Amire szüksége lesz a kukoricapehely golyókhoz pelyhekkel:
- 160 g kukoricapehely
- 100 g zabpehely (vagy 50 g pehely és 50 g reszelt dió)
- 360 g búzadara cukor
- 80 g vajat
- 2 egyenes teáskanál őrölt fahéj
- 250 ml tejszínhab 33%
Kukoricapehely golyók elkészítése lépésről lépésre
A keverékbázis elkészítése
Megolvasztjuk a vajat egy magasabb peremű csészében vagy serpenyőben, és hozzáadjuk a búzadara cukrot. Hagyja, hogy a cukor feloldódjon és enyhe hőfokon állandó keverés mellett megbarnuljon.
Ne menj sehova, hogy ne égess cukrot. Ezután öntsük a tejszínhabot az olvasztott cukorba. Figyelem, az edény tartalma felforr a cukor pedig szilánkokra szilárdul. Keverje újra, amíg a cukor fel nem oldódott.
Készítse el a keveréket a golyókhoz
Egy tálban keverjük össze a zabpelyhet (finomat ajánlom), a fahéjat és esetleg a diót a pelyhek egy része helyett (ha otthon allergiás a dióra, adjuk hozzá a feltüntetett mennyiségű pelyhet). Adja hozzá az edénybe a kevert hozzávalókat a többi hozzávalóval.
Forraljuk néhány percig, a keveréknek konzisztensnek kell lennie forró puding. Keverje hozzá a tömény keveréket kukoricapehely. Lehet, hogy kissé összetörtek, de én nem.
Kukorica sütik készítése
Keverjen össze mindent nagyon alaposan. Sűrű tömege lesz.
Készítsen egy tapadásgátló szőnyegre vagy kanállal papírt az előkészített anyagból, és hagyja kihűlni. Ezután tárolja (például szalvétán, kosárban vagy zárható tartályban).
Kukoricagolyók készítése
Az édes masszából a golyókat kézzel lehet kialakítani. Ha őket választja, hagyja el a misét kissé lehűl. Nem sok, csak azért, hogy a kezedben tartsam. A gömbök jól tartanak, az anyag ragadós. Azt javaslom, hogy kesztyűben dolgozzon.
Kenje meg a kesztyűt (vagy kezet) olajjal, akkor a massza nem ragad. Miután a kukoricapehelygömbök kihűltek, rakja őket papírkosarakba és tárolja. Javasoljuk, hogy száraz és hűvös helyen tárolja (ne a hűtőszekrényben).
Próbálja ki ezeket az ajánlott recepteket is: