kacsát

A sült kacsa ötlete sok ember számára nagy vonzerő, és nem utasítanák el a meghívást egy kacsa lakomára. Jól vannak, vagy szívroham fenyegeti őket? Ha ez nem mindennapi, akkor tudjuk, hogy egy átlagos egészséges test egyáltalán nem fog tiltakozni.

A kacsa egyáltalán nem egészségtelen, főleg, ha jó adag káposztával és főleg burgonyával fogyasztjuk, de főleg, ha kertünkben egészségesen tartjuk.

Kacsa marcovka - nőstény

Hasznos és tartós madár

Pézsmakacsa - hím

MI A KACSA ÍZES ÉS EGÉSZSÉGES

A zöld növényekkel táplált kültéri kacsák húsa, májja és tojásai a halakban találhatóhoz hasonló és számunkra pótolhatatlan típusú omega-3 zsírsavat tartalmaznak. Zsírjuk értékes D-vitaminnal is gazdagít minket.

A tojásfogyasztás kérdése azonban kissé nyitott, mivel a szalmonella hordozói lehetnek; törvény szerint nem szabad őket eladni, tömegétkeztetésben használni, nyersen, majonézben vagy fagylaltban fogyasztani, hanem csak sütött ételben vagy keményen főzve legalább 8-15 percig, amit szintén figyelembe kell venni. Ha biztosak akarunk lenni abban, hogy tenyésztésünk nem fertőzött-e szalmonellával, állatorvosi ellenőrzéssel megvizsgálhatjuk a petesejteket.

Pézsmakacsa - háziasított hibrid

KÉT TENNYEZET KEZDŐK SZÁMÁRA

Az eredeti természetes fajok közül nagyobb mértékben háziasították őket, és a mai napig főleg kétféle kacsát tenyésztenek, amelyek mindegyikének megvan a maga eredeti jellemzője. Sok hibrid származik belőlük. Az első fajta a vadkacsa (Anas platyrhynchos). Aki még nem tenyésztett kacsát, kezdje ezzel az alkalmazkodó, mégis nagyon kedves kacsával. Ez kifejezetten vízi kacsa, és ösztönös az emberekkel való együttélésre is. A fészkelőhelyet egy szigetre vagy egy benőtt partra helyezzük, vagy a felszín alatt, vagy egy fán 2 - 3 m magasságig, ferde rámpával egy nem repülő "szárnyas" nőstény számára (azaz levágott tollal) ).

Noha a pézsmakacsa (Cairina moschata - barbaria) folyókon és vizes élőhelyeken él, kevés marad a vízben; e kacsák és hibridjeik előnye, hogy víz nélkül is tenyészthetők (csak akkor, ha nincs más lehetőség!). A kacsa súlya legfeljebb 5 kg, a kacsa körülbelül fele, fák üregében fészkel. Nagyon megkülönböztető jellemzője (főleg kacsa esetében) a toll nélküli vörös szemölcsös bőr, amelynek gömbös húsos növekedése van a fekete csőr felett.

A közönséges fajták háromnapos kiskacsáit 2-3 euróért, a 14 naposokat 3-4 euróért, a keltetőtojásokat 1 euróért árulják, de az árat a bevitt mennyiségnek megfelelően is igazítják.

EGYÉB Fajták

A befejezett államcsínyt 1873-ban hasznos ázsiai nehezebb fajták behozatala okozta, úgynevezett pekingi kacsa, amelyet szögletesebb testszerkezet és akkoriban magas tojásrakás jellemez - évente akár 100 tojás is. További meglepetés volt az ún Indiai futók - nagyon mozgékony kacsa, amelyet főleg tojásrakás céljából tenyésztenek.

NOSNICE

Például egy könnyű fajtájú indiai futó (legfeljebb 180 tojás évente) vagy egy közepesen nehéz kampbelka (átlagosan 180, rekord 354 tojás), de egy walesi harlekin és egy arany vízesés is.

Indiai futó - férfi

KOMBINÁLT TENNYEZETEK

A hús és a tojás előállítására alkalmasak például az akonok (legfeljebb 280 tojás), a szarka nevű szarka (legfeljebb 290 tojás), az orpingtonok (átlagosan 120, a rekord 220 tojás), de a sárga kayugák, az ezüst almaföldi.

Indiai futó - nő

HÚS TENNYEZETEK

Ide sorolható a pekingi kacsa, de különösen az amerikai Pekin (150 - 230 tojás), a német Pekin (120 - 140 tojás), a szász (legfeljebb 140 tojás), a pézsma, amelyet barbáriának is neveznek (50 - 90 tojás), Rouen (50 - 70 tojás) )), Elsberg (Aylesburg, 50-80 tojás).

A KACSAK TÁPLÁLKOZÁSA ÉS TAKarmányozása a keltetés után

5 napos korig

Bemutatunk egy kissé megnedvesített takarmánykeveréket, amelyet szitált gabonalisztből, keményre főtt és apróra vágott tojásból, vagy túróból és apróra vágott zöldtakarmányból készítenek (tavaszi és nyári keverékek legelőiből, lágy vízi növényekből, csalánból, zabhoz kapott répalevelekből); kiskacsa, saláta, takarmánykáposzta, káposzta, párolt burgonya, sárgarépa, takarmányrépa, széna, lucerna és lóhere lisztek és dara, csalán). A takarmányt etetőlemezeken mutatjuk be nekik, amelyeket tisztán tartunk. Savanyú tejet üveg vagy zománcozott itatókban tálalunk nekik, de azért, hogy csak a csőrüket nedvesítsék meg bennük, és ne borítsák fel őket. A tápegységek környékét szárazon tartjuk.

5. naptól

Készíthetünk savanyú tejjel keverékeket, és fokozatosan adhatunk hozzá több zöld takarmányt. Emellett folyami homokot vagy a legfinomabb szemcsét is adjuk nekik (apró kövek és kavics-kalcium vagy szilícium-dioxid, amelyek segítenek összetörni a gyomorban lévő kemény ételeket, például gabonát és folyamatosan elhagyják a testet). Megkezdhetjük őrölt csontokkal való etetésüket is a takarmányadag térfogatának 3-5% -ában. A takarmányrépát kezdetben kis mennyiségben és apróra reszelve etetjük. Ha kint a körülmények megfelelőek, akkor az 5. naptól kezdve az etetőket és az itatókat áthelyezhetjük a karámba. A takarmányt naponta 6 alkalommal, a 3. hét végéig mutatjuk be.

3 hét után

A karám táplálékforrásként is használható. Ellenkező esetben a tenyésztő a rendelkezésre álló zöldtakarmány-formákat, különösen a csalánt, az otthoni takarmánymaradványokat és a szemeket használja. Nagyon alkalmas kiegészítő az ásványi anyagokban és fehérjékben gazdag egészséges állatok darált vagy összetört csontja. Ebben a korban darált zsírokat, hüvelyeseket és főtt darált beleket is adunk a takarmányadag 10% -ában. Szórjon nedves keverékeket egy etetéshez többször. Hozzáadunk vásárolt ásványi és vitamin-kiegészítőket is az utasításoknak megfelelően.