adjuk a leveshez.
  3. Finoman vágja le a megtisztított hagymát, reszelje le a sárgarépát. Ezután sütjük meg a zöldségeket napraforgóolajban, majd adjuk hozzá a levesedénybe. Forraljuk 30 percig.
  4. Az elkészítés befejezése előtt adjuk hozzá a felszeletelt vadászkolbászt (könnyen lehet más füstölt hús is), préselt fokhagymát, leöblített babérlevelet, sót és borsot. Hagyja főzni még 10 percig. A láng kikapcsolása után vegye ki a leveseket a levesből, és hagyja a tűzhelyen további 15 percig.
  5. Tálalás előtt megszórhatjuk a levest apróra vágott kaporral vagy krutonnal.

Változatok a borsóleves elkészítéséhez

Ossza meg ezeket a nagyszerű recepteket Facebook-barátaival.