Azok közé a nők közé tartozik, akik felfedezték reggelire a zabpehely varázsát? Ha igen, akkor adunk néhány értékes tippet arról, hogyan keverhetjük össze a zabkását pontosan az Ön ízlése szerint. Amikor elkezdtem zabpelyhes reggelit enni, az elkészítési folyamatom nagyon egyszerű volt. Tejet öntöttem a zabpehelyre, és 3 percre a mikrohullámú sütőbe tettem. Egyáltalán nem tetszett. És most már nem is csodálkozom, mert csak beáztatott pelyhek voltak ízlés nélkül. Szóval elkezdtem kísérletezni. A tökéletes zabkása elkészítése eltart egy ideig, de amikor kész, és reggel élvezem, mosolyogva emlékezem a "zabkása kezdeteimre" is. Örömmel osztom meg azonban veletek a tudásomat.

1. lépés: Válassza ki a pehely típusát

A zabkása alapja a pehely. Sok fajt ismerünk, választhat tönköly, hajdina, rizs,… Nagyon sok lehetőség van. Csak annyit kell tennie, hogy megkóstolja és megtudja, mi tetszik a legjobban. Ebben a cikkben elmondom neked a zab jó tulajdonságait.

Zabpehely Kiváló alternatívája a reggelinek, csak azért, mert nagyon sokáig táplálhatják. Ez annak a rostnak köszönhető, amelyet a pehely tartalmaz. Tudjuk, hogy a rost segíti az emésztőrendszert és elősegíti a rendszeres ürülést, megakadályozza a székrekedést is. A rostok mellett fehérjéket, komplex szénhidrátokat, egészséges zsírokat, vitaminokat és ásványi anyagokat is talál.

A pelyhek nagy mennyiséget tartalmaznak mangán. Ezt értékelni fogja a hajad, a fogaid, a csontjaid, de az immunitás vagy az idegrendszer is, amelyek számára a mangán fontos. K-vitamin a pelyhekben is el van rejtve. K-čko szükséges a megfelelő véralvadáshoz.

Soha nem mondhatod ezt a pelyhekről, de nagyszerű harcosok is. Különösen a 2-es típusú cukorbetegséggel, a magas vérnyomással küzdenek, sőt megfelelő megelőzéssel szolgálnak a rák ellen és erősítik az immunitást.

A pehely egyszerűen az egészséges reggeli királynője.

tökéletes

2. lépés: Válassza ki a tej típusát

Nekem személy szerint a szupermarketből származó klasszikus tej és a víz nem megfelelő alternatíva. Gyógynövénytejet használok. Mindegyikük valami sajátos. A legjobb dolog, ha kipróbálod, melyik tetszik neked, és fel fogod használni az előkészítés során. Íme néhány tipp a gyógynövénytejekhez.

Zabtej

Ez a tej az vegánoknak és vegetáriánusoknak is alkalmas, mivel nem tartalmaz állati eredetű összetevőket. Enyhe édes íze, alacsony zsírtartalma és laktózmentes. A zabtej közvetlenül tele van egészséggel, 10 ásványi anyagot és 15 vitamint tartalmaz. Sok vasat tartalmaz, ezért vérszegénységben szenvedők számára alkalmas.

A legmeglepőbb ebben a tejben az több kalciumot tartalmaz, mint a klasszikus tehéntej.

Mandulatej

Glutén- és laktózmentes tej, finom diós ízzel. Így jellemezném a mandulatejet. Könnyen elkészíthető, így otthon is elkészítheti. Nem szükséges hidegben tárolni, így bárhová magával viheti. Kevés kalóriát, zsírt és cukrot tartalmaz. A tej még mindig tartalmaz cukrokat fokozatosan szabadul fel. Ők is benne vannak D-, E-, B2-, B12-vitaminok és ásványi anyagok, nátrium, magnézium, vas és kalcium.

