Kérdés
Megengedhetem-e magamnak, hogy fogyáskor fagylaltot növényi zsírral? Szerintem kevésbé kalórikus és egészségesebb.
A válasz
A növényi zsírral ellátott fagylalt nem étrendi, mivel a növényi és állati zsír energiaértéke azonos.
A fagylalt energiaértéke az elkészítéséhez felhasznált alapanyagok típusától és mennyiségétől, különösen a zsír és a cukor mennyiségétől függ. A felhasznált zsír típusa nem befolyásolja a fagylalt energiaértékét, mert egy gramm növényi és állati zsír ugyanannyi energiát tartalmaz. Sokan úgy gondolják, hogy a növényi zsírral ellátott fagylalt egészségesebb, mint a tej vagy a tejszín. Sajnos a növényi zsírral ellátott fagylalt nem tekinthető "egészségesebbnek", mert pálmamagot, kókusz- vagy pálmazsírt tartalmaz, amely hasonló mennyiségben tartalmaz telített, "egészségtelen" ", zsírsavak, például állati zsír. A fagylaltnak nem előnyös a fogyás, és ha lefogy, ugyanolyan szabályok vonatkoznak rá, mint az édességek fogyasztására. Ha a fogyás során mégis valami hidegnek és frissítőnek érzi magát, válasszon kevésbé kalóriatartalmú és egészségesebb finomságot. Ez lehet például fagyasztott gyümölcspép, sorbet, hűtött gyümölcs vagy sajt-gyümölcs joghurt.
Tippünk: keverjünk össze 100 g ribizlit vagy más apró gyümölcsöt, adjunk hozzá kis mennyiségű cukrot vagy természetes édesítőszert, 100 g alacsony zsírtartalmú túrót, 2 PL tejfölt és tegyük két órára a fagyasztóba.