Főzés mindenből, amit nem esznek meg otthon, az első héjon

Hogyan elegánsan költsük el a régi kenyér maradványait?

Miért kell elmennem valahova a Tramtária-ba néhány receptért, és csinálni egy kis bruschettát, vagy hogyan kell kiejteni, amikor azt a kenyeret egy tojásba dobhatom és megsüthetem?

De nyáron adj békét tojáskenyérrel. Küldje el nyaralni, és könnyítsen valami könnyebben a gyomrában. Ismét otthon nyaralhat - egy tányéron lévő bruschettával néhány másodperc alatt Olaszországban találja magát. Illatos édes paradicsom érik a kertben, itt az alkalom a legnagyobb bruschetta klasszikusra - a paradicsommal.

Azonban nem bánom, hogy tojáskenyérrel vétkeztem, de jól vagyok. Csak még mindig nem jut eszembe, mi az a csontváz.

Kedvesem, semmi különös igény és bonyolult. A Bruschetta egy pirított kenyérszelet, fokhagymával megkenve, olívaolajjal megszórva és enyhén sózva. Csak így eheted őket, vagy eltakarhatod őket bármivel, ami csak eszedbe jut. De a paradicsom a legjellemzőbb - ezért permetezhet egy réteg paradicsomot bazsalikommal keverve, olívaolajjal, sóval és borssal ízesítve.

Nos, ez tényleg semmi. Alapvetően pirítós. És ahogy hallgatom, a "brusketu al pomodóro" összetevőinek listája valószínűleg a legjobb alkalom ezen a nyáron.

Pontosan. Nincs értelme télen elkészíteni a paradicsomos bruschettát, amikor a friss bazsalikomról csak álmodozni lehet, és Ausztráliába kellene utaznia a napon érett paradicsomért.

Nos, milyen vicces. De a méhek bölcsen, nem számít, ha nincs igazi olasz kenyerem?

Jó kérdés. Igaz, hogy a fehér olasz kenyér ideális bruschettákhoz, nagy szemű redővel. A régi kenyérkészleteket azonban el akarjuk költeni, ezért azt fogjuk használni, ami otthon van.

Nos, azt hiszem, van ízlésem hozzá. Tehát azt hiszem, kipróbálom a bruschettákat, így a tojáskenyér várni fog. Mondja meg, mire kell figyelnem, amikor előkészíti a korcsolyát. Még mindig harapok néhány trükköt ott.

De ne aggódj. A bruschettákkal nincs semmi trükkös. Csak a felhasznált alapanyagok minőségére kell nagyon figyelni. A napon érett édes paradicsom, friss bazsalikom, extra szűz olívaolaj és jó fokhagyma. Azonban nem kell túlzásba vinni vele, hogy ne változtassa meg a többi összetevő illatát és ízét. Most pedig menjen azokhoz a bruschettákhoz, majd mondja el, hogy ízlett.

BRUSCHETTA AL POMODORO vagy PARADAJKOVÁ BRUSCHETTA

Összeg: 4 fő részére

Felkészülési idő: 15 perc

Nyersanyagok:

8 szelet kenyér, kb 1,5 cm vastag szeletekre szeletelve

1 gerezd fokhagyma

egy marék bazsalikomlevél

extra szűz olívaolaj

Megközelítés:

1. Sütjön kenyérszeleteket a sütőben a grill alatt vagy kenyérpirítóban. Grillezéskor nagyon figyeljen a kenyérre, csak egy pillanatnyi figyelmetlenség és a gyönyörű Dobrann cserzett darabok szén lesznek. Óvatosan dörzsölje meg a pirított kenyérdarabokat egy gerezd fokhagymával. Határozottan ne vigyük túlzásba fokhagymával, ne feledjük, hogy a fokhagyma íze nem veszi át a paradicsom édes ízét és a bazsalikom illatát. A kovászos kenyeret óvatosan megszórjuk olívaolajjal és sóval. Ebben a szakaszban nagyon vigyázzon, ne kezdje el kóstolni, mivel nagy valószínűséggel kenyér nélkül eszi meg a paradicsom-bazsalikom keveréket.

2. Vágja kockákra a paradicsomot és tegye egy tálba. A bazsalikomot apróra vágjuk, és hozzáadjuk a paradicsomhoz. Öntsön egy kis olívaolajat, sót és ízlés szerint ízesítse. Keverjük össze és tálaljuk bruschettára.

Szóval hogyan? Jó íze volt?

Jeeeeee, ez valami volt. A tojáskenyérnek komoly versenye van. Mától pedig már nem félek a maradék kenyértől a paradicsom szezonban.