Készítmény:

  1. Kb. Fél pohár organikus mandulát áztasson vízben egy éjszakán át.
  2. Másnap reggel rossz a víz. Öntsük a mandulát a turmixgépbe, öntsünk kb. 6 dl tiszta vizet és keverjük össze.
  3. Az így elkészített folyadékot a gézen át öntsük egy pohárba.
  4. A tejet hűtőszekrényben tárolja.

Mákos tej

Eredetileg Litvániából származik, ahol hagyományos karácsonyi italként fogyasztják. Összetéveszthetetlen íze miatt tetszett. A máktejet viszonylag nehéz megtalálni üzleteinkben, de jó hír, hogy könnyen elkészítheti otthon.

Most legyenek figyelmesek azokra a nőkre, akik a szájban aftékban szenvednek. A mák rendszeres fogyasztással gyógyíthatja ezt a betegséget. A máktej sok élelmi rostot is tartalmaz, amelyek "kaparóként" hatnak a belekben, és így segítenek megakadályozni a székrekedést.

A cink nagy részét is megtalálja benne, amely nélkül az immunitása nem működhetne úgy, ahogy kellene. Nem titok, hogy a mák opiát. De ha álmatlanságban szenvedsz, próbálj meginni egy pohár mákot este, ami segít ellazulni és gyorsabban elaludni.

Készítmény:

  1. Kb. 800-1000 ml vizet öntünk kb. 100 g mákra.
  2. Hagyja állni legalább 3 órán át.
  3. Ezután az egész keveréket keverőbe öntjük, és finomra keverjük.
  4. Tegye a kevert keveréket egy tiszta edénybe a gézen keresztül.

Rizs tej

Kellemes ízének és megfizethető árának köszönhetően az egyik leggyakrabban vásárolt növényi tej. A klasszikus tejjel ellentétben nem tartalmaz laktózt vagy koleszterint. Ezt a tejet otthon is csak két összetevőből, vízből és rizsből készítheti el.

A tej enyhén édes ízű, de ne féljen sós ételekben is használni.

Szójatej

Mivel a szója gyakori allergén, végül megtartottuk. Lehetséges, hogy Ön is szójaallergiában szenved, ezért szerettünk volna más alternatívákat ajánlani a növényi tejnek. Ennek ellenére sok egészséges dolgot is talál a szójatejben. Benne vannak B-vitaminok, fehérje, lecitin, minőségi zsírok, rostok és ásványi anyagok, például kálium, magnézium, kalcium és vas.

Természetesen glutén- és laktózmentes. A hagyományos tejjel ellentétben a szója több fehérjét és kevesebb zsírt tartalmaz.

3. lépés: Válassza ki a zabkása összetevőit

Diófélék

Tetszik a fogai alatt ropogtató étel? Ebben az esetben ne feledkezzünk meg a dióról. Finoman felapríthatja és hozzáadhatja a péphez. A dió nagyon értékes vitaminokat, ásványi anyagokat és zsírokat tartalmaz, amelyeket étrendjének tartalmaznia kell. Például a mangán, amely fontos a csont mineralizációjához és az idegrendszer működéséhez, javítja a memóriát és az agy működését is. A dióban található telítetlen zsírsavak magas aránya megvédi a szív- és érrendszeri betegségeket, a szervezet gyulladásos folyamatait és megelőzésként a rák ellen.

Az E-vitamint, amely erős antitoxidáns, mindenképpen érdemes megjegyezni. Megakadályozza a szövetek, a sejtek és a vörösvértestek károsodását.

Négyszer igen anya:

  1. Védik a szíved és az agyad.
  2. Védenek a különféle betegségek ellen.
  3. Segítenek kordában tartani a súlyát.
  4. Nagy mennyiségben tartalmaznak ritka ásványi anyagokat, antioxidánsokat és vitaminokat.

A diós vajról nem is beszélve. Földimogyoró, kesudió vagy mogyoróvaj. Ez lehet egyfajta diófélék hozzáadása a zabkásához. De vigyázzon a kompozícióval. Csak diót tartalmazhat hozzáadott cukor nélkül. (Próbálja ki a márka tiszta dióit)

Ne felejtsük el, hogy dióféléket is kaphatnak napközben, amikor remekül ízlik az édességekből.

