Karlovy Vary gombóc receptje. A gombóc a szlovák konyha egyik legnépszerűbb körete, és sok étel egyszerűen nem nélkülözheti őket. Az ilyen hátszínű, paradicsomos vagy kapros szósz nagyon jól megérti a gombócokat, és valószínűleg nem is lehet jobb köretet választani. És akkor mi van sajt vagy kovászos gombóc gyümölcsökkel? Nem csak gombócok, mint a gombócok, és a gombóc valóban sok. A gombóc lehet kitöltetlen, de különféle töltelékkel is. Golyóvá vagy kúppá formálják, és sós vízben vagy gőzben forralják fel. Tálra tálalhatunk kovászot, burgonyát és zsemlegombócot, Karlovy Vary, búzadara, szalonna, sajt, gyümölcs és különféle zöldségekkel vagy hússal töltve egyszerűen csak sokféle lehetőség van a gombócokra. És akkor mindig remekül ízlik.

miért

Amire szüksége lesz a Karlovy Vary galuskához:

Hozzávalók Karlovy Vary galuskához 5 adagra:

  • régebbi sarkok - 6db
  • tojás 2db
  • apróra vágott petrezselyem 2 - 3 evőkanál
  • durva liszt 10dkg
  • 1 teáskanál só
  • tej 250ml

Ami házi, az jobb

A legegyszerűbb lehetőség a boltban készen vásárolni gombócokat. De ez megfosztja a friss gombócok nagyszerű ízétől, amihez semmi sem férhet hozzá. Tehát sokkal jobb házi galuskát főzni.

Aggódsz, hogy nem sikerül? A félelem teljesen haszontalan. Legyőzni a kezdeti félelmet, és belevetni magad a főzésbe. A gombócok elkészítésében egyáltalán nincs semmi bonyolult dolog, és tényleg mindenki tudja kezelni őket. A házi íze pedig összehasonlíthatatlan azzal, amelyet vásárolt. Ezenkívül senkinek sem kell tudnia, hogy ilyen egyszerű és gyors a gyártása.

Karlovy Vary gombóc

És hogy már megnézte azokat a klasszikus gombócokat? Például fogadjon a Karlovy Vary gombócokra, és csodáljon meg minden elragadtatott étkezőt. A Karlovy Vary gombócok nemcsak Karlovy Vary területén népszerűek, de szívesen készítik fel őket a háziasszonyok az egész Cseh Köztársaságban, de Szlovákiában is.

A Karlovy Vary gombócokat korábban szalvétának, esküvői vagy finom galuskának hívták, és a a gombóccsalád legfiatalabb tagja. Az ilyen típusú gombóc esetén a liszt és a zsemle aránya megfordul a többihez képest.

Ezenkívül az ízét gyógynövények fokozzák, és tojásfehérje hóval lágyítják. Mindenhol használják, ahol köretként klasszikus gombócot adnánk hozzá. Próbálja ki például a klasszikus cseh triót sertéshús-galuska-zöld hogy javítson Karlovy Vary galuskával. Bélszín steakhez is jól passzol.

Próbáld ki például ezt a receptet, és meglátod, milyen egyszerűen és gyorsan főzheted ezt a tipikusan cseh köretet húsra és szószokra, és reméljük, hogy beleszeretsz. Jó étvágyat.

Lépésenkénti előkészítési eljárás

A tészta elkészítése Karlovy Vary galuskához

A tekercseket apró kockákra vágjuk, hozzáadjuk a petrezselymet, a sót és a lisztet. Válasszuk el a fehéreket a sárgájától. Keverjük össze a sárgáját a tejjel, öntsük rá a tekercseket, keverjük össze az éhes tésztát, nem számít, ha a tekercsek még épek, és hagyjuk állni egy ideig (5 - 10 perc). Közben korbácsolja a havat a fehérekről. Keverje össze a havat kifli, tej és tojássárgája keverékévé.

Karlovy Vary gombóc készítése

Osszuk az elegyet Karlovy Vary gombócokra kétfelé. Az elkészített tésztát fólia segítségével gombócokká formálja. Alaposan és szilárdan tekerje, és több helyen villával finoman szúrja át a fóliát.

Karlovy Vary gombóc főzése

A becsomagolt Karlovy Vary gombócokat forrásban lévő vízbe tesszük, és kb. 18-20 percig főzzük.

Végeztél!

Miután kivette a vízből, azonnal csomagolja ki a gombócokat a fóliából, és tálalhatjuk őket.

Próbálja ki ezeket a nagyszerű recepteket is: