készítsünk
Ez a vajgomba recept a kínai konyhából származik. Az étel az gyors, ízletes és a felhasznált gomba típusának megfelelően minden alkalommal más és más. Az összetevők mennyiségét jelzésként jelzem, az ízlésének megfelelően alakítsa át a receptet. Az egyetlen elv az, hogy az ételhez tartozik azonos mennyiségű gomba és hús. A képeken szereplő étel elkészítése gomba, ez a szezon nem kíván gombát. Főzzünk gombát kínai hússal együtt.

Mi szükséges a vajas gomba kínai módon:

  • sertéshús a legjobb a combtól
  • hús csomagolásához 1 egész tojás és Maizena
  • erdei gombák
  • rascu, bors, só ízlés szerint, paprika (nem feltétlenül)
  • szója szósz
  • ecetes póréhagyma
  • vagy bors díszítésre
  • zsír és más sütőzsír
  • egy darab hagyma, fokhagyma ízlés szerint

Lépésenkénti előkészítési eljárás

Első lépésben a megtisztított húst és a megtisztított gombát körülbelül azonos méretű kockákra vágjuk. Folytatjuk hagymát csíkokra és fokhagymát szeletekre.

Egy tálban keverje össze a szeletelt húst 1 egészel tojás, ha kisebb mennyiséget készítünk, akkor csak a sárgáját használjuk. Megszórjuk Maizenával vagy keményítővel kínai étel, borsozzuk és alaposan keverjük össze.

A tűzhelyen megfelelő edényben oldja fel a zsírt. A felszeletelt hagymát fokhagymával együtt tegye forrásban lévő zsírba.

Sárgára pirítjuk és húst adunk hozzá. Amikor a hús minden oldalról kissé megsült, hozzáadjuk a gombát.

Folyamatosan keverje az ételt, hogy ne égjen el. Miután a gomba megpuhult, ízlés szerint adjuk hozzá a szójaszószt, vagy adjunk hozzá sót, keverjük össze és adjunk hozzá egy teáskanál ecetet. Ecetet adunk hozzá, hogy a szójaszósz ne tapadjon a tartályhoz, és fokozza az ízt is. Az ecet elpárologtatása után kész.

A kész étel kevés levet tartalmaz, ezért tálalják többnyire kenyérrel. A rizs szerelmesei megkóstolják rizs. Díszítsük a gombákat kínai stílusú vajjal egy tányéron színes paprikával vagy póréhagymával, hogy a szemnek is szép legyen. Jó ízlést kívánok.

Tippek a gombák vajjal történő javítására

Kínai konyhában sütésre használják többnyire kövér. A zsír a gombához is alkalmas. De nyugodtan helyettesítheti egy másik zsírral. Hasonlóképpen, a sertéshús helyettesíthető pulykával vagy csirkével.