Gyümölcs

Szárítva vagy frissen a választás. Gondolom, mindenféle dobás a zabkásába. Ne féljen használni a gyümölcslevet, amellyel például a tejet helyettesítheti. A gyümölcslé a zabkását is lédúsítja.

A gyümölcs szárításakor ügyeljen a rejtett cukrokra. A legalkalmasabb a gyümölcs, amelyet liofilizálással (fagyasztva szárítással) szárítottak. Nos, otthon is száríthatja, nem gond, ha gyümölcsszárítót veszünk.;-)

A banán az egyik legnépszerűbb "pépesített" gyümölcs. De a málna, az áfonya, a füge vagy az eper is nagyon népszerű.

Koncentráljon a szezonális gyümölcsökre, ne vásároljon epret januárban, és fügét májusban. Válasszon friss, és ha lehetséges, házi gyümölcsöt.

Kis hozzávalók

Konyhámat számtalan különféle alakú és méretű doboz szépíti. A "reggeli" sarokban vannak, és olyan kincseket tartalmaznak, amelyeket szinte minden zabkásához teszek.

Ott találna Chia mag, amelyek egész nap energiával látják el a testet, sok kalciumot és rostot tartalmaznak, támogatják a szervezet méregtelenítését és magas az antioxidánsok aránya.

még mindig megvan goji (Kínai egres), amely szó szerint egészséges.

Len Minden zabkását hozzáadom, egy teáskanál elég. Az őz támogatja az emésztést és a megfelelő bélműködést. Kendermag "jó zsírt" tartalmaznak, amely eltávolíthatja a rossz zsírt a szervezetéből. Emellett támogatják immunitását, védik és támogatják a sejtek növekedését és javítják az izom minőségét.

Szeretek "tematikus" zabkását is készíteni. Karácsonykor nagyon szeretek hozzáadni a zabkását fahéj a vanília, megint nyáron kókuszdió.

Hogyan illeszthető össze a reggeli zabkása?

Feltétlenül felejtsd el a fehér cukrot. A testednek nincs szüksége ilyen cukrokra. Számos olyan édesítőszer létezik, amelyek a zabkását megkapják a szükséges édességgel, ugyanakkor egészséges szénhidrátokat is tartalmaznak a szervezet számára.

A legjobb lenne, ha semmilyen formában nem adna hozzá cukrot, ill. elég gyümölcs formájában. Például egy ilyen banán vagy datolya elegendő édesítőszer. Ha azonban az édes gyümölcs nem elég az Ön számára, használjon alternatív édesítőszereket. Határozottan nem sok, de egy teáskanál mézzel, juharral vagy datolyasziruppal nem rontasz el semmit.

Tippek és trükkök a végén

  1. Először a pelyheket, majd a tejet. Először mindig tejet tettem egy edénybe, és pelyhek hozzáadása után vártam, amíg felmelegedett. Most pont az ellenkezőjét teszem. A pelyheket egy serpenyőbe tettem, és kb. 2 percig szárazon sütöm. És csak akkor hullok szégyentől tejet. A zabkása ekkor illatosabb és jobb az állaga.
  2. Fehér joghurt. Amikor úgy érzem, hogy a zabkása krémes állagú, a végén 1 evőkanál minőségi fehér joghurtot adunk hozzá, amikor a láng eloltja.
  3. Csésze. Ha nincs ideje a pelyhek mérésére és a tej mérésére reggel, és a megfelelő arányt szeretné elérni, hogy a zabkása ne legyen túl merev vagy vékony, segítsen magának egy csészével. Mindig 2: 1 arányt használjon. 2 csésze tej és 1 csésze pehely.

Feltétlenül ossza meg velünk, amit nem említettünk meg a cikkben. Mik a titkos trükkök és tippek a tökéletes zabkásához?

Remek reggelire készülő recepteket is talál a Fitkától a II. Konyhai különkiadásig című könyvünkben: