Hagymakáposzta tévesen belefoglaltuk nagymamáink elfelejtett receptje. Finom íze van, és nem fúj fel bennünket annyira, mint a klasszikus káposztából. Használható sült húshoz, vagy például kenyérrel együtt fogyasztható. És emiatt nem is kell bevásárolni, mert mindenkinek van otthon egy zacskó hagyma.

Hogyan készítsünk

Mi szükséges a hagymakáposztához:

  • 4 nagyobb hagyma
  • egy evőkanál olajat
  • ½ pohár víz
  • 1 teáskanál ecetet
  • 1 teáskanál cukor
  • 1 teáskanál zúzott rasca
  • ízlés szerint sót és borsot

Lépésenkénti előkészítési eljárás:

  1. Hámozzon meg egy hagymát.
  2. Az egyik hagymát vágjuk apró kockákra, a másik hármat vékony félholdra.
  3. Egy kis serpenyőben felmelegítjük az olajat, és felöntjük a kockákra vágott hagymát. Lassan, folyamatosan kevergetve pirítsuk, amíg a hagyma meg nem pirul.
  4. Most tegye az edényekbe vágott hagymát a serpenyőbe, fedje le rascával és fedje le.
  5. Alaposan keverje össze és hagyja, hogy a fedél alatt finoman megpároljon. Meg kell körülbelül húsz perc. A hagyma szeret égni, ezért azt javaslom, hogy körülbelül tíz perc múlva ellenőrizze a víztartalmat, és töltse fel egy kicsit.
  6. Amikor a hagymakáposzta puha, fűszerezzük cukor, ecet, végül só és bors hozzáadásával. Óvatosan kezeljük az ecetet, a túl sok savasság már nem javítható.
  7. Hagyja a fűszeres káposztát még öt percig pihenni a fedél alatt, hogy az ízek jól összeérjenek, majd azonnal tálalhatjuk.

típus

Könnyen javíthatjuk a káposztát kolbász vagy kolbász hozzáadásával a hagyma kezdeti sütéséhez. Kolbász egyszerűen apró kockákra vágva. A hagymakáposzta nemcsak gyönyörű illatú, de jó ízű is. Az ilyen hagymakáposztát szégyenkezés nélkül, főételként tálalhatjuk, például burgonyával.