Ösztönösen és mértékkel

Számos módja van a csokoládé ízének fokozására, kiegészítésére, sőt fokozására. természetesen, íz nélküli tiszta csokoládét értünk. Legyen szó főzőtablettáról, vagy arról, amelyet nassolásra vásárolt, mindig lehetősége van saját aláírást adni a csokoládéhoz.

fokozni

Só

A leghíresebb trükk a csokoládé ízének elősegítésére csipet sóval ízesítjük. És nem csak a jegesedésről beszélünk. A só gyönyörűen kiemeli a hozzáadott csokoládét még kekszben vagy a csokoládéútban is.

Próbálja meg letörni a tablettát, és óvatosan megszórni néhány szem sóval. A különbség feltűnő és rendkívül finom.

Kávé

A második hely mindenképpen a kávéé. Ha a csokoládétorta receptje tejet vagy vizet igényel, ne féljen a folyadék legalább felét lehűtött eszpresszóval helyettesíteni.

Abban az esetben, ha fél a leírásban szereplő folyadék cseréjétől, adj hozzá legalább egy teáskanálnyi instant kávét az ösvényhez.

A kávé keserűsége alátámasztja és kiegyensúlyozza a csokoládé édességét, és a sütemény garantáltan finomabb lesz.

Vanília

Egy csepp vanília kivonat, valódi vaníliás cukor vagy a vanília bimbó mikroszkopikus szemcséi garantáltan aromát és egyedi ízt adnak majdnem mindennek. A csokoládé sem kivétel.

Vanília ízű csokoládé azonnal teljesen más dimenziót kap, és ha elég progresszív vagy, akkor hozzáadod a játékhoz a sót. hát köszönöm később.

Tej

Vagy mondjuk termékeket belőle. A krém a forró csokoládénak kiegyensúlyozott adag lágyságot ad. A vaj emellett lágyítja a csokoládé keserűségét, ráadásul ragyogást és jobb kenést biztosít az ön tetejének.

Kis tipp: Próbáltál már csokit inni egy pohár tejjel? Tegye a tablettát a szájába, és amikor elkezd oldódni, igyon meg egy kevés meleg tejjel. ég a szájban!

Fűszerek és gyógynövények

A külön fejezetben említett chili, menta, fahéj és vanília nem meglepetés. De van egy szokatlan tippünk az Ön számára - frissen őrölt fehér bors. Ez az ismeretlenbe lépés mindenképpen megér egy próbát.

Ne feledje azonban a csokoládé nem rizottó vagy gulyás. Egy csipetnyi ebből vagy abból elég lesz.

Gyümölcsök, diófélék

A saját csokoládé készítése gyümölcsökkel csak cukrozott állapotban lesz szüksége az előnyben részesített gyümölcsre, kedvenc olvasztott csokoládéjára és egy pillanatra a türelemre, hogy újra megszilárduljon.

A diófélék vagy az ellenállhatatlan diákkeverékek hasonlóan működnek.

Különös figyelmet kell fordítani a citrus héjára. A fűszerekhez hasonlóan ritkábban is ez a helyes.

Bor vagy likőr

Az étcsokoládé és a jó vörös vagy desszertbor egyszerűen összetartozik. Mint a csokoládé, diófélék vagy gyümölcslikőrök.

Egyszerűen testreszabhatja a csokoládét ötletei és kívánságai szerint. Az ételkészítés megint csak arról szól, hogy folyamatosan kísérletezzen, és megtalálja álmai ízét. Néha megéghet, de gyakrabban nagyszerű ismeretlen ízt, rajongását és elismerését szeretteinek.