hogyan

A kizárólag növényi táplálék, amelyet jelentős hőkezelés nélkül készítenek, gyors eredményeket ígér rajongóinak nemcsak az egészség javításában, hanem a kilók fogyásában is.

Hogyan működik?

"A nyers ételeket modern étkezési trendnek tekintik, a szervezet méregtelenítésének egyik módja. Ez nem diéta, hanem filozófia, bizonyos életmód "- mondja Ľubica Trnková, a Pravda táplálkozási szakértője. 100% -ban növényi étrendről van szó, amelyet keveréssel, csírázással, gyümölcslevekkel, áztatással vagy szárítással készítenek legfeljebb 42 ° C hőmérsékleten? Celsius. Ezt az alternatív étkezési módszert már a 19. században alkalmazta Maximilian Oskar Bircher Benner svájci orvos, akit az egészséges táplálkozás úttörőjeként tartanak számon.

Maguk a finomságok

A nyers étrend fő összetevői a gyümölcsök, zöldségek, diófélék, növényi magvak, hüvelyesek, gabonafélék, növényi tej. "A nyers étel alapja az a meggyőződés, hogy ami él az élelmiszerben, azt 42-45 ° C feletti hőkezeléssel elpusztítják, és így az étel elhull. Az ételek hőkezelése megváltoztatja a termolabilis ételek szerkezetét és tulajdonságait. Tönkreteszi a vitaminokat, különösen a folsavat, a C, A, B6, B12 vitamint és az enzimeket. ”- magyarázza az egészséges táplálkozás szakembere. A nyers étel elegendő mennyiségű enzimmel büszkélkedhet, amelyek részt vesznek a test összes kémiai folyamatában. Az étrend alacsonyabb omega-3 zsírsavtartalommal rendelkezik, és nem tartalmaz állati zsírokat. Nem tartalmaz színezékeket, tartósítószereket és további cukrokat sem.

Felgyorsítja a fogyást

A nyers étel segít a fogyásban, ha nincs túlzásba véve zsírokkal, gyümölcscukorral és adagmérettel, és könnyen emészthető. Az ételek elkészítésekor fokozott figyelmet kell fordítani a higiéniára is, hogy elkerüljék az élelmiszer-fertőzést alacsonyabb élelmiszer-feldolgozási hőmérsékleten. A nyers étel számos egészségügyi előnnyel jár. "Megszünteti a székrekedést, javítja a bőr, a haj és a körmök minőségét, csökkenti az érelmeszesedés, a magas vérnyomás, a cukorbetegség, az epeúti betegségek és a fogszuvasodás előfordulását" - mondja saysubica Trnková. A növényi élelmiszerek fogyasztása hidratáló és méregtelenítő hatással is rendelkezik, ennek köszönhetően az úgynevezett nyers élelmiszer-szakemberek mentális és fizikai jólétet éreznek.

Ne felejtsd el a fehérjét

Ennek ellenére a nyers étrend összeállításakor ügyelni kell a minimális megfelelő kalóriabevitel és a kiegyensúlyozott fehérjebevitel fenntartására. Mivel az étrend "növényi forrásokra korlátozódik", az állati fehérjeforrások, amelyek főleg hús, tejtermékek, sajtok, nem jöhetnek szóba. Éppen ellenkezőleg, az üdvözlő ételek tartalmazzák a növényi fehérjeforrásokat, különösen a hüvelyeseket, a dióféléket és a növényi magokat.

Melyek a kockázatok?

A hosszú távú nyers étrend magában hordozza a vitaminok, az esszenciális omega-3 zsírsavak hiányának kockázatát. "Azonban nem ajánlott hasnyálmirigy-megbetegedésekkel, epehólyag-működési rendellenességekkel, gyulladásos bélbetegségekkel, gyomor-bélrendszeri műtét utáni betegekkel, ételallergiákkal és anyagcserezavarokkal kezdeni. Bármely krónikus betegség esetén ne kezdje a nyers étrenddel anélkül, hogy orvoshoz vagy táplálkozási szakemberhez fordulna "- összegzi Ľubica Trnková.