Minél sötétebb a bab, annál jobb a fehérjék.A bab emészthetősége fontos tényező az étlap összetételében, mert akkor felmerül a kérdés, miért egyek olyan ételt, amelyet még mindig nem emésztek meg? Valószínűleg csak a rostok tisztító hatása miatt, különben nincs sok értelme.

hüvelyesek

Ezért a bab emészthetősége fontos szerepet játszik az étrendben. Általában be kell állítani - először be kell áztatni őket, legalább 5 órán át, lehetőleg egy éjszakán át, és egy jó ebédet főzni a nap folyamán. A vörös bab is jó.

Organikus Adzuki bab 500 gramm

Bio vörös lencse 500 gramm

Bio mung bab 500 gramm

Ájurvéda azt tanácsolja, hogy a hüvelyeseket mindig kurkuma, rasca, fokhagyma, szegfűszeg, fekete bors vagy gyömbér csökkentésével csökkentse a gázproblémák enyhítésére.

Az is jó, ha babot főzünk gyógynövényes hüvelyesekkel együtt, egy edényben főzünk egy darab hínárral vagy gyógynövényekkel a puffadás ellen (majoránna, satureja, bazsalikom), feltölti az ásványi anyagokat és javítja az emészthetőséget.

Még a jól megfőtt bab is megduzzad. Ennek oka az alfa-galaktozidáz enzimek hiánya.

Bab rizzsel kombinálva vagy más típusú gabonafélék teljes értékű növényi fehérjét biztosítanak, ezt a trükköt a vegetáriánusok használják.

Ez egy jó niacin- és pantoténsav-forrás, amelyek nélkülözhetetlenek az egészséges és szép bőr számára.