hogyan
Hozzunk egy receptet póréhagymaleveshez. A levesek a menü fontos kiegészítései. Az összes leves alapja - néhány kivételtől eltekintve - a húslevesek. A leveseket tiszta, megkeresett és krémesekre osztják. A levest ebéd első fogásaként szolgálják fel (ha hideg előételt szolgálnak fel, akkor utána). Célja az étvágy serkentése, ezért ha az ebédmenü része, akkor kevésbé legyen telített. Külön tálalt levesek, pl. tíz évesen többnyire sűrűek és telítettek. A tejszínes vagy megkeresett levesek, például a póréhagyma leves, remekek.

Amire szükségünk van a póréhagymaleveshez:

  • 1 pórus
  • 0,75 l hús vagy zöldségleves
  • 40 g vajat
  • 5 evőkanál tejszín (több is lehet)
  • 2 kisebb burgonya
  • só
  • őrölt feketebors
  • sima liszt és vaj
  • zöld szaga

Lépésenkénti előkészítési eljárás

Megtisztítjuk a póréhagymát, eltávolítjuk a zöld sügér gyökereit és egy részét. Szükségünk lesz a pórus zöld részére is, ugyanolyan értékes, mint a fehér rész. Vágja félbe a pórust, majd félholdra.

Egy darab vajban megpirítjuk a zöldségeket, amint a póréhagyma megkeményedik, sózzuk, fűszerezzük és felöntjük a húslevessel. Adja a szeletelt burgonyát kis kockákra. Otthon főzünk.

Közben, miközben a leves megfőtt, egy serpenyőt készítünk. Egy evőkanál sima lisztet kis mennyiségű vajon megpirítunk, és hagyjuk aranyozni. Adja hozzá a mártást a féllágy zöldségekhez és főzze meg. Ha nem akar sűrítéssel sűríteni, adjon hozzá még egy burgonyát.

Kész leves sima krémmé keverjük, édes tejszínnel hígítsuk a kívánt sűrűségig, és ha szükséges, fűszerezzük. Az íz fokozásához füstölt húsdarabokat adhat a leveshez. A pórus ellenzői akkor nem tudják, miből készül a leves. Díszítsük egy tányéron az újhagyma vagy az apróra vágott póréhagyma illatával.

Póréhagyma és jótékony hatása a szervezetre

A póréhagyma a konyhánk egyik leggyakrabban használt zöldsége. Ez a tendencia csak növekszik, és testünk nagyon boldog lehet, mivel a póréhagyma számos jótékony hatással van a testünkre. A póréhagyma hagymaszerű zöldség, finomabb ízű, mint maga a hagyma.

Ezek a zöldségek számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, mint pl A-, B-, C-, E-, K-vitamin, béta-karotin, folsav, pantoténsav vasat, nátriumot, káliumot, omega 3 és 6 zsírsavat is tartalmaz. A póréhagyma hatékonyan küzd az érelmeszesedés ellen, csökkenti a magas vérnyomást, elősegíti az étvágyat, csökkenti a vércukorszintet, támogatja a veseműködést.

Egyéb ajánlott receptek: