A barátnőm sikeres színésznő, és egy filmben egy roma báró lányát kellett játszania. A lehető legjobban el akarta játszani ezt a szerepet, ezért úgy döntött, hogy találkozik a nomád romákkal. Kommunikálni kezdett velük, hogy jobban megszokja az új feladatot, és sok mindent megtanuljon.
Egy roma táborban egy igazi roma báróval találkozott a feleségével, akivel hamarosan barátja lett. És ő fedte fel egy titkos receptet, amely remek káposztatekercseket készít, amelyek nagyon finomak és gazdagok. Ma megosztok veletek egy receptet a roma töltött káposzta tekercsének elkészítéséhez. Miután kipróbálta, újra és újra megteszi. Ez egy csodálatos étel, amely alkalmas minden alkalomra.
Hogyan készítsünk káposztával töltött tekercseket:
Hozzávalók:
- 1kg darált sertéshús
- 100g rizs
- 1kg káposztalevél
- 4 közepes méretű hagyma
- 1 sárgarépa
- 1 paradicsom (opcionális)
- 1 evőkanál paradicsompüré
- 10 evőkanál napraforgóolaj sütéshez
- 2,5 teáskanál só
- 2 evőkanál ecetet
- 1 teáskanál fekete bors
- 2 babérlevél
- Ízlés szerint szaga
Készítmény:
1. A tekercsek töltelékének elkészítésére összpontosítunk. 1 kg sertéshúst daráljon át húsdarálón. Öntsön forró vizet a rizsre 10 percig, hogy párolja, majd csepegtesse le.
2. Vegyünk egy edényt, amelybe darált húst, rizst teszünk, és fűszereket és sót adunk a keverékhez. Keverjük össze.
3. Finoman aprítsa fel a hagymát, a sárgarépát és a borsot. A sárgarépát legjobb csíkokra vágni. Öntsön 10 evőkanál napraforgóolajat a serpenyőbe, és kezdje meg sütni a sárgarépát hagymával. Ezután adjuk hozzá a fűszereket, és a sütés legvégén adjuk hozzá a paradicsompürét. Folyamatosan keverje a zöldségeket, hogy ne égjenek el. Ossza meg a sült zöldségeket 2 felére.
4. Most fordítsa figyelmét a káposzta tekercsének kialakulására. A káposztaleveleket kerek formára sodorjuk, rizs, darált hús és sült zöldségek keverékével feltöltjük.
5. A megsült zöldségek másik feléhez adjunk 0,5 liter vizet, sót, borsot, és megpirítjuk a keveréket. Az eredmény egy második töltelék a káposztához, amely lezárja a tekercset. A tekercsek felső részén paradicsomot és zöldséget vághatunk. Öntsön egy kis vizet az edénybe, és tegye bele a babérlevelet.
6. A káposzta tekercseket közepes lángon főzzük fél órán át.
7. Legjobb tejföllel tálalni.