minél

Részvény

A tojás minden egészséges étrend minden bizonnyal örvendetes része. Sok jó oka van a tojás rendszeres fogyasztásának. Először is meg kell említenünk, hogy ez egy nagyon tápláló étel, amely sok hasznos anyagot tartalmaz a szervezetben. Nagy mennyiségű szükséges fehérjével látják el a testet, amelyek csontjaink, bőrünk vagy hajunk építésében vesznek részt. Hiányuk jelentős egészségügyi problémákat okozhat. Ezenkívül a tojás D- vagy E-vitamint, valamint folsavat, foszfort, magnéziumot vagy cinket tartalmaz. Emellett kiegészítik a testet luteinnel és zeaxantinnal, amelyek a szem egészségének szempontjából fontos karotinoidok.

A tojás az étrend nagy része, még a diétákban és a testsúly fenntartásában is. Tökéletesen táplálják az embert, és megvédik a farkaséhségtől és a felesleges túlevéstől. És bár ennek az ellenkezője áll, a petesejteknek is jótékony hatása van a vér koleszterinszintjére, nevezetesen a jó HDL-koleszterinre. Nos, ennek az ételnek az étrendbe való belefoglalása valóban megéri. A kérdés azonban továbbra is kérdéses, hogyan lehet elkészíteni a tojást, hogy egészséges és ízletes legyen. Célszerű főzni, sütni, vagy akár nyersen enni?

A főtt tojásokat a menüben várják

A tojás elkészítésének számos módja van, nem is beszélve arról, hogy süteményhez vagy különféle ételekhez adjuk. Főzésükre, sütésükre vagy sütésükre gondolunk. Először is meg kell említeni, hogy az ételek a hőkezelés során általában veszítenek bizonyos tápanyagokból, és ez a tojásokra is vonatkozik. A tojások hőkezelése során az A-vitamin vagy az antioxidánsok veszteséget szenvedhetnek. A főzést tartjuk az elkészítés legkíméletesebb módjának. Ebben az esetben az élelmiszer nincs kitéve ilyen magas hőmérsékletnek, és az ilyen kezelés során csak enyhén oxidálódik a zsír. Bár a tojás főzése hosszadalmas folyamat, ez egyben a legegészségesebb és legkényelmesebb módja annak elkészítésének.

A kemény és puha tojás jó választás. Az így elkészített petékből szervezetünk számos fontos fehérjét nyerhet. Csak annyit kell tennie, hogy hozzáadunk friss zöldségeket és teljes kiőrlésű kenyeret, és egészséges és tápláló reggeli vagy vacsora készül el. Ezzel a kombinációval fontos komplex szénhidrátokat és rostokat is szállítunk a szervezetbe. Amikor tojást főz vízben, ügyeljen a főzési időre. Hosszú főzéssel még több tápanyagot veszítenek. Főzés után mindig hideg vízben hűtsük le őket, ami megállítja a forrást. Megkísérelheti az úgynevezett elveszett tojásokat a menübe is, amelyeket szintén vízben főzve készítenek el.

Érdekelni fogja

Hogyan segíti az eukaliptuszolaj az egészséget? Itt van 9 tipp a használatához!

    44 0
  • 2020.03.31

Magaddal beszélni: Nem fogod elhinni, hogy mit okozhat az önkárosítás!

    53 0
  • 2019.08.16

És mi van a sült vagy a bikaszemmel?

A sült tojás sokak kedvenc étele, főleg a reggeli. Ebbe a kategóriába sorolhatjuk a bikaszemet, a sült marhahúst vagy az omlettet. Ezeket általában zsírban és magas hőmérsékleten sütve készítik el. A tojások ilyen hőkezelése negatívan befolyásolja szerkezetüket és tápanyagtartalmukat. Az ilyen előállítási módszer legfőbb hátránya elsősorban az, hogy a benne lévő koleszterin oxidációja és az egészségre nem éppen előnyös úgynevezett oxiszterolok képződése. Ha meg akarja engedni magát az említett tojásételek valamelyikében, tanácsos ragaszkodni bizonyos elvek elkészítéséhez. Először is, ha tojást sütünk egy serpenyőben, tanácsos olyan stabil olajokat használni, amelyek magas füstponttal rendelkeznek.

Az ilyen olajok ellenállnak az oxidációnak, és nem égnek olyan gyorsan. Készíthet sült marhahúst vagy bikaszemet például avokádóolajban. 250 ° C és 270 ° C körüli hőmérsékletig stabil. Hasonlóképpen van rizs vagy minőségi olívaolaj. Ha sült húst szeretne készíteni, akkor célszerű eleve nem sütni. Alkalmas néhány zöldség, például spenót felhasználása is az elkészítéshez. Fedje le a bikaszemet vagy az omlettet egy serpenyőben, és készítse elő alacsonyabb hőmérsékleten. Ez hosszabb ideig tart, de a tojásokat egyenletesen készítik el az Ön számára, és ami a legfontosabb, kíméletesebb velük. Ne felejtsen el sok friss zöldséget adni a sülthez, a bikaszemhez vagy az omletthez.

Érdekelni fogja

Hogyan készítsünk egy turmixot? Óvakodjon a gyümölcsök és zöldségek kombinációjától!

    52 0
  • 2020.05.21

TOP receptek zabpehellyel: Hogyan készítsük őket egészségesnek és ízletesnek?

    50 0
  • 2020.05.13

Óvatosan kell eljárni a nyers tojással

Ez nem teljesen általános, de sokan nyers tojást is fogyasztanak. Az ilyen tojások tele vannak antioxidánsokkal, vitaminokkal és egyéb mikroelemekkel, amelyek egyébként rontanák a magas hőmérsékletet. A nyers tojás viszont nem olyan jó fehérjeforrás számunkra, mert szervezetünk nem tudja elegendő mennyiségben felhasználni őket a nyers tojásokból. A hőkezelt tojás felhasználhatósága meghaladhatja a 90 százalékot, míg a nyers tojás esetében a fele lehet kevesebb.

Ezenkívül bizonyos egészségügyi kockázatok is lehetnek a nyers tojás fogyasztásával. Igen, szalmonellózist értünk, egy kellemetlen bélbetegséget, amelyet a Salmonella enterica okoz. A betegség kockázati tényezője a nem megfelelően főtt hús, tej és tojás fogyasztása. Azonban nemcsak a szalmonellózis lehet veszélyben, ezért általában ajánlott a tojásokat kellően hőkezelni. A nyers tojás fogyasztása során annál fontosabb a minőség és a bizonyított forrás.